最近電視新聞常常可以看到茶葉蛋的新聞,不過大多都是介紹新化的所長茶葉蛋,還賣到日月潭去了,不過某天聽山豬講到新化還有間好吃的姑姑茶葉蛋,是要早上七點才買的到而且賣完就沒了,所以就趁著某日要回大內外婆家的時候順道去新化買茶葉蛋,

 

 




  上網辜狗一下才發現,原來新化姑姑茶葉蛋在團購界可是非常的夯,不過小盛本身不玩團購這件事,因為我覺得把當地特產搞成隨時都吃的到,這樣的特產好像很廉價的感覺,所以不管怎樣我還是喜歡自己到當地去買,



  雖然出發前已經查到新化姑姑茶葉蛋在新化區的復興路上,但是我在復興路上繞呀繞的還是找不到其蹤跡,還是打電話給山豬求救確定地址才找的到,結果才發現原來店家只有非常不起眼的招牌,難怪我在這間店前面經過了好幾次都找不到XD,



  來到店前還是帶著忐忑不安的新,因為據山豬形容要七點多來排才買得到,結果我九點都才到,本來以為會買不到,結果竟然還有得買耶~,不過第二次來是10點多的時候,結果還是一樣買得到,看起來是山豬形容的比較誇張罷了XD,不過因為茶葉蛋實在太夯,所以平日不供應只供假日販售,而且一人限購10包賣完為止,所以我也不知道是什麼時候賣完XD,



  茶葉蛋一包10顆75元,剛拿到手的茶葉蛋還滿熱的,所以拿取的時候要小心,問店家為什麼會這麼燙,店家則說很多客人都是晚上才拿回家冰,所以這樣茶葉蛋可以保存的比較久一點,算是很貼心的舉動,而那外頭的滷汁雖然我分辨不出來,不過一看就知道加了不知道多少種香料去滷的,





  剝完殼之後的茶葉蛋還滿像蜘蛛網的說XD,姑姑茶葉蛋特別的地方除了是用好幾種中藥材去熬煮之外,就是聽店家說他們的茶葉蛋都是滷了四天之久,難怪從外觀看感覺就非常入味,



  我一向對茶葉蛋沒有太大的喜愛,因為蛋黃都會非常的乾,不過姑姑茶葉蛋滷了四天,所以蛋黃非但不乾,還保有些許的水份,而蛋白的部份Q彈之中又有脆脆的咬勁,感覺有很多層次,而且整顆蛋都滷的超入味,不管是蛋黃或蛋白都能感受的到中藥滷過之後的甘甜香氣,連沒特別愛吃茶葉蛋的我也超愛吃姑姑茶葉蛋,而且有種相見恨晚之憾,下次經過新化,我一定還會再來買茶葉蛋。

 

 


姑姑の茶葉蛋
地址:台南市新化區復興路256號
電話:(06)590-9971
營業時間:08:30~賣完為止(僅六、日販售)

延伸閱讀:
【台北烏來】高家溫泉蛋:http://dantrips.com/blog/post/52295348 

 

 

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