DAY1:金得春捲→友誠蝦仁肉圓(不是我吃的)→福榮小吃店阿美綠豆湯
   兩角銀冬瓜茶蕃薯碰、白糖粿德州農場美式餐廳
DAY2:丹丹漢堡楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲
DAY3:丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆
   腐→藤原豆腐冰(不是我買的)→安平豆花→和記鍋貼

  春捲對我來說真是久遠前的記憶,記得以前小時候每到清明節我家就一定會包春捲,而且每次我一定都把自己愛吃的料包的非常的多,而討厭的料則是動也不動,現在想起來好像已經好久沒有包春捲,



  位於台南民族路跟國華街交叉口的水仙宮市場真的是小吃的即散地,在這一帶有不少知名的小吃(阿松割包、富盛號碗粿、永樂燒肉飯等),而且每間至少都是半世紀的老店,而金得春捲算起來已經是55年的老店,但我比較不常吃春捲,每次來水仙宮大部份買的都是喇機包,這次跨年回台南突然想到好久沒吃春捲於是就來到金得春捲,



  金得春捲店面不大,但是包春捲的工作人員就有四個之多,而來買的人並不侷限於觀光客,就連本地人都很愛來買,用料豐富有高麗菜、蝦仁、蒜苗、蒜頭、芹菜、炒豆干、肉絲、花生糖粉、蛋、香菜以及皇帝豆,但是要點之前一定都會要店員不要加上蝦仁就是XD,



  沒有比例尺所以只好拿我的手來當比例,金得春捲的大小差不多就跟我的手一樣大,若是早餐吃一個春捲那飽足感是非常足夠,而金得春捲的皮也很薄,但店家用了三層的春捲皮,而且還將春捲皮煎至微焦的狀態下,這春捲皮看起來就是非常的特別,



  金得春捲的配料瀝的非常乾,把配料多餘的水份全都惕除,而且料好實在口味十分豐富,不過春捲本身有灑花生糖粉,所以味道有點甜但不會有甜膩的感覺,而我最喜歡的部份是春捲皮,春捲皮雖包了三層但沒有太厚的感覺,而且煎過的春捲皮除了有點淡淡的焦香味之外,本身也會更扎實些,可以放的比較久且不容易潤掉,這春捲皮的做法實在太讚了,



   金得春捲的水準還不錯,在春捲皮或是配料處理的小細節上都做的很好,新竹城隍廟某家的潤餅(春捲在北部就叫潤餅),料不會瀝乾春捲皮也超薄,所以每次吃到最後都吃不完,因為沒多久春捲皮就潤掉口感變得超噁心,相形之下,金得春捲的水準高出許多,各位朋友有來到台南水仙宮市場不訪來搜尋這一個好味道。


金得春捲
地址:台南市民族路三段19號
電話:06-2285397
營業時間:07:00~17:00
推薦美食:春捲 30元

延伸閱讀:附近有什麼好吃的小吃
水星杏仁豆腐冰:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468
民族路八寶冰 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11894066
民族鍋燒老店 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12027075
阿松割包   :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12033547
卓家汕頭魚麵 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11721736
游爸爸番薯椪 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
福榮小吃店  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11891041

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