【泰國清邁】RISTR8TO2 世界拉花大賽第六名的咖啡店 @小盛的流浪旅程

　　看到首圖就猜的出小盛這次要介紹的是一間咖啡店，這間咖啡店位在清邁的Nimmanhaemin Rd.上，如果你覺得這間咖啡店是一般的咖啡店那就錯了，聽朋友說老闆大有來頭，是曾獲得世界拉花大賽第四名的頭銜，因此在朋友的推薦之下，某天逛完清邁動物園後我們就來此享受一番，

　　這間咖啡店的店名叫作RISTR8TO2，位在清邁的Nimmanhaemin Rd.上，從清邁西北方的Huai Kaeo Rd.轉進Nimmanhaemin Rd.上，過第一個巷子口就看得到這間店的蹤跡，雖然店面不大，但店外面那個階梯倒是挺明顯，可以很清楚的辨視這間店的所在，

　　然而這間店的空間不大，但店內的設計加吧台也能容納約20幾個人，如果人潮很多的話會覺得有點擁擠，還好這間的人並不多，因此我們也沒有不舒適的感覺，店內的裝潢都是以暗色系來襯托出其質感，吧台上的看板則有各式咖啡的製作的比較，不過我對咖啡沒太大的涉獵，所以比較不是那麼明瞭，

　　這間店的店名是從RISTRETTO咖啡而來，因8的發音很像ET，因此這間店的店名就叫作RISTR8TO2，店名取的還挺有巧思的，

　　店內的Menu是以四折的折頁製作，將折頁攤開便可發現，店家所使用的咖啡豆，是來自於世界各地所種植的咖啡豆，主要是有瓜地馬拉、哥斯大黎加、哥倫比亞、巴西、衣索比亞以及巴布亞新幾內亞等六國的咖啡豆，然而也將各國的咖啡豆做個簡單的強度比較，看起來是哥倫比亞的咖啡豆的強度最強，

　　再攤開Menu的內頁，可是很清楚的看見店家將各種類的咖啡所佔的比例做個介紹，除了有強度的介紹之外，還有可用來拉花的藝術也能拿來比較，由此可見店家為了這間咖啡可說是十分用心，除此之外，店家也有用泰國的咖啡豆製作的咖啡，價格也比進口的咖啡豆便宜20B，

　　這杯熱咖啡是友人點的，她沒特別指定拉花要拉什麼形狀，不過店員拉給她一隻熊貓、豬以及猴子，當這杯端上來的時候我們都嘖嘖稱奇，因為店家好像知道我們剛逛完動物園所以才拉動物的形狀給我們呢，真的是太神乎奇技了，而我本來也想點杯熱咖啡，順便考考老闆拉花的技術，不過因為這天來到咖啡店時實在太熱，因此還是選了冰咖啡，而兔兔來到清邁時本來也想帶她喝這間咖啡，但因為後來我們跑去吃Mango Tango就沒時間喝咖啡了XD，

　　冰咖啡(58B)，熱咖啡可以選擇不同國家的咖啡豆，而冰咖啡就只能選擇泰國自己生產的咖啡豆，而雖然我不懂咖啡，但我大致上能分辨的出咖啡到底好不好喝，RISTR8TO2的咖啡品質真的不錯，咖啡的味道非常的香，而牛奶用量適中，反而讓我更能感覺出咖啡的水準，咖啡的水準真的不錯，下次再來要點熱咖啡考考老闆的手藝，

　　Waffle sticks(58b)，這道也是友人點的點心，總共有六條，而這棒狀的點心吃起來非常的鬆軟綿密，上頭還有一層薄薄的糖霜，因此味道有點甜，不過還是非常的好吃，尤其是剛做好熱熱的吃風味更佳，

　　而這點心還有附上三個果醬搭配，雖然點心已經很甜了，但是店家還附上草莓、巧克力以及蜂蜜煉乳的三個果醬搭配，不用懷疑，這就是泰國愛吃甜食的證明呀XD，不過這三個醬我最喜歡搭配的就是蜂蜜煉乳，雖然吃起來超甜，但是我覺得味道還挺好吃的，

　　離開的時候店外坐著一個年輕人在看雜試，據友人所說這年輕人好像就是這間店了老闆，我心裡只想…不會吧，這麼年輕就有這麼好的技術，真是太令我們驚訝了，而因為怕被老闆發現，所以我只好從側面偷拍了，下次再回到清邁，我一定還會再來造訪咖啡好喝又這麼有特色的咖啡店，順便考考世界拉花大賽第四名的實力。

RISTR8TO2
Add: 15/3 Nimmanhemin Rd., Suthep, Muang, Chiangmai, Thailand 50200

Tel: (+66)53-215278

按讚加入粉絲團

延伸閱讀