[桃園中壢] 中壢夜市簡師傅麻辣臭豆腐 @小盛的流浪旅程

過年前和無限擴張到好樂迪唱歌(其實是聽貝兒開個人演唱會啦)，唱完後就來中壢夜市吃宵夜，而這一天因為下雨下到晚上八、九點才停，所以夜市內攤販非常的少，不過有一家攤販依舊人潮不斷，而且是整個夜市人潮最多的地方，那就是位於中壢夜市中段的-簡師傅麻辣臭豆腐，

因為店家生意實在太好，所以老闆對於要內用或外帶的顧客均準備號碼牌，讓顧客可以先去逛街，逛完之後若號碼過了之後，店家會優先處理過號的顧客，算是很貼心的做法，只是拿到號碼牌的時候傻眼，我又不聽單吊九條幹嘛給我九條阿，結果翻到背面才知道是號碼牌，靠～我看老闆一定很喜歡打麻將才拿這當號碼牌，

外帶的號碼牌是用象棋做成的，這個號碼牌真的還滿有創意，拿麻將跟象棋當號碼牌也是這家店的特色之一喔，

不過，攤販實在太少了，所以逛完一圈回到這邊還沒輪到我們只好東拍拍西拍拍，而因為店家空間有限，所以裡面只能放四、五張桌子，這也是店家排隊要排很久的原因，

店家準備三個鍋子輪流煮臭豆腐來應付所有的客人，可見這裡的生意真的實在太好了，

店家在南崁跟桃園都有分店，不過我沒吃過啦，因為我怕跟桃園夜市的嘉義順蚵仔煎、花枝羹一樣，開了一堆分店但味道都沒有總店的好，所以只有在中壢才會來吃臭豆腐，

小辣的麻辣臭豆腐上菜，我的媽阿，吃起來一點都不像小辣，應該是大辣吧，真的是太久沒練習吃辣了，需要再練練。不過，吃麻辣臭豆腐我一向不喜歡吃太辣，因為吃太辣會滿嘴都是辣味而吃不到臭豆腐的味道，

而簡師傅是小盛盛第二次吃，顛覆了以往我對麻辣臭豆腐的感覺，以前我只喜歡吃炸臭豆腐酥脆的口感，但這一家的臭豆腐非常的臭且非常的嫩，而湯頭是用數種中藥熬煮而成，十分的相醇好喝，兩者搭配起來非常的好吃，只是有一點點太辣了，突然想起好像以前是吃微辣的，只有辣香+淡淡的辣味的微辣才是我的最愛啦，

除了麻辣臭豆腐之外還有賣泡菜，泡菜非常的脆，可見店家挑選泡菜的用心，可惜不夠入味、酸度也不夠，可惜了品質這麼好的泡菜，不過簡師父麻辣臭豆腐真的是我在北部吃過最好吃的麻辣臭豆腐，十分推薦。

簡師傅麻辣臭豆腐
地址：桃園市中壢區新明路101號
推薦美食：麻辣臭豆腐 60元

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