[台北中正] 捷運忠孝新生站 港點大師港式點心專門店

離職前的兩個禮拜，感謝各位好朋友的熱情邀約，讓已經很久沒吃大餐的我一口氣吃了不少離別宴，其中還包括為了歡送我出國的攤XD(所以我的體重也胖了不少)，其中有一攤是跟貝兒老師一起到台北港點大師參與的試吃邀約，趁著這次機會就把這攤當作是我的離別宴，

聽貝兒說港點大師以前是賣西式套餐，而老闆這次打算在台北推出專門賣港式點心的餐廳，因為現在許多港式茶餐廳除了點心之外，還賣了許多的飯麵之類，雖然賣的品項多但可能其實並沒有樣樣精通，再加上老闆自己的愛吃港式茶餐廳，所以才把這家餐廳定位成專賣港式點心的餐廳，

港點大師港式茶點專門店的位置為中山區的民權東路上，離最近的捷運站是中山國中站，從捷運站走路約三分鐘就能到抵達，附近都是小巷弄停車位好像不是那麼多，因此建議還是多多搭乘大眾運輸系統，

一進入此店讓我感到有點驚訝，因為港點大師跟一般的港式茶餐廳不一樣，港點大師的裝潢設計風格非常的具現代設計感，跟一般的茶餐廳不太一樣，但這樣的裝潢是延續以前西式餐廳的風格，所以如此的設計感也是必然，

一般人對於港式茶點的印象就是醬汁用的特別的重，所以顏色大多看起來都特別的鮮豔，有些甚至感覺不是很自然，不過茶點大師講究的就是要讓顧客享受食材的原味，所以大多餐點都是用天然的海鹽做為提味而已，這塊在吧檯前面的超大塊海鹽就是鎮店之寶，天然的最佳保證，

如果想要購買天然又健康的海鹽，港點大師也有提供，最小罐的海鹽大約是100元，價格比一般的鹽巴貴，不過吃起來也比較安心，

除了天然海鹽可以選購之外，港點大師還有料理用的天然手工醇釀醬油及其他用品可以挑選，不過那手工醬油的價格好貴，哈哈~

港點大師茶葉有普洱茶、香片、烏龍茶、鐵觀音以及牛蒡茶(小壺100元、大壺180元)，普洱的味道茶香濃味甘醇，不會有苦澀的感覺，還不錯，

連貝兒都沉浸在這茶香的氛圍了(謎之音：真愛演，哈哈~)，不過茶葉厲害茶壺當然也不能輸人，港點大師的茶壺是選用英國來自17世紀末手工製作Brown Betty茶壺，保濕性特別持久，還可以減少茶葉的苦澀感，提昇茶葉的香氣，是品質極優的茶壺，

港點大師的菜單主要全是港式點心，不過乍看之下怎麼沒有食物的價格，老闆說他們是跟香港茶餐廳一樣用大中小來區分價格，所以要注意大中小並不是指食物的大小，大的是120元、中的是100元、小的是80元，但香港餐廳是不是這樣我就不清楚了，因為我去過香港呀XD，

原汁鮮蝦餃(大，120元)，蝦肉看起來非常的彈牙可口，可惜我沒辦法吃呀，只好等貝兒老師的文了，(不過照片都在我這她不知道什麼時候寫了~哈哈)

鼓汁蒸鳳爪(中，100元)，一般常見的鳳爪幾乎都是紅色的，不過老闆說大多都不是天然，他們為了講究健康的飲食只用手工醬油跟海鹽提味，所以才是這種顏色，不過一般常吃到的雞爪都沒什麼肉，但是港點大師的卻是十分有肉，而且吃起來很Q，鳳爪蒸的十分入味且豆香十足，頭一次吃到這麼好吃的鳳爪，雖然貝兒說吃起來有點油，但我覺得這油膩度對我來說剛好而已，

蝦乾蘿蔔糕(中，100元)，蝦乾用的是店家挑選的蝦仁再曬成乾，因為怕市售的來源不是很清楚，所以才多了這一道手續，而蝦乾跟蝦米一樣也是我唯二能吃的蝦類製品，蘿蔔糕吃來也跟一般的蘿蔔糕不一樣，特別的Q嫩，而不是常見偏軟的口感，多了蝦乾就好像多了大海的風味，兩者十分契合，有一加一大於二的感覺，我喜歡!!

野米珍珠雞(大，120元)，野米據老闆說是來自於美國的產物，營養價值極高而且吃了不會脹氣，非常適合我這個吃糯米會脹氣的人，野米、糯米再加上雞肉輔以荷葉包裹再以蒸熟而成，

當荷葉打開的一瞬間，荷葉香氣撲鼻而來，香氣十分誘人，而野米跟糯米混合的口感十分軟而嘗起來非常香甜，味道還算不錯，雞肉軟嫩而且混合和葉的香氣，整體來說這野米珍珠雞的風味還不錯，

鼓汁蒸排骨(中，100元)，這道也是滿好吃的一道，只是吃起來有點略油，排骨吸收了醬汁的風味而且非常入味，排骨吃起來也十分軟嫩，真的挺不賴的，只是底下點綴的芋頭聽老闆說本來是沒有的，但有顧客要求應該有點甚麼吸收醬汁，所以才放芋頭，不過我不愛吃芋頭就沒有動了，

干貝鮮蟹粥(390元)，這道是價格最不斐的一道，當然裝粥的用具也是來頭不小，聽老闆說是從法國手工訂製的鍋子，大的要價就要6000元，而店內也有迷你版的鍋子，小的價格1000元，光是用視覺看就很有設計感，用來搭配這碗粥真是相得益彰，

店內還設置了水族箱，為什麼要有這箱子呢，那是因為我們這碗粥所用的鮮蟹就是直接從這水裡撈出來，當然這鮮蟹也是老闆精挑細選過的，所以新鮮度是好得沒話說，

這道粥還會灑上點青蔥點綴，而這碗加了干貝鮮蟹的粥熬煮的非常綿密，每一口都能吃到鮮蟹甘甜的滋味，不過相形之下干貝就比較沒這麼搶眼，感覺好像吃不太道干貝的滋味是比較可惜些，雖然如此這道粥的風味還是讓人十分讚賞，

免治牛肉腸粉(大，120元)，這也是要等貝兒老師寫的菜色，因為我也不吃牛XD，

陳皮牛肉球(中，100元)，同樣也是牛肉類的我不吃XD，

蛋塔，這蛋塔是沒在販售，是廚師特地做來請我們，蛋塔外皮酥脆內餡蛋香濃郁，雖然前一天吃到同事從澳門帶回來的葡式蛋塔我比較喜歡，但是這兩種蛋塔是不一樣的感覺，都一樣好吃，

流沙奶皇包(小，80元)，流沙奶皇包跟港式波蘿油是我最愛的兩樣港式茶點，不過我有問老闆怎麼沒有港式波蘿油，老闆說這是不定期供應的，只要還是看廚師，只能說今天沒吃到真是太可惜了，

雖沒吃到波蘿油，但至少我吃到了奶皇包，這奶皇包最讓人驚訝的是，我們請老闆幫我們掰開我們要拍照，結果老闆筷子一戳下去，奶皇包的內餡就噴出來，一般都是用流的，但是港點大師是用噴的，所以吃奶皇包的人可能要小心燙口了，而奶皇包奶香濃郁，外皮鬆軟，一入口那股香氣就在口中散發出來，真的超令人驚豔，

裝粥的大鍋子總共有4種顏色，每一種都感覺十分有質感，配上這家店的風格十分契合，老闆為了這間店也很大手筆買了這麼貴的鍋子，

而另一頭也有小號的鍋子，跟大鍋子一樣很有質感，只是多了點迷你而且可愛的成分在，

最後再放上貝兒老師的照片做總結，這間港點大師港式點心專賣店雖然只是專賣點心，但是這裡的廚師都是老闆特地從香港請來的，所做的點心全都有獨到之處，而且我還是頭一次吃到內餡是用噴的流沙包，真是既特別又好玩的餐廳，十分推薦給大家。

港點大師港式點心專門店

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