【宜蘭】年年小館之威力十分強大的滷肉飯呀 @小盛的流浪旅程

　　2009.10.17這天會來到年年小館也算是個意外，這兩天到宜蘭也是一個爆肝行呀，兩點才睡早上六點就被挖起來了，因為要幫宜蘭某民宿拍照(照片我懶的整理，想看民宿照片的就去小不點或是佳琦家吧)，本來是想要早點走然後去吃正常鮮肉小籠包以及礁溪蔥油餅低，沒想到後來又吃了年年小館，繼上次本來要吃小吃後來改吃三合院之後，又一次的殘念呀，

　　年年小館是在地人所推薦的店家，當天我們來到的時候店內處於客滿的狀態，而友人也說年年小館都是需要事先訂位定位，不然若臨時前往的話一定是沒位置，聽到有這樣的一間店，一定是要來探探究竟的呀，

　　年年小館的外觀看起來十分的有古意，外觀上還有以前的人犛田的照片，彷彿要顧客穿越時光機般的回到過去，跟先前去的三合院比起來兩家都是走古早味的風格，難到在宜蘭的餐廳都是要走這麼古早味的風格嗎？

　　內部的環境由於一時忘記就沒有拍了，想看的朋友們就直接到佳琦那去看吧，直接介紹菜色，小菜-小魚豆乾，這小魚豆干水準普普而已，表現沒有太突出，

　　小菜-香菇頭，這香菇頭炒十分的入味，而且又很有咬勁，再加上芝麻的香氣一整個好吃呀，光是這道小菜我就吃了不少說，

　　接著是友人超推薦的魯肉飯，他說年年小館的滷肉飯非常優，要我們一定要來這試試，而以滷肉飯的外關看來，跟南部的肉燥一樣大部份都是用肥肉去滷的，但是不像南部是切成丁狀，而且其醬汁也感覺非常的濃稠的說，看這色澤不自覺都會讓人想食指大動呢，

　　滷肉飯的鍋子還滿特別的，在這種古早味店家應該用的是像三個院的那種木桶，怎麼會是用泰式的容器來裝飯呢，這感覺一點都不搭呀，而肉燥味道非常的濃郁、香氣很香且略帶些甜味，那種鹹、甜、香的比例搭配的非常讚，而且不會感覺很死鹹，肥肉滷到入口即化入口完全不會有肥茲茲的感覺，十分的下飯呀，在下一道菜還沒上的時候，滷肉飯就馬上被我瞬殺了，表現十分出色呀，

　　泡菜牛肉，想要知道味道的就看看延伸閱讀嚕，

　　鹽酥猴頭菇，猴頭菇的口感就像是在吃雞肉似的，要不是友人有說的話我還真的覺得這是雞肉，而這猴頭菇很入味且炸的皮酥內嫩，又灑些胡椒粉提味，好吃呀！

　　西魯肉，帶我們前來的友人說這西魯肉是她在宜蘭地區吃過數一數二的西魯肉，不過我是第一次吃西魯肉，所以無從比較起，而又因為比較清淡些，所以感覺雖不會太難吃但也不會太突出的感覺，

　　猴頭辣椒雞湯，這道湯是用猴頭菇搭配花蓮的剝皮辣椒以及大蒜熬煮而成，而友人也交代我們要等個十分鐘才可以享用，目的就是要等到所有配料都確定能入味隻後才是雞湯的最佳狀態，

　　隨便舀一湯匙可以看到剝皮辣椒以及蒜頭的數量不少，本來以為這兩種重口味調味料會互相衝突，結果沒想到意外的搭配，雖然辣椒及蒜頭放的很多，但是湯頭都僅有淡淡的嗆辣香氣，非常的清爽好喝，配上脆脆的猴頭菇以及軟嫩的雞肉，這道湯我也超愛呀，

　　檸檬辣椒雞，這道根本就是泰式椒麻雞呀，難道是因為店家聽到了我們在泰國想吃椒麻雞卻變成白斬雞的怨念所以特地位我們準備的嗎？而這辣椒雞炸的火侯時間都計算的不錯，外皮很酥而雞肉本質很嫩，配上酸鹹甜的醬汁，這道是被我們掃桌掃的最快的一道，大推呀，

　　XO醬豆腐，XO醬跟豆腐的搭配還算滿有創意，而豆腐用的是我還滿愛吃的蛋豆腐，整體來說口感還不錯，但是還是覺得XO醬太搶戲味道太重了，把整個豆腐的表現都壓縮了，所以這道我沒有很喜愛，

　　小卷還是軟絲之類，這小捲非常的新鮮而且也很Q彈，有一定的水準呀，但是跟前面幾道菜比起來驚喜度就沒這麼夠了，

　　炒水蓮，水蓮口感本身非常清脆，所以店家只有清炒一下保留水蓮的原味，這道有水準好吃，

　　這次的宜蘭爆肝行雖然沒有吃到我想要吃到的小吃，但是卻吃到這間還不錯吃的年年小館，其中的滷肉飯威力更是一絕，超推薦大家如果有來年年小館用餐的話，不要忘了點威力強大的滷肉飯喔，至於吃了這些花了多少，因為稍早幫友人拍照，所以這頓他買單，也無從考究起，應該是不會太貴啦。

年年小館
地址：宜蘭市環市東路二段777號
電話：(03)9373016
營業時間：中午11:00~2:00 晚上5:00~10:00
官方網站：http://year.supergood.com.tw
推薦美食：滷肉飯、猴頭辣椒雞湯、檸檬辣椒雞

延伸閱讀：
【羅東】三合院古厝料理：http://dantrips.com/blog/post/52294978

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