【澳洲荷伯特】Vietnamese Kitchen 風味絕佳的越式湯頭

在澳洲，小盛很少介紹在地美食，因為對我來說…澳洲是個極少美食的國家，這次的塔斯深度行光是五天之內就有兩天中雷，連澳洲國民美食Fish & Chips都能中(明明我在Gold Coast吃的都有一定的水準呀XD)，因此來到澳洲最保險的還是吃異國美食才是王道，因此這次介紹的美食是在Hobart的一個越南餐廳-Vietnamese Kitchen，

Vietnamese Kitchen位在Hobart的知名市集Salamanca Place之中，位在Salamanca Place的砂岩建築之內，因此不若Salamanca Place只有周六營業，這越南餐廳是每天都有營業，

這間越南餐廳主要賣的當然就是越南菜，各式越南湯麵以及飯等，而除了越南菜之外，這間越南餐廳還有賣台式的珍珠奶茶，因此我跟友人也點了一杯珍奶來試試解解鄉愁呀，

越式炸春捲(A$1.5)，越南炸春捲一條價格A$1.5，春捲個頭雖然不大，但炸的外皮還滿酥脆，而且也沒有讓人感到油膩感，豬肉內餡鮮味十足，味道也挺不錯的，這道春捲滋味還算不賴，

越式蝦仁飯(A$15)，這道蝦仁飯是友人點的，因為我不吃蝦所以就沒試這道菜，不過據友人所說這道蝦仁飯普普通通，實在不值這個價值，因此一併將他的感覺分享給大家，

越式豬肉河粉(A$10)，越式湯麵是我滿喜歡的一道料理，除了口味還不差之外，對於我們台灣人來說，我們很愛喝湯，這也是我們的習性，這也是我喜歡吃越南河粉的原因，而這裡的河粉除了有牛肉之外，另外就是豬肉河粉了，所以這次我點了豬肉河粉嚐嚐，

在我吃過的豬肉河粉來說，這家的份量算是最剛好，之前吃的都有點太大碗了，而豬肉片滿舖在河粉之上，份量還算不少，而且吃起來鮮嫩沒啥豬肉的腥味，這豬肉片的口感真的不錯，而湯頭本身極度甘醇鮮甜，帶點淡淡的酸度，是這碗河粉的精華所在，這湯頭真的很好喝呀，

而河粉的口感是屬於偏軟的口感，吃起來比較沒有Q彈的感覺，雖然還算不錯吃，但是我還是比較喜愛Q彈口感的河粉，不管如何這碗越南河粉的精華還是在那風味絕美的湯頭呀，

珍珠奶茶(A$3.5，加珍珠+A$0.5)，之前在市區曾喝過珍奶，但那間味道普普而已，本來點這只是想解鄉愁而已，但是這間越南餐廳的奶茶味道超讚的，茶香濃郁而且甜度也剛剛好，真的不輸台灣的奶茶，也是我在澳洲第一次喝到好喝的奶茶，只可惜珍珠煮得不好吃而已，所以下次來的時候我只有喝奶茶而已，哈哈~

這間越南餐廳除了友人點的蝦仁飯之外，其實大多的味道都還算不賴，尤其湯麵的湯頭真的很棒，而奶茶也是我頭一次吃到好喝的奶茶(但僅限於奶茶XD)，是會讓人想再次造訪的餐廳，只是我快要離開了，可能沒有機會再次享用這美味湯頭了呀。

Vietnamese Kitchen
Add : 61 Salamanca Place, Hobart, Tasmania 7000, Australia

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