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  屏東恆春的阿伯綠豆饌,佇立於恆春半島逾40個年頭,美味的綠豆蒜以及濃郁黑糖香氣加乘下,使得這綠豆蒜飄香於恆春的大街小巷之中,來到恆春及墾丁必不能錯過。

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  搬來墾丁住一陣子的小盛終於要開始介紹恆春的美食了,雖然住的離墾丁近,但去墾丁這個觀光客價格覓食的次數實在是少得可以,大多數時間還是選擇前往恆春覓食,也因此搜尋到不少在地美食,這次要介紹的是恆春半島的代表性甜點-阿伯綠豆饌。

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  綠豆饌(蒜)可謂是恆春半島最具代表性的甜點,在恆春有柯家、阿伯,車城則是有黃家以及阿香,除了黃家之外每家的綠豆蒜都各有特色,這次雖然介紹阿伯綠豆饌,但其實柯家之前就介紹過,而且這次也又再回味,所以也簡單的比較兩間的綠豆饌差異,而阿伯綠豆饌的店門外觀則是用胡琴來做裝飾,不知道是不是因為海角七號的關係,二胡感覺上跟恆春是連上等號了。

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  阿伯綠豆饌只有原味跟綜合可以選擇,綜合就多加了Q元以及粉條而已,配料比較簡單一些,同時阿伯綠豆饌也有冰的跟熱的可供選擇,恆春南國的天氣當然要來碗冰的綠豆饌才過癮。

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  一旁的牆上則是介紹著阿伯的心路歷程,原來當年阿伯也是從小攤子起家,沿著恆春大街小巷沿街叫賣,這跟我小時後吃到的安平豆花非常的相像,賣到現在已經有了自己的店面,可見得阿伯綠豆饌在恆春有多麼屹立不搖,只是現在已經不是阿伯在賣了,而是妹妹在賣XD。

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  冰綜合綠豆饌(NT.40),阿伯綠豆饌是用黑糖下去熬煮,黑糖的香氣非常的濃厚,口味甜而不膩,跟綠豆饌搭配得非常巧妙,而且這黑糖水之中還放有龍眼下去熬煮,能吃到渾圓飽滿的龍眼乾,真的讓人讚不絕口。

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  綜合綠豆饌本身有綠豆、綠豆饌、粉條以及Q圓等配料,那甚麼是綠豆饌呢,綠豆饌其實就是去殼的綠豆,但恆春的綠豆饌都會放入綠豆以及綠豆饌,讓人感受到雖然都是同樣的綠豆,卻能吃出截然不同的層次感。

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  Q圓跟粉條則是非常的真材實料,Q圓非常的有咬勁讓人很喜歡其味道,粉條則是非常的滑順可口,兩種配料都跟綠豆饌非常的契合。

  阿伯綠豆饌真的非常的好吃,跟柯記古早味綠豆饌相比,柯記的比較甜度比較低,吃起來比較清爽,但阿伯綠豆饌的黑糖比較香濃,雖甜度較高但甜而不膩,所以我反倒比較喜歡阿伯的綠豆饌,不愛嗜甜的就比較適合柯記,來到恆春歡迎大家來嚐嚐這南國半島美食甜品。


阿伯綠豆饌

地址:屏東縣恆春鎮中山路115號

電話:(08)8898918

營業時間:10:00~20:00(賣完為止)

 

延伸閱讀:

【恆春】柯記古早味綠豆蒜:http://dantrips.com/blog/post/52295640

【恆春】東港餃子館   :http://dantrips.com/blog/post/52295762

【恆春】鄉村冬粉鴨   :http://dantrips.com/blog/post/52295744

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