【日本大阪】らーめん あらうま堂 令人回味無窮的超Q彈拉麵

這是小盛第二次來到日本關西自由行，如果你問我…日本有什麼好吃的美食，那我會推薦這家位在大阪市中心的拉麵，自從第一次吃過之後，就一直念念不忘他的風味，所以後來早在旅程之初，就把這家拉麵店排進必吃的清單之中，

らーめん あらうま堂雖然位在鬧區，但是因為大阪梅田車站附近跟迷宮沒兩樣，所以要找的花著實要花一番功夫，這間店就位在梅田一番街上，基本上最好找的路線是從阪急梅田站搭手扶梯下樓就可以看到梅田一番街了，但因為阪急梅田站實在太大，如果搭到另一邊的手扶梯，只要左轉一樣找的到梅田一番街，

店門口外面有食材精美的模型吸引遊客進入，而店內菜單都是日文，沒有英文菜單，所以也有遊客把店員帶出來店外指說要哪種拉麵，這模型還是有另外一個功能，但我沒用到，我只要菜單有圖片我就可以亂比了，哈~

店內空間不算太大，但空間雖小座位還不少，也因此坐起來稍微有點擠，不過在這寸土寸金的日本，尤其是大阪的市中心，也只好多擔待一點了，

後來在桌面上看到介紹才知道，原來らーめん あらうま堂在JR大阪站也開了一家店，不過以大阪車站複雜的程度應該還是很難找吧(因為我本來想找間半熟蛋糕找好久都找不到，結果反而沒認真找就找到了，但賣光了XD)，所以就算下次來我還是會挑選比較熟悉的梅田一番街店，

菜單上面全都是日文，沒有中文菜單，不過菜單有圖片，店外櫥窗也有實體模型可供參考，不過我們抵達這間店的時候就直接進入了，沒發現櫥窗的模型(雖然來過但時隔太久已經忘記了XD)，不知道角煮拉麵是什麼，後來才發現原來是這碗拉麵的叉燒肉是厚的肉片，早知道就點這一碗了，上次有會說中文的服務生幫忙，但這次只能靠自己，所以就錯過了這碗拉麵，

桌面上還有調味料可供調位，不過以日本拉麵店的鹹度，對我來說已經不用再加任何調味料了，

店內小菜筍乾、泡菜可以自由取用，不過這小菜我們各續了4盤之多，因為真的還滿好吃的，筍乾口感非常爽脆味道十分入味，不過有點略甜，但是這樣反而能增加筍乾不一樣的風味，泡菜有辣度，只不過不是非常辣而已，但是口感也是非常脆，這兩道小菜讓我們續的非常開心呢，

焙焙みそらーめん(￥750)，みそ也就是所謂的味增，因為二姐不愛吃太濃郁的拉麵，所以本來想點醬油拉麵，但這裡好像沒有，後來只好點了味增拉麵，味增拉麵上頭還有放置焦蔥，麵條、叉燒肉來說都大同小異，比較特別的是味增拉麵的湯頭味增味道非常濃，喝起來比我的豚骨拉麵還要略鹹些，但不會鹹到要洗腎，不過對我來說我還滿喜歡這味增湯頭獨特的味道，只不過二姐覺得有點鹹而已，畢竟拉麵湯鹹是日本的特色，這家已經不算很鹹的了，

但但麵 (￥850)，但但麵是唯一有辣度的麵條，所以大姐才點這一碗來試試，但但麵的湯頭味道濃郁，而辣度對我們來說其實只是微辣而已，不過特別的是麵條吸附了微辣的湯汁，吃起來有股特別的香辣感，非常特別的味道，

あらうま らーめん燒豚大盛(￥780)，這碗則是我點的拉麵，拉麵還能選擇叉燒肉份量是否加大，想當然我一定要加大份量，這樣吃起來也比較過癮呀，而還可以選擇要一般的肉還是腰內肉，只是比較好笑的是這次沒有會說中文的店員，加上店員想的英文我又聽不太懂，所以她只好比手畫腳，最後比到她自己的腰我才明白她說的是腰內肉呀XD，

這碗拉麵其實還滿簡單的，除了麵之外就是叉燒肉再加點蔥花做點綴，雖然日本拉麵湯頭偏鹹，但我覺得這豚骨拉麵湯頭其實還好，鹹度並非特別鹹，但是湯頭濃郁還帶有豚骨香氣，腰內肉則是油脂分佈十分均勻，不會感覺特別油膩，而且吃起來有紮實的口感，並不會太過鬆散，不管是湯頭還是叉燒肉都非常好吃呀，

拉麵的口感也是一流的，拉麵一入口就有特殊的香滑感覺，咬下去的口感就是非常有韌性，而且有非常彈牙的口感，真的非常好吃，就是這種拉麵、湯頭以及叉燒肉的組合讓我念念不忘，再次來到日本還是執意一定要再次造訪呀，

半熟蛋(￥100)，就在吃到一半的時候突然想到好像少了些什麼，後來看到隔壁桌客人的拉麵才想到，對啦~少了一個半熟蛋，也就是台灣俗稱的糖心蛋，不過這裡的糖心蛋拉麵之中並沒有附，要額外加點才行，上桌的時候那糖心蛋的蛋汁潺潺流下，邪惡指數高到爆表，而一入口中蛋白部份滑嫩，糖心蛋非常的香，感覺上有種煙燻的香氣，吃拉麵配這糖心蛋真的是太過幸福了，

這趟旅程我們在京都、大阪各吃了一間拉麵店，然而還是這家的表現最令我讚賞，不管是拉麵還是湯頭都十分對我的胃口，最後的糖心蛋水準更是美味，下次再來到大阪，要吃拉麵的第一選擇我還是會選擇造訪這家拉麵，吃到這家拉麵才讓我感覺這次的關西行沒有遺憾了。

らーめん あらうま堂
住址：大阪市北区角田町9-36(阪急梅田駅、梅田一番街中)
電話：06-6361-9056
營業時間：11:30~00:00(最後點餐時間23:00)