[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店)

台南美食dantrips20

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

這次讓我插撥一下換台南行趴萬還沒介紹完就要換趴兔，這次介紹的是安平在地人才會知道的巷弄小吃春峰麵館(又名啞吧麵店)，為什麼叫啞吧麵店咧？就是因為老闆跟老版娘都是聾啞人士，他們雖然身殘但心不殘的努力一直默默的經營這小小的麵店，而後闖蕩出一番名號。不過這間啞吧麵店是我前兩天去的，沒錯我前兩天又回台南了，因為有事情要回外婆家一趟，所以禮拜六下午三點多考試一考完後，休息一下就搭著高鐵飛奔回台南，順便去享受悠哉的台南一日行(不過對於還沒好的掰咖來說簡直是活受罪呀)，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

 


春峰麵館藏身在安平內小巷弄，每次來的時候都是我大姐帶我來，所以連我都不太知道正確的位置在哪，本來是要去沙卡里巴吃水餃，但是那間水餃店又沒開，明明店家禮拜六公休卻讓我禮拜天撲空兩次，搞不清楚店家是倒店還是改休禮拜天，總之帶著不爽心情來到安平之後突然想到好久沒吃的啞吧麵店就跟我大嫂一起過來吃麵，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

家庭式的店面只擺上五六張桌子，位置不算太多而其人潮雖然也沒有到爆滿的程度，但還算是源源不絕不絕一直都有人進來光顧，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

而牆上的一張舊照片說明了啞巴麵店的年代從一九七一前就營業到現在了，年紀已經三十八歲了比我還要老呀[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

這啞吧麵也吸引了不少媒體採訪過，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

這間雖名為麵店但是麵的種類不多，僅有如上圖看到的這四種而已，不過點麵時因為老闆沒辦法聽的見，所以一定要比給他們看，這樣他們就知道了，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

不過店家最殺的還不是麵條而是魯的超好吃的魯菜，每次我大姐還有大嫂來一定都包一大堆的魯菜回去吃，而今天來的時間有點晚了所以魯菜都快被掃光，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

不過我們還是切了一大盤的花生、海帶、豆乾、魯蛋以及豬頭皮，豬頭皮嫩Ｑ、魯蛋雖切的不好看但超入味、海帶口感雖然偏硬(但不會太硬)但這樣的口感還不賴、豆乾就略為普通些，我最愛的還是他們的魯花生，花生軟硬度適中且超級入味，一入口很容易就化掉了，每次來都一定點個兩份來吃吃，這一大盤的魯菜再搭配上下圖的…

…………

……………………..

哇咧！我的辣椒照片怎麼不見了，還是我根本沒拍，沒拍到整個魯菜的精華呀，這裡的辣椒辣度不算太辣，但非常的香，不像有些辣椒炒的非常辣而非常死鹹，一點香氣都沒，這裡的辣椒辣度剛好香氣超夠，搭配上這樣子的魯菜只會讓人一口接一口吃個不停，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

乾麵所附送的清湯，雖然剛喝下去覺得沒味道，但越喝越覺得甘醇，蠻不錯喝的，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

這是我點的乾麵，由細細的油麵淋上肉燥而成的最純粹的美味，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

我只能說現在我越來越厲害了，可以用左手捲麵條用右手拍照，切～我又不是左撇子，而麵條雖細但本身還蠻韌有咬勁，而肉燥也很香跟乾麵本身真的是超合的，超愛這種有味道有咬勁的麵條，不過喜歡軟麵的人可能吃不慣偏硬的麵條吧，

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

大嫂點的湯麵，這湯麵的湯頭根本是用肉燥下去做的，喝了一口味道果然夠味，喜歡重口味的人不彷可以試試看，

這縱橫安平地區三十幾年的啞吧麵店憑著一身真材實料的好功夫，雖然在這麼偏僻的巷弄，但還是屹立不搖，有經過安平地區的朋友可以來這間小店試看看好吃的乾麵以及超威的魯菜。

 

 

春峰麵館(安平啞巴麵)
地址：台南市安平區中興街14巷12號
電話：0963410757
傳真：(06)228-1419
推薦美食：乾麵、湯麵　40元
各式魯菜
最後再附上個地理位置圖讓大家方便搜尋：

[台南安平] 春峰麵館(啞巴麵店) @小盛的流浪旅程

延伸閱讀：安平小吃

安平美食特輯：http://dantrips.com/blog/post/56264496

徐媽媽早點　：http://dantrips.com/blog/post/60917761

陳家蚵捲　　：http://dantrips.com/blog/post/52295156

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小不點臭豆腐：http://dantrips.com/blog/post/60594901

 

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20 comments

  1. 狂發文喔
    頭香
    版主回覆：(07/16/2009 12:57:11 AM)
    恭喜~欠文欠太大也不是件好事呀XD

  2. 這是Cindy會愛的fu~~
    Cindy很喜歡有美味鹵菜的店~~
    台灣小吃~~
    真是太讚了啦!
    by Cindy
    版主回覆：(07/18/2009 04:22:03 PM)
    Cindy有來安平可以試試這家了魯菜~
    這家優點是不用排隊~
    安平好多東西都要排到死~~

  3. 恩..看起來很好吃ㄟ
    下次可以去吃吃看..ㄎㄎ
    版主回覆：(07/16/2009 04:10:11 AM)
    去台南玩的時候要衝這一家嗎XD

  4. 小美女推1
    看這細麵加肉燥就知道好吃
    圓臉小美女
    版主回覆：(07/18/2009 04:20:42 PM)
    最簡單的料理方式真的好吃優～～

  5. I LIKE IT….
    不知道為什麼 突然看你這麼介紹就很想去..
    版主回覆：(07/16/2009 04:09:49 AM)
    想去就快衝呀~
    反正台南離屏東不遠呀~
    (睜眼說瞎話)

  6. 台南一日行程到底是怎麼悠哉法咧？
    能不能說一下～
    我覺得去台南起碼要3天2夜才盡興～
    版主回覆：(07/16/2009 01:00:50 AM)
    這樣我快破表的體重又要直線上升了~
    所以一天是悠哉三天是痛苦~
    不過這次是因為有事才回去低~
    不然我也不想這麼累XD

  7. 香噴噴的肉燥＋美味的滷味就是王道啊！！！
    怎麼我附近都沒這種小店ˊ３ˋ
    版主回覆：(07/16/2009 01:13:44 AM)
    在台南這種小店隨時都會出現在身邊呀!!

  8. 看起來不錯吃說…
    不過你竟然又偷跑回去台南吃美食啊！(截截截)
    版主回覆：(07/16/2009 01:01:57 AM)
    是因為有事啦~
    話說你自己八月中還不是也要去XD

  9. 麵店要好吃通常都是滷菜很強XD
    感覺要把一碗普通乾湯麵煮到讓人驚呼好吃可是不容易
    版主回覆：(07/16/2009 01:07:38 AM)
    可是這家乾麵頗為讓人覺得好吃低~
    不過魯菜更是讓人驚訝呀XDDD

  10. 麵的湯頭看起來就非常濃郁
    推一個
    找時間去吃吃看
    感謝小盛盛分享!!
    版主回覆：(07/18/2009 04:23:37 PM)
    哈~嚕比可以試看看~
    試過之後在互相交流看看^^

  11. 那一整盤滿滿的小菜要是放在我的眼前
    一定有很滿足的感覺阿~
    版主回覆：(07/18/2009 04:24:33 PM)
    可惜去到的時候都已經被掃光的說XD
    只能點些最基本的~~

  12. 這種簡單又好吃 的 店家很能吸引我 !!
    版主回覆：(07/18/2009 04:25:45 PM)
    有機會來安平一定要衝看看歐~~

  13. 好樸實的一間店哦！
    最近愛上了乾麵
    找時間來去試試 XD
    推+1
    版主回覆：(07/16/2009 01:12:48 AM)
    快衝吧~不會讓妳失望低~~

  14. 這種細細的麵條~~
    感覺卻很有咬勁呢！
    版主回覆：(07/18/2009 04:25:13 PM)
    這細麵能做的這麼有咬勁真是不容易呀~~

  15. 感覺肉燥滷汁搭配麵條整個很入味ㄟ
    吞口水中
    版主回覆：(07/17/2009 06:04:18 AM)
    真的滿入味的~
    又很有韌性~
    不錯優~~

  16. 找個時間去吃吃看
    看起來很不錯耶
    尤其是對辣椒的描述…
    版主回覆：(07/17/2009 06:03:24 AM)
    哈~那代表我瞎掰的很成功~
    不過辣椒不會讓你失望低~~

  17. 感覺讚喔
    我喜歡這種麵~~哈
    版主回覆：(07/16/2009 04:11:06 AM)
    我也喜歡~滿足我沒吃到水餃的fu~~

  18. 你最近真的台南回很大..呵呵..
    是說滷菜看起來比乾麵更有吸引力..
    版主回覆：(07/16/2009 01:04:21 AM)
    乾麵很殺但魯菜更威呀XDDDD

  19. 我住效忠街竟然不知道這家店…
    下次回家再去吃…
    版主回覆：(03/01/2014 01:47:22 AM)
    哈~連在地人都不知道呀~
    這間店好幾十年的老店了~
    值得一嚐!!!

  20. 我是1971年出生的，小時候就住在安北路121巷，也就是啞吧麵附近，從乾麵一碗6元，湯麵一碗5元開始吃。其實啞吧麵女老闆的父親煮的麵，味道才是好吃。她父親的姊姊負責切滷菜，滷味也是現在無法比擬的。她父親是外省來的，我們都說〝要去吃外省啊麵〞，但傳給下一代時，也就是他的女兒(啞吧女老闆，)味道就有落差了，滷味也是，有點可惜。現在再傳給他們的啞吧朋友，味道就差更多了
    版主回覆：(10/16/2017 04:04:19 PM)
    原來傳了這麼多代~
    難怪我前陣子去吃覺得麵變得還好~
    不過滷菜還不錯就是了~

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