上月月底的時候趁著幫兔兔慶生的機會來到的台中,因為同行的友人想要來到台中紙箱王逛逛,中餐就順便來到附近吃有名的耎(音:軟)骨肉以及豬頭三,本來還想吃東東芋圓,只是到最後我們的胃被豬頭三給KO了,所以就忍痛放棄了,現在就先來介紹竹之鄉耎骨肉吧,

 

 



  竹之鄉就未在大坑風景區的大坑圓環邊,在台中紙箱王園區附近而已,然而竹之鄉自民國70幾年創立至今不過才20幾年的光陰,但就憑著竹筒飯以及耎骨肉走紅大坑地區,經過不少媒體報導之後才有今日的名氣,因此難得來到大坑的我們更要試看看耎骨肉的風味,



  店面外觀感覺上非常的新潮但又有點復古的感覺,而店家借用蘇東坡(於潛僧綠筠軒)內的詞句"無肉令人瘦、無竹令人俗"用在此地也十分的貼切,感覺店家有著風雅的氣息,





  既然名為竹之鄉,又借用無竹令人俗的詩詞,店內處處必然都是以竹做為裝飾之用,如此店內的感覺會較為復古,而且也十分的有意境,



  店家的座位總共有兩層樓,只不過座位之間頗為狹窄,而且竹子做成的屏風也比較不穩,所以常常一不小心就撞到且晃來晃去,算是用餐比較不方便的地方,



  店家的菜單是用木片作成的,看起來相當的有質感,而部份菜色都附有照片,讓人對於自己想吃的菜色能夠一目瞭然,這點還不賴,



  店家的菜色十分的豐富,要多一點人來吃才比較能吃到豐富的菜色,而既然名為竹之鄉,當然也有許多竹筍類的菜色可供挑選,當然還有招牌菜-耎骨肉是我們的目標,



  店家所附上的茶水竟然是洛神花茶,我還沒看過有哪間店家的茶水附的是洛神花茶,洛神花茶的香氣還不賴味道也不會太甜,好喝!!!



  蒸氣飯、竹筒飯,竹之香的蒸氣飯粒粒分明,而且飯粒的軟硬度適中,而竹筒飯則是略乾了些,而且靠近竹筒的部份也比較硬,只不過竹筒飯還含有竹子特殊的清香氣味,這竹筒飯真的還挺特別的,



  梅子雞丁(145元),梅子雞丁是梅子拌炒雞丁肉所做成的,雞丁肉質非常的嫩,口味調的也滿重,非常的下飯,只不過感覺好像沒什麼梅子味道的感覺,但是這道菜還是很好吃,



  過貓(120元),竹之鄉的過貓菜還多加了一顆蛋黃,需要趁熱時攪拌不然蛋黃過熟就沒辦法攪拌了,而加了蛋黃的過貓除了清爽之外,還多了滑順的感覺,只不過我本身就不是很愛過貓菜,如果喜歡吃過貓的人可以試試看,



  筍尾(165元),來到竹之鄉一定要享用幾道竹筍料理,所以我們就點了這道筍尾,筍尾的口感要比一般竹筍還要來得脆,所以我非常喜歡筍尾的口感,而店家調味比較重些,非常的對我的胃口,





  紅燒耎骨肉(大280元),最後就輪到這道店家的招牌菜-紅燒耎骨肉,耎骨肉就是帶有軟骨的豬肉,而竹之鄉的豬肉肉質入口即化,不過最特別的還是在耎骨的部份,一般的耎骨吃起來雖然脆,但是有時候吃起來還是會讓人覺偏硬而且不入味,但竹之鄉的耎骨肉看顏色就知道非常的入味,而耎骨也是入口即化,一咬下去就散開了,但是還是保有耎骨的脆度,這口感真是非常的特別,讓我們吃得是驚呼連連,既特別又好吃的滋味,





  筍湯(大120元),筍湯的味道則是非常的清淡,而竹筍爽脆且不帶有澀味的口感也是非常不賴,在我們整桌都是重口味的菜色之後端上這道湯頭,感覺十分的清爽,而且也非常的解膩,還不賴,

  這次來到大坑地區遊玩,本來只是來玩玩的心態,對於美食本來就沒有特別的要求,沒想到竟然讓我們發現了如此特別的耎骨肉,下次來到大坑可以再來吃這特別的耎骨飯。
 

 


竹之鄉竹筒飯、耎骨肉
地址:台中市北屯區東山路二段1號
電話:0800-394321
傳真:(04)2239-0140
E-Mail: bamboo@so-net.net.tw
網址:http://www.bamboo-country.com.tw

 

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