【澳洲布里斯本】Norman Hotel 最糟糕的素食餐廳風味獨特的碳燒牛排 @小盛的流浪旅程

小盛這次介紹的澳洲美食，是在布里斯本當地一家很有名氣的餐廳，餐廳的主打不是別的，就是澳洲的特產-牛排呀，自從朋友跟我提過這家之後，就一直心心念念想要吃到它，不過價位真的太貴，當時我跟朋友都還沒工作所以沒辦法放縱自己，後來剛好我們都開始工作賺錢，終於捨得偶而去吃點大餐了，於是就在我來到澳洲滿四個月的時候，我跟友人來到這間牛排館吃大餐，順便慶祝澳洲滿四個月的紀念，

這間布里斯本知名的牛排館名稱叫做Norman Hotel，是一間老字號的牛排館，於1889年就營業至今，是一間超過120年的老店，看外觀的裝潢就知道這間老店所經歷的風霜歲月，牛排館雖然不是在市中心，但它位在zone2的位置Woolloongabba的Ipswich Rd.，離市區也不算太遠，搭乘公車是最方便的交通方式，有113.117.124.125.172.203.475.476等路線都可以抵達，

Norman Hotel的地很大，大概可以容納超過200人的空間，店外露天的區域設置的座位就還不少了，然而從照片上發現其實沒什麼人光顧，但這是因為朋友說她前幾年來的時候，店內滿是用餐的人潮，雖然店的空間很大但卻一位難求，所以我們這次特地挑了禮拜五的下午時間光臨，因為這樣就可以避開人潮了，

不只露天區座位很多，走到店家裡面座位更是不少，而當我現場看到店家環境，再加上友人的敘述，覺得這家店的人潮真的很鬼扯，雖然我沒經歷到這盛況，想到用餐環境會大打折扣，我就覺得還是現在這樣安靜的用餐還比較適合我悠閒的個性，

雖然Norman House是間百年老店，但其實內部的裝潢其實滿新穎的，這點店內牆上的歷史介紹可以看出端倪，這是因為在2009年Norman House遭遇了無情的大火侵襲，因此當時許多設備全都付之一炬，現在看到的Norman House是後來依據原來的樣貌所重建，因此整間店的裝潢也比較新，不過還是感受得到百年老店的韻味，

店內的特色之一是在點餐的吧台區，可以看到各種不同部位的牛肉，讓顧客可以很清楚的看到自己想吃的部位，然後據以點餐，而在剛抵達的時候其實還看得到新鮮的牛肉，只不過等我們吃完了，店家的休息時間也到了，所以牛肉全收起來了，這張照片是我們吃完的時候拍的XD，

店內這隻可愛的牛也算是店家的特色之一吧，呵呵～

店內的菜單有許多不同種類的牛肉，本來我們想點別部位的牛肉，但是店員熱情的推薦牛臀肉，因此我們就點來試看看牛臀肉的風味，不過這餐一點都不便宜，一客牛臀肉要價A$31.5，這算是我在澳洲吃過最貴的一餐了，但我覺得非常的值得，如果下次還有機會還是會很願意再次造訪Norman House的，

Norman House什麼都好就是有一樣最糟，不過店家也以此自豪，就是店家自稱自己是布里斯本最糟糕的素食餐廳，本來還不知道是啥意思，結果朋友說因為他們的專賣牛排，所以是布里斯本最糟糕的素食餐廳，對照他們超有特色的牛排，還真是強烈的對比呀，哈哈～

點餐之後店家會給你個通知器，等到牛排製作完成之後這通知器就直接電動通知，好吃的牛排製作過程很費時，所以要耐心等候，

牛排(A$31.5)，牛排一客要價31.5，除了牛排之外還包含烤馬鈴薯、麵包以及生菜，份量還算不少，而每客牛排都有兩種醬料-胡椒醬以及蘑菇醬可以選擇，而朋友選的是胡椒醬，所以我選的是蘑菇醬，這樣可以嚐試不同的醬料跟牛排搭配的口味，

牛排所附的生菜非常新鮮，生菜吃起來口感很鮮脆而且很多汁，吃起來特別清爽，

烤馬鈴薯，烤馬鈴薯的口感極度特別，烤馬鈴薯吃起來鬆軟綿密，而且還有碳烤的焦香，光吃馬鈴薯就覺得那味道特別吸引人，最特別的是搭配馬鈴薯的肉醬，肉醬的香氣濃郁，而且味道很重，跟味道較為清淡的馬鈴薯搭配的更是讚，讓馬鈴薯的味道提升不少，而且是我從來沒體會過的滋味，

Norman House的牛排最大的特色就是用碳火慢烤的牛排，因此製作過程比較費時，所以要耐心等候，而牛排的牛肉品質很新鮮，而牛臀肉吃起來比較硬一點而且厚度很夠吃起來有嚼勁，這口感真的超棒，而且牛排之中還有濃濃的碳燒香氣，這味道真的特別吸引人，是跟其他家牛排館最不一樣的地方，也是讓我有機會還會想回Norman House再嚐嚐的滋味，

牛排的風味已經很棒了，搭配的醬料當然不能輸人，蘑菇醬的味道很濃郁，蘑菇的味道很重，跟牛排搭起來雖然還不錯，但是有時總覺得蘑菇味道比較重沒有太突顯牛排的滋味，而胡椒醬的胡椒味道也很濃郁，但是卻超能突顯牛排的風味，因此我覺得胡椒醬比起蘑菇醬更適合搭配牛排，

Norman House-布里斯本最糟糕的素食餐廳封號真是當之無愧，但是其牛排的是經過碳火慢烤後，風味十分獨特且迷人，讓我現在還在回味這家牛排的滋味，雖然現在來到黃金海岸，但下次只要有回到布里斯本的機會，一定會再來造訪這間牛排館。

The Norman Hotel
Add : 102 Ipswich Rd. Woolloongabba QLD 4102
Tel : (+61) 7 3391 5022
Fax : (+61) 7 3391 2096
E-mail : [email protected]
Web-site : www.normanhotel.com.au
營業時間：12:00~14:30(周五、週日15:00)
17:30~21:00(週五、週六21:30)

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