[台南中西區] 一風堂拉麵(台南西門店)

今年來在台灣從日本遠道而來開業的日式拉麵店百家爭鳴，人在國外已經兩年的我未能參與，回到台灣之後勢必將這日式拉麵拼圖一點一滴拼湊出來。

雖然現在的台灣吹起一陣日式拉麵的風潮，但在台南日式拉麵店卻是少之又少，這讓一向愛吃日式拉麵的小盛深感失望，不過當台南小西門開幕之時，來自日本的一風堂拉麵也進駐在此，而且當時排隊的人潮還不少，所以跟家人就前來嘗鮮看看，

紅油銀芽叉燒，紅油銀芽叉燒的紅油以為嚐起來會非常辣，但其實辣度還好，冰涼的豆芽吃起來特別有鮮脆的口感，而且還有芝麻的香氣，雖然吃起來不是驚人的美味，但至少還算是非常的開胃，

一風堂辣肉味增，我姐點的辣肉味增拉麵，辣肉味增拉麵的湯頭辣度其實也不算太辣，而辣味味增的湯頭喝起來要比白丸元味湯頭還要好喝多了，不過對我來說也不是我喜歡的口味，(因為是我姐點的拉麵所以僅有嘗試湯頭而已)

白丸元味拉麵，白丸元味拉麵的湯頭是一風堂最經典的豚骨湯頭，拉麵的份量不算少，拉麵、叉燒的份量也很足夠，還有顆半熟蛋在其中，以這碗260元的拉麵來說，這份量算還OK啦，

白丸元味的湯頭可以喝得出日式豚骨的味道，但老實說湯頭味道偏鹹，通常我是很愛日是偏鹹的湯頭，但這豚骨湯頭少點香氣，覺得倒是挺普通的就是了，而叉燒的份量還算滿大，而且很厚實口感入口即化，這點倒是還不差，只是吃起來有點油膩感，就不是這麼喜愛了，

一風堂拉麵的麵條是屬於比較細的細麵條，我對拉麵的粗細倒是沒有特別的喜好，不過我比較喜愛比較硬也比較有嚼勁的麵條，但一風堂的拉麵麵條偏軟，吃不出道地日式拉麵的Q勁，因此對這拉麵麵條比較沒有所喜好，

本來以為的半熟蛋一咬入口才發現，這半熟但也未免太過熟了吧，不過後來想想我也沒印象店家的菜單上有沒提到這是半熟蛋，但總之這太過熟的蛋絕對不是我喜歡的那種口感，

我跟我姐兩個仁點了兩碗麵+一份紅油銀芽印象花了5.600元，價格來說算偏高，但日式拉麵大多都是在這價位左右，但是也許是不合我的胃口吧，而且這間店還需要大排長龍，這樣子的水準也讓我應該不會再次造訪就是了。

一風堂拉麵(台南西門店)

地址：台南市中西區西門路一段658-1號B1(新光小西門)

電話：(06) 2141222

營業時間：11:00~22:00

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