[台南安平] 劉記韭菜盒子、烙餅

台南美食dantrips2009-06-0617

劉記韭菜盒子在安平地區可是非常火紅的小吃，同時他的韭菜盒子也是小盛盛目前吃過最好吃的韭菜盒，不過，看到韭菜盒子不免就想到一些往事，以前我是很排斥韭菜盒子的，因為第一次吃的韭菜盒子是我高一在家政課時候做的，那根本不能用雷來形容，根本就是ㄆㄨㄣ，從此就不再吃韭菜盒了，要不是我姐一直慫恿我吃這家的韭菜盒我還不知道韭菜盒是如此的美味呢，

店家營業至下午6:30左右，意思就是要買的就要快，通常不到06:30就被搶光了，

店家火紅的程度有多火紅，現在是下午4:30排隊的人潮還是不斷，若是到假日的時候排隊的人潮可是達兩、三倍，這一點上禮拜來安平的胎哥淫魔小天后以及豪格最清楚，所以她們倆根本沒有吃，

店家主要是由老闆負責煎韭菜盒、老闆娘負責包，其實他們的速度還滿快的，會排隊排這麼長只是因為大部份的客人都點八個、十個的點，所以才會等這麼久，而且老闆看我掰咖也讓我坐在椅子上等，不用跟人排隊滿貼心的，不過，如果是看到掰咖可以馬上給我的話那就更貼心了，畢竟殘障人士要有優待呀，

韭菜盒子完成品，店家也有辣味的，不過辣味只是在韭菜盒內灌甜辣醬，但是，我還是最喜歡吃韭菜盒原味且純粹的口感，

韭菜盒的內餡包含著豆乾、冬粉、蛋皮以及韭菜，拿到的時候韭菜盒的內餡只填滿一半的空間，那是因為韭菜盒的皮好像吹氣一樣脹大了，而其外皮的口感非常酥脆，不會像有些韭菜盒做的十分乾硬，而內餡的比例調配的剛剛好，韭菜的香氣，與內餡整體表現的口感非常的令人難以忘懷，好吃到飛上天，

店家另一個廣受好評的就是這款烙餅，看這烙餅真的是有夠大直徑比我的姆指加食指的長度還要長，

這烙餅的餅皮用的跟韭菜盒的不大一樣(看還沒煎的餅皮的顏色就有差不過沒法拍照片)，這餅皮比韭菜盒還要酥，酥脆的口感一流，而且店家因為烙餅太大所以都是折半裝袋，等於有四層的酥脆度，再加點醬油膏補足一些鹹味，真的好吃到爆炸，不過我是覺得應該不用加醬油膏應該也很好吃，

本來接下來還要寫今天去安平晃發生的一些關於老家的事情，不過剛被討厭的事給干擾，所以沒時間，只好留到下次了，下次大家來安平可以來試看看韭菜盒子，不過假日的時候可能也會排到爆，就有耐心點吧。

劉記韭菜盒子
地址：台南市安平區安北路159號
營業時間：14:30~18:30(賣完為止)
推薦美食：韭菜盒子 25元、烙餅 20元

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