三星 – 天送埤味珍香卜肉店

宜蘭美食dantrips2009-04-0918

位於宜蘭三星鄉天送埤地區的味珍香卜肉店也是這次宜蘭行所設定的宜蘭美食之一，而我趁著現在還在休養的階段就趕快寫一些文章，不然整天不是吃難吃的醫院餐，就是一天睡好幾次的大頭覺，如果不再做些有意義的事情腦袋應該會退化的很嚴重，

味珍香卜肉店在三星地區已經是70多年的老店了，雖然我們是下午三點多抵達目的地，而買卜肉的人潮雖然不是非常的多，但也從沒間斷過，

店內的裝潢就是一整個台式的fu，所以沒有特別的想介紹，不過店家牆壁上掛有各大報的採訪，造就了店家的高人氣，

除了卜肉之外，店家好像還有賣其他的東西，不過我沒注意，我們只點卜肉而已，每次出去玩都比較喜歡每一樣小吃都吃的很少，這樣吃的種類才吃的多，為了晚上的羅東夜市，只好吃的少一點，不過這卜肉也太大盤了吧，而卜肉是由兩種部份組成，一種是上方的條狀的炸里肌肉，另一種則是在下方的野菜炸，

店家所挑選里肌肉的肉質很嫩，且很扎實，而且只裹上薄薄的粉下去炸，因此麵衣不會有太搶味的現象，咬下去肉汁整個”噗茲”散發至整個口中，里肌肉的鮮味與口感在這一刻到達了極致，

另一個野菜炸也是店家的招牌，野菜炸就是有三種野菜：高麗菜、九層塔以及胡蘿蔔裹上厚厚的麵衣油炸而成，但是其麵衣實在太厚而且太甜，應該是為了要襯托出野菜的鮮甜以及補足炸野菜不足的口感，不過這樣反而覺得吃的不是炸野菜，而是炸麵衣而已，一開始吃感覺口感不錯，可是吃了幾個以後就非常膩了，炸野菜對不到我的胃阿，