[秘魯, 厄瓜多, 哥倫比亞] Tulipan’s Restaurant 安地斯山脈的道地風土料理Cuy 可愛超萌之天竺鼠佳餚

炸的金黃色酥皮的Cuy，雖然牠的肉不多，但是皮酥肉嫩的滋味真的讓我讚不絕口，只是不知道為何心裡的陰影好像過不去的樣子…（首圖怕太可怕，所以還是用可愛的天竺鼠照片。）

Cuy（音：哭一）是安地斯山脈的國家的道地鄉土料理，也就是在台灣常見的寵物-天竺鼠，原本以為僅是秘魯當地的傳統料理，但旅行了南美洲的城市之後，發現遠在哥倫比亞南部的Pasto、厄瓜多境內也都有吃Cuy的飲食習慣，因此並不僅限於秘魯才能吃到，有機會去上述的國家可以體驗一下當地料理-Cuy的風味。

這趟來南美洲，秉持著體驗在地生活的心態下，越道地的料理我越是要嚐試，因此就決定來嘗試看看南美料理-Cuy的風味，我這次造訪的店家是位在秘魯普諾的Tulipan’s Restaurant，雖然天竺鼠是當地料理，但對於不熟悉在地環境的我們來說要找到當地人吃的Cuy不太容易，但如果是專給觀光客吃的餐廳，因為如我這個外國人也都會想嚐試，因此各家餐廳也都有賣，但我建議還是再普諾吃就好，因為普諾的Cuy是最便宜的，我造訪的才35索爾(約320台幣)，但在庫斯科我看到的都是60~70左右，然而在厄瓜多又高達40~50美金(哥倫比亞Pasto沒問不知道)，所以還是建議來到普諾吃就好了。

Tulipan’s Restaurant是去過普諾的朋友所推薦的，就在普諾最熱鬧的大街    上，這區域觀光客最多所以餐廳也不少，幾乎大部分的店家都有賣Cuy，想嚐試的朋友可以憑自己的感覺選擇有緣的店家來試試。

首先先來張可愛的天竺鼠照片，這天竺鼠是我在厄瓜多首都基多的赤道紀念碑內的博物館拍的，也是我唯一一次看到活著的天竺鼠XD，聽說在秘魯的市場也有賣天竺鼠肉，但我逛了幾個市場也從來沒看過，有機會一定要去看看天竺鼠肉長怎樣，雖然吃天竺鼠是安地斯山脈的民族門的習慣，但拿天竺鼠當寵物的我們不禁覺得怎麼會有人想吃牠們呢。

天竺鼠上桌，搭配的是蔬菜以及馬鈴薯，馬鈴薯的起源就是在秘魯地區，因此秘魯也擁有著各式各樣的馬鈴薯，也因此我這輩子從沒這麼頻繁的吃馬鈴薯過，雖然他們的馬鈴薯真的很好吃，但吃太多的結果不禁也讓我心想著回台灣我應該有一年不想吃馬鈴薯了XD。

不過這天竺鼠一端上桌，我還真看不出來這食物是天竺鼠呢，因為都已經炸得面目全非了，只有著金黃色的外皮，看起來就非常的好吃，讓人食指大動了起來，而天竺鼠肉據安地斯山脈的民族所表示，具有高蛋白質、零膽固醇與脂肪，是個營養價值很高的肉類，因此牠們吃Cuy還能達到治病食補的效果呢。

Cuy(S/.35，折台幣約320)，天竺鼠其實肉非常少耶，但這間餐廳炸的外皮非常的酥脆，油亮油亮的又有咬勁，肉雖然少但是很嫩，其實吃起來真的超好吃的耶，我很喜歡這個天竺鼠肉耶，唯一有障礙的是…我吃到一半突然發現這隻是天竺鼠，還發現牠的頭根手腳在哪，所以邊吃邊想到老鼠老鼠老鼠….到最後就有點不敢吃了，但我還是有應吃完，因為真的很好吃XD

熱巧克力(S/.6，折台幣約55)，除了天竺鼠之外還多點了熱巧克力來喝喝，但這裡的熱巧克力我就覺得還好沒甚麼特別的了。

(你以為這樣就結束了嗎?好戲還在後頭，順便提醒下有噁圖，來者慎入)

話說回來，墨西哥朋友來到庫斯科也想吃Cuy，所以他在那有找到Local的餐廳吃天竺鼠，結果沒想到….

X!!!他的Cuy竟然長這樣，真的是超噁的，看起來我的炸得面目全非的好吃多了，據他本人表示原本興致高昂的他看到他的天竺鼠長成這樣，他就食慾大減完全吃不下了XD，所以想吃Cuy的話餐廳還是要慎選呀。

安地斯山脈的鄉土料理Cuy真的很特別，不管敢不敢吃天竺鼠，我還是覺得想要體驗在地美食還是要來吃一次，這樣才能知道到底特別在哪裡，對我來說雖然天竺鼠很好吃，但心理障礙跨不過，吃過一次就可以了。

☆店家資訊

Tulipan’s Restaurant

地址：Jiron Lima 394, Puno, Peru

電話：(+51)949737220

營業時間：10:00~22:00

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