[屏東恆春] 興丼壽司 恆春老街上美味與巧思兼具之藝術壽司 來到墾丁不能錯過之特色美食

[屏東恆春] 興丼壽司 恆春老街上美味與巧思兼具之藝術壽司 來到墾丁不能錯過之特色美食 @小盛的流浪旅程

  恆春老街中的壽司店,無論是傳統握壽司、炙燒壽司、軍艦壽司都有其獨到之處,另外最具特色的松露蒸蛋,儼然的就是一個美味跟視覺兼具的藝術品,讓人讚不絕口。

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  小盛這次要介紹的恆春美食,是近期內一吃過之後就非常喜愛的店家-興丼壽司,一般來說小盛雖然吃壽司,但打從心裡覺得好吃的壽司並不多,這間興丼壽司讓我一吃了之後就讚不絕口,因此後來還推薦給同事一同來享用,美味的事物就是要多多的跟大家分享。

 

[屏東恆春] 興丼壽司 恆春老街上美味與巧思兼具之藝術壽司 來到墾丁不能錯過之特色美食 @小盛的流浪旅程

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  興丼壽司位在恆春老街中山路上,店面感覺不大,但其實內部還挺深的,因此內部的座位也不少,以前的老房似乎都有這個特性,店內有著日式元素來做點綴及裝飾,於此吃上壽司就更有fu了。

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  壽司師傅吧台前製作壽司的方式及食材均清楚可見,因此食材的新鮮度及安全性均一目瞭然,讓客人們也可以吃的比較心安。

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  興丼壽司的菜單種類非常多,琳瑯滿目讓人看得眼花撩亂,握壽司、卷壽司、軍艦壽司、炙燒壽司、烤物炸物應有盡有,每個菜色都有其編號,只要將編號寫起來之後,交給店員即可,過不久美味的壽司就會陸續的上桌了。

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  起士玉子燒(NT.120),玉子燒一直是我很喜歡吃的料理,然而玉子燒裡面還有加入起士的就沒吃過了,而且玉子燒上頭還淋有美味的醬汁,所以一來到興丼壽司這道菜就非常地吸引我。

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  雖然這裡的玉子燒不若日本的那樣蓬鬆綿密,但是看著那起士潺潺的流下,就非常地吸引人了,而起士玉子燒融合了蛋香與起士的氣味,再加了醬汁的點綴,這玉子燒的味道真的非常的棒呀。

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  櫻桃鴨壽司&鮪魚沙拉軍艦(NT.20),這兩個壽司都是20元,在興丼壽司的好處是其壽司都是一道一道算,因此可以點很多不同口味的壽司來嚐試不同的風味,而且他們的壽司吃了兩次都覺得超好吃,所以我非常的喜歡。

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  鮪魚軍艦裡面除了有鮪魚之外,還有沙拉及玉米增加風味,微甜的味道非常好吃,而櫻桃鴨則是還有加入點醬汁食用,鴨肉的鮮美一覽無遺,而其醋飯的味道也很棒,我覺得興丼壽司的醋飯做得非常美味,是壽司好吃的原因之一。

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  鮪魚握壽司(NT.40),基本款的鮪魚握壽司上頭還有青蔥點綴,這鮪魚肉非常的新鮮,一入口能感受到鮪魚的鮮度,配上醬汁以及醋飯,雖然簡單但卻非常的美味可口。

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  炙燒鮭魚(NT.65),炙燒鮭魚一向非常的喜歡,而且除了炙燒鮭魚之外,上面還有些許鮭魚卵增加口感,鮭魚經過炙燒之後油脂入口即化還帶有些許的炙燒過後的燻香,跟醋飯融合為一體之後滋味非常迷人,來到這必點美味。

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  炙燒鯛魚腹握壽司(NT.35),這炙燒鯛魚腹跟炙燒鮭魚則是完全不同的口感,炙燒鯛魚腹也是入口即化,味道則是有著濃厚的醬汁味道所以比較重一些,雖然味道比較重,但我超愛這種帶有濃厚醬汁又入口即化的鯛魚腹壽司。

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  味噌湯(NT.30),30元的味噌湯價位不算便宜,但是湯內的配料非常之多,有海帶豆腐鮮魚,洋蔥等配料,味增味道非常濃之外,還能感受到魚肉的鮮味,所以非常的美味好喝,唯一的缺點是太小碗了真的喝不夠呀,喝完了還會想要再喝。

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  松露蒸蛋(NT.30),松露蒸蛋是我很愛的一道料理,而且感覺就像是一道藝術品,將蒸蛋放在小杯之中,蒸蛋上頭則是除了松露之外,還有明太子點綴,讓這松露蒸蛋又多了不一樣的感覺。

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  這松露蒸蛋實在太令人讚賞了,除了蒸蛋的蛋香之外,蒸蛋一入口還伴隨著松露的氣味以及明太子彈跳的感覺,讓人越吃越涮嘴,不一會就把這蒸蛋喀光光,缺點就是跟味增湯一樣,太小了實在吃的不爽快呀。

  恆春老街上的興丼壽司確實有一定的水準,這裡的壽司吃過之後真的會讓我想要再次造訪的念頭,也因此後來找了同事一同前往也有很高的評價,也將這恆春美食介紹給大家。


興丼壽司

地址:屏東縣恆春鎮中山路139號

電話:(08)889 1314

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

 

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