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  嘉義黑香腸攤飄香在大社地區近20年,除了深受當地民眾喜愛之外,對我來說亦是我記憶中美食、懷念的滋味,

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  位在楠梓區興楠路與大社區大社路、三民路三叉路口處,每到下午時分總是飄著令人著迷的香氣,也吸引著不少老饕前來探索,這間飄著炭燒香氣的店家名為嘉義黑香腸,除了在地人之外,連鄰近的學校學生也非常喜愛,然而這間對我來說也有不同的意義,因為當時在附近念書的我這間攤販的香腸也是我記憶中的美食,某天因故回學校之際,再度回到這裡尋找記憶中的美味,

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  下午時間除了學生跟在地人之外,也有不少計程車及卡車司機聞香而至,通常計程車或卡車司機所喜愛的店都是些超美味的小吃,看店內的人潮就可以窺知一二,

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  嘉義黑香腸指的是香腸內的豬肉所用的是黑豬肉,看店家烤爐上鋪著滿滿的香腸看起來超級壯觀,也是因為如此才會每次經過這攤,香氣總是吸引著路人前來購買,而一試之後就真的成主顧了,當初我也是這樣變成常客的XD,

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  除了香腸之外,店家也有販賣香腸的好朋友-糯米腸,只是米腸比較特別的是用的不是花生而是皇帝豆,只是因為我一般比較不愛吃糯米腸,所以大部分只點香腸而已,而點了兩份香腸之後,店家會拿號碼牌給顧客,接著就等著香腸上桌,只是等待的時間有點久,一度還覺得店家遺忘了,因為店家的號碼牌是不照順序,比我後面的號碼既然先來,後來才知道只是因為人太多所以上菜的有點慢,

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  除了香腸及米腸之外,店家還貼心的附有免費的湯,這湯是用大骨及菜頭所熬成,喝起來還挺不錯的,而且裡面也有大骨,所以可以看到有些饕客在努力的撈著大骨,不過我個人比較喜歡喝湯而已,

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  香腸(NT.20/支),而這盤的份量是兩條香腸,如果久遠前的記憶沒遺忘的話,記得十幾年前吃的時候香腸就是20元了(慘了!不小心透露出年紀了XD),沒想到過了這麼久店家竟然沒有漲價,而大腸則是一支40,點了香腸之後店家還會附上清爽可口的蘿蔔以及嫩薑,但我記得以前附的是小黃瓜呀,

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  從切面上看出這香腸的確很實在,黑豬肉以瘦肉居多再帶點些微的肥肉,所以吃起來很札實不過硬又帶了點滑嫩的口感,而入口時還有特殊的香氣,我猜應該是酒香吧,就是這香氣讓我對這黑香腸回味不已,而生薑及蘿蔔也恰如其分,發揮出其點綴的效果,因此讓我吃了兩份香腸之後還不會覺得有太過膩的感覺,

  楠梓大社地區的這間嘉義黑香腸,不僅是當地美味小吃,更是我懷念的滋味,這次故地重遊再次嘗試了記憶中的美食,雖然人事皆非但是美味度從未打折扣,依舊一樣的吸引人,有機會來到高雄大社或是義大世界,亦可以順道來此常常在地美味小吃。


 

嘉義黑香腸

地址:高雄市楠梓區興楠路與大社區大社路、三民路口

營業時間:15:00~賣完為止

 

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楊寶寶蒸餃:http://dantrips.com/blog/post/52295058

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