花蓮自強夜市的北港春捲，每到夜晚時分一定擠滿人潮，這春捲雖然感覺平凡，但確有不平凡、樸實的美味，
雖然以前去過花蓮兩三次，但卻從未造訪過自強夜市，這次來到自強夜市，自然就問了當地友人自強夜市有甚麼值得一嚐的美食，他推薦了很多，北港春捲就是其中的一間，不過八月旅遊真的是旅遊旺季，雖然當時颱風剛過，因此前來旅行的遊客少很多，但在花蓮許多小吃的排隊人潮依舊不減，自強夜市所有知名店家也都有滿滿的排隊人潮，北港春捲亦不例外，
北港春捲是間非常奇特的店家，一般賣春捲的店家大多只有一種而已，但在北港春捲不僅有牛肉、鮪魚、豬肉可以選擇之外，連口味也有原味、咖哩、辣椒、芥末以及蒜末等五種，此外還有素食的可選擇，可以依照不同的喜好做搭配，然而北港春捲原至某黃昏市場，後來我也有經過去那市場，但人潮比夜市少很多，如果不想排隊的也可到黃昏市場買，
因為排隊排了約半個小時，所以一直看到店家製作春捲的過程，奇妙的是店家會先用板子將春捲皮鋪滿，一次製作一整塊板子數量的春捲，而還有兩塊板子可以替換，所以每次替換的時候都覺得超壯觀的XD，
北港村捲除了高麗菜、豆干、豆芽、花生粉以及糖粉之外，就是肉類還有加上各種不同的醬料了，配料跟一般的春捲其實差不了多少，而我是比較喜歡先吃原味嚐試看看原味春捲的滋味，
原味豬肉春捲(NT.40)，春捲的份量其實不會算太大，但配料給得還挺足夠，而春捲外皮有韌性吃起來還不錯，內餡本身吃起來很清爽，滿滿的新鮮、口感酥脆蔬菜讓人非常喜愛，而豬肉口感軟嫩有勁加上花生糖粉的提味，讓我非常喜歡這春捲，雖然只是最平凡的春捲，但是風味我卻非常喜愛，
沒去過自強夜市時都對其有想像，但去過之後才發現自強夜市真的很小，但夜市雖小，還是有許多美味的小吃隱藏在夜市之中，北港春捲就是其中之一，有機會來到自強夜市的朋友可以嘗試看看如此平凡的美味。
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