[高雄左營] 犇‧三牛牛肉麵蓮池潭旁超火紅排隊老店超大份量牛肉厚實湯頭甘醇的好滋味高鐵彩虹市集也有分店 @小盛的流浪旅程

近蓮池潭旁的牛肉麵老店，清燉的美味湯頭、厚實又鮮美的牛肉以及Q勁十足的麵疙瘩，都是如此的吸引人，每到用餐時間總是看得見大排長龍、高朋滿座的景象，可窺知其受歡迎的程度，

小盛這次要介紹的是位在高雄左營區的牛肉麵老店–犇…也就是三牛牛肉麵，這間老店每到用餐時刻據說都是大排長龍的景象，店家有兩層樓，座位還滿多的，我們抵達時是周六下午，雖然外頭沒有排隊，但店內已經做了八成滿，而且從不間斷，也可以看得見店家受歡迎的程度，

雪裡紅，因為牛肉麵比較常見，所以朋友就幫我點了一份清燉牛肉麵疙瘩，不過吃之前照例都要來點小菜，雪裡紅的味道還挺夠味，而且口感非常鮮脆，味道還挺不賴的，

滷花生，滷花生的味道也是滷得非常夠味，不過這花生口感就偏硬一點，雖然我喜歡有口感的花生，但還是覺得口感再稍微軟一點會比較好吃，

醃蘿蔔，醃蘿蔔的口感非常的脆，而且帶有酸酸甜甜又微辣的滋味吃起來特別的開胃，在吃牛肉麵之前來個醃蘿蔔點綴還算不錯的搭配，

牛肉麵疙瘩(小NT.155)，因為麵疙瘩相較之下比較少吃到，而且我又挺喜愛麵疙瘩的，所以來到三牛就直接不吃牛肉麵，點了一碗牛肉麵疙瘩來大快朵頤，只是因為食量不大所以只點了一份小份的，但當麵疙瘩端上來的時候，那份量簡直嚇到我了，而如果點大碗的話只要加10元，份量又更是嚇人，朋友夫妻倆合吃一碗大的都綽綽有餘，而對我來說我小的就吃不完了，就知道這份量有多多了，

三牛的麵疙瘩份量也給的非常的多，所以到最後吃不完還有剩XD，不過值得一提三牛的麵疙瘩吃起來真的非常的Q，而且吃起來很有咬勁，很少吃到這麼好吃的麵疙瘩，通常我只喜歡吃我姊做的，但三牛的麵疙瘩真的也挺讚的，

清燉牛肉湯的湯頭非常的清，本以為味道應該是比較清淡，但其實這清燉的湯頭非常鮮美，味道非常的甘醇，一喝入口就讓人讚不絕口停不下來，這湯頭的風味真的非常迷人呀，

牛肉的部分店家就只給四塊而已，但是每塊都是非常的厚實，而且牛肉及牛筋的比例我覺得都恰到好處，牛肉肉質鮮嫩而牛筋的部位則是不會太硬太難咬，這比例真的非常的讚，充分的展現了牛肉的鮮味，這牛肉麵疙瘩從麵疙瘩、湯頭到牛肉真的都讓我非常的喜愛呢，

這次來到三牛有點扼腕的是當初在高雄工作時，左營就是我的管區，我幾乎是兩三天來一次，結果時到如今才造訪了三牛牛肉麵，有點相見恨晚的感覺，來到高雄蓮池潭，絕對不可錯過這三牛牛肉麵的美味，保證不會失望低。

犇.三牛牛肉麵

地址：高雄市左營區勝利路85號

電話：(07) 588 7264

營業時間：11:00~20:30

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