過年前和無限擴張到好樂迪唱歌(其實是聽貝兒開個人演唱會啦),唱完後就來中壢夜市吃宵夜,而這一天因為下雨下到晚上八、九點才停,所以夜市內攤販非常的少,不過有一家攤販依舊人潮不斷,而且是整個夜市人潮最多的地方,那就是位於中壢夜市中段的-簡師傅麻辣臭豆腐,



        因為店家生意實在太好,所以老闆對於要內用或外帶的顧客均準備號碼牌,讓顧客可以先去逛街,逛完之後若號碼過了之後,店家會優先處理過號的顧客,算是很貼心的做法,只是拿到號碼牌的時候傻眼,我又不聽單吊九條幹嘛給我九條阿,結果翻到背面才知道是號碼牌,靠~我看老闆一定很喜歡打麻將才拿這當號碼牌,



        外帶的號碼牌是用象棋做成的,這個號碼牌真的還滿有創意,拿麻將跟象棋當號碼牌也是這家店的特色之一喔,



        不過,攤販實在太少了,所以逛完一圈回到這邊還沒輪到我們只好東拍拍西拍拍,而因為店家空間有限,所以裡面只能放四、五張桌子,這也是店家排隊要排很久的原因,



        店家準備三個鍋子輪流煮臭豆腐來應付所有的客人,可見這裡的生意真的實在太好了,



        店家在南崁跟桃園都有分店,不過我沒吃過啦,因為我怕跟桃園夜市的嘉義順蚵仔煎、花枝羹一樣,開了一堆分店但味道都沒有總店的好,所以只有在中壢才會來吃臭豆腐,



        小辣的麻辣臭豆腐上菜,我的媽阿,吃起來一點都不像小辣,應該是大辣吧,真的是太久沒練習吃辣了,需要再練練。不過,吃麻辣臭豆腐我一向不喜歡吃太辣,因為吃太辣會滿嘴都是辣味而吃不到臭豆腐的味道,



        而簡師傅是小盛盛第二次吃,顛覆了以往我對麻辣臭豆腐的感覺,以前我只喜歡吃炸臭豆腐酥脆的口感,但這一家的臭豆腐非常的臭且非常的嫩,而湯頭是用數種中藥熬煮而成,十分的相醇好喝,兩者搭配起來非常的好吃,只是有一點點太辣了,突然想起好像以前是吃微辣的,只有辣香+淡淡的辣味的微辣才是我的最愛啦,



        除了麻辣臭豆腐之外還有賣泡菜,泡菜非常的脆,可見店家挑選泡菜的用心,可惜不夠入味、酸度也不夠,可惜了品質這麼好的泡菜,不過簡師父麻辣臭豆腐真的是我在北部吃過最好吃的麻辣臭豆腐,十分推薦。


簡師傅麻辣臭豆腐
地址:中壢夜市中段
推薦美食:麻辣臭豆腐  60元
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