【泰國清邁】體驗泰國傳統道地市場風味Ton Lam Yai Market

06.泰北清邁Chiang Maidantrips2012-10-299

　　這次的首圖不賣別人，賣的是我大姐(趁她應該還沒回國的時候賣一賣，噗~)，小盛這次要介紹的泰國清邁是清邁的傳統市場，小盛第一次去清邁時曾經介紹過泰國最知名的傳統市場Warorot Market→詳情請按此，但當時覺得奇怪是因為Warorot Market市場是知名的觀光市場，觀光客應該很都多，但我去逛的時候市場只有我一個觀光客而已，後來再次來到清邁才知道，原來我去的市場並不是Warorot Market，一直以來都是我搞錯了，不過這市場很傳統很有韻味，所以我這次再次介紹這間清邁很有味道的傳統市場，

　　這個被我誤以為是Warorot Market的市場稱作Ton Lam Yai Market，位在清邁市區ping河河岸的Praisanee Rd.與Chang Moi Rd.交叉路口處附近，位在知名的Warorot Market對面而已，然而臨近區域有許多市場，而且大多都是傳統市場，因此有容易就被人誤認為是Warorot，最近看到Sunny寫的文章也知道她也把這市場誤認為是Warorot了，

　　首先先穿插個題外話，來到這市場的時候其實我要離開清邁前往清萊，當時正準備還車，還了這台陪著我20天，征戰南邦以及湄宏順超過共計1500km的路程，在此終於功成身退了，只是後來這台車性能太好(我在pai城時有換車)，結果朋友後來又租了它再還一趟湄宏順，不過有沒有換車我就不清楚了，如果沒有的話這台車就神了XD，

　　Praisanee Rd.與Chang Moi Rd.交叉路口附近，市場的外圍處市場賣的大多市泰國當地盛產的水果，而且是最具代表泰國的水果，有西瓜、火龍果、荔枝、椰子、芒果等水果，當然不能錯過號稱是水果之王的榴槤了，只是我超不敢吃榴槤，哈哈~

　　Ton Lam Yai Market位在一個二層樓的建築物內，其中一樓賣的是屬於乾貨、零食以及用品等，而二三樓則是服飾店居多，而我喜歡逛這市場的原因是市場內的泰國人都有泰北人傳統合善、純樸的一面，彼此之間只需要個簡單的笑容就可以溝通一切，微笑就是世界共通的與言，只是語言不通所以沒辦法問他們能否跟他們拍照，不然就能把這個笑容留存下來，

　　市場內的一樓外圍某區域內賣的主要是以食品乾貨為主，乾的魚貨在此隨處可見，除此之外有些生鮮食材、肉品可供挑選，就跟台灣的傳統市場一樣，

　　然而逛完整個泰國傳統市場最佩服的是雖然泰國因為天氣熱，因此有時候市場內是會看到蒼蠅飛舞的景象，但其實不嚴重，比較讓我感到訝異的是逛完整個市場除了經過乾貨攤能聞到魚的腥味，但其實那味道只是魚的味道但是卻不臭，而且只要離開乾貨店就聞不到了，反觀台灣在台灣的傳統市場反而走到哪裡都能聞到又腥又臭的味道，也因此我在台灣逛傳統市場的次數也越來越少了，因為環境真的不是很好，

　　除了乾的魚貨、肉品之外，市場內販售各式各樣零食的攤位也不少，除了蜜餞之外，當然泰北的名產炸竹蟲，我在野味市場當地民眾有熱情的請我吃了幾隻，那口感就跟蝦味先的感覺比較相近，此外還有這次來到泰北才吃到的炸豬皮也是一大美味，酥酥脆脆的口感讓人難忘呀，

　　市場內有一個很親切的乾貨攤，因為當我跟我姐逛市場的途中，突然有個老闆娘用中文跟我們聊天，這感覺對於人在異地的我們感到更是親切，老闆娘也熱情的向我們介紹他所賣的乾貨，當然也有讓我們試吃，結果我姐試吃了龍眼乾之後對那味道感到大為驚人，因此後來就帶了10包龍眼乾分送親朋好友了，

　　這攤乾貨店試吃了這麼多乾貨，最特別的就是圖上的龍眼乾了，在台灣的龍眼乾大多都是黑色的，但是在這市場內的龍眼乾卻是黃色的，而本來以為泰國龍眼乾的味道跟台灣差不多，但味道差很多，龍眼乾的甜度差不多，但是泰國龍眼乾的肉比較多，最特別的就是龍眼乾的香氣了，泰國龍眼乾還多了點淡淡的焦香氣，就是這麼特別的焦香才讓我姐那歪嘴雞這麼喜歡，一試吃之後就買了十包回家了，

　　市場內最特別的就莫過於這攤位了，這是間賣香料的攤位，光是架上的攤位所賣的香料就有3.40種之多，雖然我對香料的涉獵不深，但光是這樣看見滿山滿谷的香料就很讓人著迷了，在台灣的泰國料理店往往只加了香茅、九層塔等香料就稱做是泰國料理，但是在泰國的香料卻是用的非常的繁複，因此道地的泰式料理香氣十分迷人，也是我很喜愛很懷念的味道，

　　鮮花我覺得是泰國人生活所不可或缺的事物，市場內亦有賣鮮花的攤位，舉凡去寺廟祭拜或是水燈節的慶典用來裝飾水燈，鮮花都是必備的裝飾品，尤其是在水燈節時看到泰國人用鮮花裝飾的水燈造型，造型琳瑯滿目而且非常的華麗，等到之後再介紹了，

　　二樓之中則是以服飾以及日用品居多，只是這服飾…恩…就是很泰國傳統的服飾，我實在是買不下手呀，所以大多都只逛逛而已，如果要買服飾還是去假日市集可以恰當，

　　市場之內除了賣傳統生鮮食材之外，市場內傳統小吃也是不能少，泰國食物顏色常常都是五顏六色，連包子的顏色也是如此，只是我們來到市場還是想吃米粉湯，所以我們都沒吃肉包而已，

　　來到傳統市場，我姐想吃的依舊還是道地米粉湯，因此我們就在市場內隨意找了一間米粉湯來試試，雖然看不懂泰文寫什麼，但是看小吃攤的外觀就可判斷這是在賣什麼了，

　　小吃攤的菜單只有泰文沒有英文菜單，所以我們完全看不懂，加上店家也不懂英文，所以我們只能用簡單的單字跟肢體語言溝通，至於米粉湯的價位大約只有25~30B而已，算是一般正常的價位，

　　米粉湯必備的醬料四天王又登場了，這市場內傳統小吃攤準備的四天王是魚露、糖、辣椒粉以及辣椒水，我最常用的醬料還是辣椒水而已，

　　米粉湯之內的配料有豬肉以及魚丸，除此之外豆芽菜給的也不少，米粉湯最迷人的就在於那看起來很清，但是湯頭味道很濃郁，這間的味道還算不錯，而且魚丸味道也比較Q，只是米粉的口感較軟，我不是那麼喜歡而已，

　　最後我跟我姐則是來到了這個攤位，這攤位全部都是販賣點心的攤位，會在這裡停留是因為這攤點心店有很吸引我的甜點呀，

　　店家一旁的大鍋內裡面裝著非常奇怪的食物，只看得出是椰奶類的甜點而已，一開始不知道椰奶內為什麼要裝這麼多奇怪的食材，後來才想到這應該是泰國版的摩摩喳喳，雖然來到泰國好多次但是還沒看過摩摩喳喳，所以雖然這個摩摩喳喳看起來不是很美味，但我還是決定點一份來試看看，

　　摩摩喳喳除了椰奶內的食材之外還有放在一旁放在藍子內的食材，只能說市場內的小吃攤也太隨性了，能把這些食材擺的這麼不是很美味，要不是沒在泰國吃過摩摩喳喳，我想我應該不會敢吃吧，

　　摩摩喳喳的價格記得不貴，不過一上桌顏色依舊也是看起來不美味，但其實這摩摩喳喳的味道卻是還不錯，椰奶雖然甜度很高，但是椰奶的香氣超香濃，配料雖然看起來也很不美味，但其實還挺好吃的，而且還有加上椰肉，這看起來超難吃的摩摩喳喳竟然味道還滿好的，是我一開始始料未及的，

　　在泰國，如果想要體驗道地泰國人的生活，來到市場是最能貼近泰國人的生活，跟Warorot Market相比Ton Lam Yai Market的觀光客少了一些，也多了一些人情味，來到泰國清邁想體驗傳統市場，來到Ton Lam Yai Market是個不錯的選擇。

Ton Lam Yai Market
地點：Praisanee Rd.與Chang Moi Rd.交叉路口附近

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