台南暴食行
DAY1:金得春捲→友誠蝦仁肉圓(不是我吃的)→福榮小吃店阿美綠豆湯
   兩角銀冬瓜茶蕃薯碰、白糖粿德州農場美式餐廳
DAY2:丹丹漢堡楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲
DAY3:丹丹漢堡祿記水晶餃銀波老店布丁卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆
   腐→藤原豆腐冰(不是我買的)→安平豆花→和記鍋貼



  台南大菜市原名為台南西市場,在以前是南台灣最大的菜市場,故台南人稱之為大菜市,不過現今的大菜市已經經過歲月的風霜,已看不出其輝煌的歲月,但是就是在這種條件之下才隱藏著許多小吃,如鄭記土魠魚羹、江水號八寶冰等,



  越過江水號越往大菜市深入便會發現另一家小吃店-福榮小吃店,福榮小吃店是於民國12年就在此開始營業,至今已經過80幾個年頭還是在大菜市內屹立不搖,能營業這麼久必有其獨特之處,看店內滿滿的人潮不難明瞭店家的功力如何,



  這次來的時候店家的餛飩賣的比較快,上次造訪可以看到許多餛飩堆疊而成的餛飩塔,看起來非常的壯觀,這次沒看到還真是可惜,



  福榮小吃店主要的戰力就是餛飩,賣的商品就是餛飩搭配麼意麵、米粉以及油麵的吃法,只不過剛剛整理照片的時候發現福榮小吃店連自製辣椒油也能賣,看起來他們的辣椒也是非常的獨特的感覺,



  這次跟佳琦兩人一樣也是點了兩份餛飩湯以及一份乾意麵分食,乾意麵(35元)乾意麵由意麵拌著豆芽菜再淋上肉燥放上三片肉片而已,而乾意麵口感非常的Q而且肉燥的香氣也是非常的香,只不過覺得肉燥吃起來的口感算中上,還不錯但不至於太特別,肉片也沒太大的加分減分作用,整理來說麵條Q肉燥香是一大利器,還不錯,



  而佳琦把意麵加入特製的辣椒油後一直誇這意麵超好吃,不禁讓我想試了一下,不然一般吃乾意麵是不太加辣椒的,而加了辣椒後的乾意麵,濃烈的辣香撲鼻而來,而辣度其實並不高,但那辣香可是將意麵整體的味道提升至極高的境界,實在是爆好吃的感覺,



  餛飩湯(35元),餛飩湯則是用高湯搭配韭菜(還有一樣不知道是什麼菜)合成,在台南許多湯一定都很喜歡加韭菜搭配,這種搭配方式在北部算是比較少見,



  而餛飩的湯頭非常鮮美不說,韭菜以及未知名的菜提升的湯頭的口感及味道,而福榮小吃店的餛飩皮不像一般常見的薄,比一般的略厚但煮起來不會非常的鬆散,口感也不錯,而內餡則是非常的新鮮夠味,餛飩湯的完整指數非常高呀,只是佳琦覺得有點微甜的感覺,但我是沒有感覺啦,儘管如此這餛飩湯的水準算是我吃過的餛飩湯之中水準最高的,滿推薦大家都可以來台南試試。


福榮小吃店-阿瑞意麵
地址:南市國華街三段16巷25號
電話:06-2212805
           06-2222069
營業時間:08:00~21:00
推薦美食:餛飩(湯)  35元
                   餛飩(盒)  90元/30個
                   乾意麵     35元
                   滷蛋         10元

延伸閱讀:附近有什麼好吃的小吃
卓家汕頭魚麵 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11721736
游爸爸番薯椪 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
福榮小吃店  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11891041
下大道米糕  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11720468
銀波老店布丁 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043140

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