小盛這次要介紹的夜市美食是我在唸書時期就很愛吃的一家麻糬店-麻糬叔叔,麻糬叔叔不只有在花園夜市有設立攤位,連我最愛的武聖夜市也有,如果想要吃麻糬叔叔的人可以去武聖或花園夜市買,至於其他夜市有沒有我就不是很清楚了,

 

 




  麻糬叔叔從1993年開始營業,至今已經邁入18個年頭了,若是從我唸書時開始算起的話,我也大概吃了10多年了,雖然已經有一陣子沒吃到了,這次的造訪發現麻糬叔叔排隊的人越來越多,有越來越受歡迎的感覺,等了一下子才能買到,



  麻糬叔叔特別的地方就是在於麻糬內包有內餡,而且內餡的種類非常多,而且麻糬外有裹粉,每種內餡所裹的粉不盡相同,只能說店家真的是非常的搞剛,而且看師傅在包麻糬的過程都不會搞混,真的非常的厲害呢,



  現在來到這才知道麻糬叔叔也有走宅配路線,還真是跟得上流行,而內餡種類竟然高達12種內餡,不知道是不是我好一陣子沒來了,其中的私房菜-香菇以及黑糖奶是我以前從來沒有看過的口味,



  更特別的是店家放置在下方的新鮮草莓,是用來做草莓大福用的,是季節限定款的麻糬,現在就不清楚是不是還有草莓大福了,但是還是要給店家的創意來個大姆指才是,



  草莓大福(50元/兩粒),草莓大福有兩粒50元以及一粒30or35元之分,不過一粒裝的應該比較大顆吧XD,我跟朋友點的是這種兩粒50元的大福,麻糬內包有新鮮草莓外面再裹任何口味的粉都可以,但是我覺得因為草莓有點酸度,所以跟這大福一點都不合,如果內有包內餡可以中和酸度就更好了,不知道比較一粒裝的大福是不是這種做法就是,



  小份麻糬(50元/7粒),圖片上不知道被誰偷吃了一個XD,麻糬叔叔的麻糬的個體不會太大,但是麻糬的口感紮實有韌性而且也帶點軟Q度,跟其味道濃郁又實在的內餡非常的呼應,



  大份麻糬(100元/15粒),50元7粒以及100元15粒的價格經過了這麼多年都沒有改變,也沒有漲價,在這個物價飆漲的年代實屬難得,只不過以前買大份的麻糬都會用紙盒裝,怎麼我這次買就變成了塑膠盒XDDD,



  因為這兩次買的都是給朋友吃的,所以我內餡的沒拍太多,只拍了芝麻以及奶酥內餡做代表XD,不過還是要介紹幾款我比較愛吃的口味給大家認識一下,

  芝麻、奶酥:芝麻香濃而且不過甜,雖然是基本款但是還滿好吃,奶酥則是吃的出很濃厚的奶味,而且有點鹹甜的感覺,不過甜度比較高些,但是我也是非常愛奶酥的口味,

  花生、巧克力:花生口味也非常驚訝,花生口感實在這還不打緊,特別的是吃的出花生的顆粒,這樣就非常特別了,不過對於這麼小麻糬來說,我覺得顆粒是有點大,巧克力則是非常的濃,而且不會太甜,好吃!

  紅豆、椰子:紅豆的內餡非常的綿密,非常基本款的口味,而椰子的內餡味道很濃郁,只是我一向都不太習慣椰子裹粉的那種沙沙的口感而已,

  基本上以上前四款是我每次都必點的口味,後兩款則是偶爾會點的口味(因為前四種比較特別),而其餘六款則是新口味以及我不愛的食材而已,不管怎麼說麻糬叔叔所做的麻糬真的非常的有特色,而且非常的有創意,口味都會不斷的推陳出新,下次再來到武聖或花園夜市一定要來試試從來沒看過,應該只有此地有的香菇麻糬。

 

 


花園夜市
地址:台南市和緯路與海安路交叉路口
營業時間:每週四、六、日晚上

麻糬叔叔
花園夜市:每星期四、六、日
武聖夜市:每星期三、六
小北夜市:每星期二、五
大東夜市:每星期一、二、五
(小北跟大東是我在網路上查到的,這兩個夜市我比較少逛不知道有沒有)

延伸閱讀:台南夜市小吃
【武聖夜市】夜市創始第一家香腸攤  :http://dantrips.com/blog/post/52294800
【武聖、花園夜市】小上海香酥雞   :http://dantrips.com/blog/post/52294814
【武聖、花園夜市】美食家族碳烤香雞排:http://dantrips.com/blog/post/52295082
【花園夜市】花園夜市隨性小吃集   :http://dantrips.com/blog/post/52295264

 

 

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