腳殘台南行DAY 1：民族鍋燒老店→北忠街無名豆花→藤原豆腐冰→義豐冬瓜茶→
武聖夜市香腸攤→武聖夜市小上海香酥雞
DAY2：水星杏仁豆腐冰→劉記韭菜盒子、烙餅→兩角銀冬瓜茶
DAY3：勝利早點→體育公園杏仁豆腐冰→番薯椪、白糖粿→陳媽香辣棧→
義豐冬瓜茶
DAY4：阿松割包→阿美綠豆湯→義豐冬瓜茶→藤原豆腐冰伴手禮
腳殘台南趴兔：大內豆菜麵→春峰麵館(安平啞巴麵)→兩角銀冬瓜茶→懷舊小棧杏仁豆腐
→甜果冰舖→善化一等涼冬瓜茶
先前已經特別介紹過台南最老牌的水星杏仁豆腐冰(原體育場杏仁豆腐冰)，而先前也已做過功課知道台南最近還有幾家頗具盛名的杏仁豆腐冰，便趁著這次回台南機會一網打盡，結果我的代價是回台南竟然吃了三天杏仁豆腐冰，吃到最後一天本來要吃懷舊小棧因為對他們服務態度不爽所以就沒去吃，等到前幾天回台南時才再吃了遺漏的懷舊小棧杏仁豆腐冰，雖然台南天氣爆熱，但連吃三天杏仁豆腐冰也不免…，而這次所挑選的四家杏仁豆腐除了先前介紹的水星杏仁豆腐冰之外，還有小臻之前一直靠夭要我帶回北部的藤原豆腐冰、食尚玩家報導過的懷舊小棧杏仁豆腐冰以及承接老店的高人氣再加上很懂得行銷的體育公園杏仁豆腐冰，
首先介紹的是藤原杏仁豆腐冰，藤原杏仁豆腐冰位於實賤街靠近鐵路平交道之處，店面不算太大，座位也僅有幾張桌子而已
在吃冰的時候還常有火車經過，是要顧客在吃冰之餘還可以欣賞火車嗎？(其實是被吵個半死！)
藤原豆腐冰上場，這幾天吃的豆腐冰為了一致性都是吃杏仁紅豆牛奶冰，而藤原豆腐冰的賣相超優，Ｑ彈的杏仁豆腐就直接放在最上面，十分賞心悅目，
其杏仁豆腐的香氣超重，口感也超嫩感覺較偏向布丁的口感，而其紅豆渾圓飽滿而且燉煮的很爛，再加上其黑糖糖水夠甘甜，整體表現不俗，
就是因為這豆腐冰表現還不差，第四天要回桃園時還特地買了一盒杏仁豆腐當拌手禮，免得某人的怨念一直狂襲著我，後來晚上吃昭和園的時候就被大家分光光了，
杏仁豆腐伴手禮僅挑選原味以及黑糖，目的是為了讓大家享受最純粹的原味，
因為已經吃過原味的所以我就試黑糖，黑糖口味的只是原味杏仁豆腐加上黑糖水，口感依舊滑嫩但是杏仁豆腐的香氣卻被黑糖水的甜味給蓋過，較為可惜的一點，但整體而言還不錯吃，藤原豆腐在眾格友間評價還不差呢，
再來是體育公園杏仁豆腐冰，承接著原老店的高人氣再加上十分懂得行銷的一間店，這次回去發現在好多地方都開起分店來，而在其總店的牆上看到其簡介似乎在誘導民眾他們是老店的樣子，不過這種情形在台灣可說是司空見慣，
比較誇張的是因為店內桌子不多，所以現在還直接在店外面擺上椅子讓客人端著吃，阿是有沒有這麼誇張，
其實雖然知道其不是老店，但吃過幾次下來也覺得還不錯吃，所以偶而還會來光顧一下，但沒想到這次體育公園的退化的這麼嚴重，其糖水跟煉乳是沒差啦(這兩樣要退化也滿難的)，但是紅豆煮的偏硬不夠爛，不知道是不是因為生意太好就隨便煮，只要再多熬煮一陣子要有入口即化的感覺是很簡單的，
其杏仁豆腐口感不像藤原這麼滑嫩，也不像水星杏仁豆腐這麼脆，滑嫩感介於兩個之間，但是他們的杏仁豆腐味道感覺有怪味，一種我形容不出的怪味，之前吃都沒有的說，像藤原跟水星的香味吃起來就覺得很順口的香味，而體育公園的就是怪味，不知道是不是因為生意太好就一整個品質都下滑了，記得以前吃的時候還不錯吃的說，
而懷舊小棧第一次去的時候有被他氣到，當時我去的時候因為我杵的拐杖，再加上店家生意很好店內很擠，懶的自己找位置就跟店員問說有沒有位置，第一次問店員沒聽到就算了，第二次問的時候還說這邊沒位置喔自己去裡面找看看，聽到這就一整個火大，如果可以自己找我幹嘛還要妳幫我找位置，但雖後來店員還是有幫我找，但我一整個火都冒上來了根本不爽吃就走人，直到第二次回去才又再去吃，雖然店家生意好但還是需多注意服務生的素質才是，
其杏仁豆腐冰紅豆熬煮的覺得沒有水星跟藤原優但也還不錯，而其杏仁豆腐的香氣是最淡的，感覺不大像杏仁豆腐，口感既不嫩也不脆而且有點粉粉的感覺，比較偏向於奶酪口感較軟的感覺，但這明明是杏仁豆腐怎麼感覺像在吃奶酪也沒啥香氣，一整個完全對不到我的胃，
PK賽結果：
杏仁豆腐滑嫩程度：藤原＞體育公園＞水星(口感偏脆)＞懷舊小棧
杏仁豆腐香氣程度：藤原＞水星＞＞懷舊小棧(體育公園真不知道怎麼比)
紅豆口感：水星＝藤原＞懷舊小棧＞＞體育公園
糖水口感：藤原＞水星＝懷舊小棧＝體育公園
整體比較：水星＞藤原＞＞懷舊小棧＞體育公園
回訪率：水星略＞藤原＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞懷舊小棧＞體育公園
聲名：這次的PK賽是應眾人要求而產生，純粹是以小盛盛自己吃到的感覺做為評論，歡迎討論但不接受任何過於情緒化的反應。
水星杏仁豆腐冰
地址：台南市臨安路一段277號
電話：(06)3507992
營業時間：11：00~21：30
藤原豆腐冰
地址：台南市實賤街103巷1號
電話：(06)2510996
營業時間：10:00~21:00
懷舊小棧杏仁豆腐冰
地址：台南市五妃街206號
電話：(06)2158157
營業時間：10:30~22:00
體育公園杏仁豆腐冰
地址：台南市體育路3號
營業時間：10:00~22:00
研伸閱讀：水星杏仁豆腐冰
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果然還是藤原大勝啊！
不過我最近比較愛文太…不想再當藤原了…(誤)
上回我也是忘了在哪看到藤原豆腐冰的介紹一直叫我堂弟買回來給我吃
但他說在市區，太遠了，不順路，害我一直沒吃到，真殘念
你這傢伙每次都偷跑的，我討厭你…>"<
版主回覆：(07/17/2009 05:38:52 AM)
你家是住哪呀~
不過藤原是偏北區~
真的有點遠~
附近好像也沒啥好吃的~
所以我可能還是吃水星居多吧~
好奇怪
你的評分藤原應該勝過水星
但是回訪率卻是水星勝出
這篇好多"其"…
版主回覆：(07/16/2009 02:21:21 AM)
那是因為水星口感雖不嫩~
但脆脆的古早味是我最愛低~~
所以我才在後面註明口感~
滑嫩程度雖輸藤原~
但我超愛脆杏仁呀XDDDD
這篇是我趕著上班前趕完的~
有必要這著在意”其”嗎XD
有空會再修文低~~
藤原好好吃~
小盛盛..
我還要～～(大喊
版主回覆：(07/17/2009 05:39:45 AM)
你今天在娃那邊超機車的還想要我買給你XD
哇…好多好多冰喔
現在我也要來一盤拉~~
圓臉小美女
版主回覆：(07/17/2009 05:40:15 AM)
我真的覺得好多冰呀~
都吃了三天的杏仁豆腐冰XD
掰咖好了之後,揪團台南行啦XD
版主回覆：(07/17/2009 05:41:11 AM)
哈~有打算呀~
罷特~12F的棄我們自己去了XD
都很好吃的樣子耶
可是都沒有吃過~>_<
版主回覆：(07/18/2009 04:32:54 PM)
下次去台南可以衝衝看～
不過只推水星跟藤原～
如果是方便性的話～
水星是最近的～
藤原太遠了ＸＤ
那杏仁豆腐 不錯呢…
版主回覆：(07/20/2009 03:31:41 AM)
有兩家是真的還不錯~
另外兩家就不太愛了~~
我很怕杏仁豆腐，我聞到杏仁粉會昏倒，
所以無福消受～哈哈！
版主回覆：(07/17/2009 05:37:50 AM)
那真是太可惜了~
台南杏仁豆腐很出名的說~
PS.豆豆這張好可愛XD
幫你推薦 ^ ^
加油囉…
版主回覆：(07/20/2009 03:31:56 AM)
謝謝啦^^
看來藤原值得期待哦！
雖然早就想去吃了 XD
推+1
版主回覆：(07/17/2009 05:36:56 AM)
還不錯啦~
還滿值得試試看低~~
感覺在視覺上藤原比較棒唷~*
相信口感也應該很棒~*
另外幾家在視覺上就感覺很普通~*
不過口感應該是要親自去試試才知道~*
推~*
版主回覆：(07/20/2009 04:33:44 AM)
台南的小吃一向都不是走精緻視覺系路線~
要親自去嚐試才知道是否真材食料~~
真佩服你
寫了一堆
下次pk蝦餅吧
版主回覆：(07/17/2009 05:36:15 AM)
好主意~可是蝦餅好貴XD
還敢說呀~自己要偷偷溜去台南的人~
推一個
在台南就是要吃杏仁豆虎阿~~~~~~
版主回覆：(07/20/2009 04:35:06 AM)
台南的杏仁豆”虎”真的不錯吃優~
ㄎㄎ~~
可惡的無名不給我留~~
再一次~~~~
不管是哪一家呀~~
我都不敢吃！我不敢吃杏仁豆腐….
美美
版主回覆：(07/20/2009 04:36:08 AM)
不敢吃杏仁豆腐的好像也不少耶~
真是太可惜了~~
藤原的視覺效果(Q嫩跟彈牙感)我給第一名!!…^.^
自己心裡的os:沒吃過還跑來在這邊ㄗㄗ叫….
版主回覆：(07/20/2009 04:31:55 AM)
哈~大家都沒吃過呀~
不過看起來都是藤原的最優~
賣相最好呀~
真的不錯吃來台南可以試看看~~
1.8樓不是豆豆
2.我家在台南縣六甲鄉，所以以市區有點遠哩！
3.因為你偷跑回去台南，所以你欠我藤原豆腐…
版主回覆：(07/18/2009 04:35:05 PM)
1.樓下回答你了~眼殘~~
2.六甲鄉如果要到市區~不管到哪都很遠~所以沒差這一段路啦~~
3.偷跑.我是有事呀XD~還真會ㄠ呀~話說也有可能下禮拜一又會去一趟XD
娃～
8樓是豆豆啊！還沒剪毛之前，去莎諾慶生時拍的～XD
瞇瞇眼～很可愛吼？
版主回覆：(07/18/2009 04:35:52 PM)
樓上的眼殘了~不過這張豆豆好可愛~
不過好像有人說像老頭子~
哈~還真的有點像~~
怕死杏仁了我~~~~~(逃)
版主回覆：(07/18/2009 04:36:11 PM)
好膽賣造~~
以上這四間我全都吃過, 來說說我的看法
先說糖水吧,
藤原我只單吃豆腐 ,沒試過加糖水,所以無法比較
可就另外三間來說,懷舊的糖水香氣是最濃的
曾帶一位朋友分別吃了懷舊及體育公園的杏仁豆腐
她吃了一口體育公園的就說 "這糖水只有甜味,不夠香!"
有機會試試只吃糖水加剉冰, 就可以體會香氣在嘴裡散發出來的感覺
另外,我本身對杏仁有一些研究,所以對杏仁露這種化學香料很感冒
因為真正的杏仁絕對不是這種味道的
以味道而言,懷舊或許似乎較淡,但 這的確就是杏仁的真正味道
我老婆常喝我煮的杏仁茶,
我帶她到上述某間店吃杏仁豆腐,
她吃了一口,第一句話竟是抱怨化學味怎麼這麼重
可以這麼說
許多店家,為了增加香氣與減少成本,都會添加杏仁露
這東西只要一點點, 味道就很濃烈,
而且杏仁露有腐蝕性,一定要稀釋使用!
調的稍過頭, 就會有嗆鼻, 舌根微辣, 甚至是洗廁所藥水的味道
這是造成許多人聞杏仁色變的主因
其實杏仁香氣是很溫和的
懷舊小棧的豆腐 , 就是純正的杏仁味,
卻也因此會讓很多人有味道不夠濃厚的錯覺
我推薦的話
個人是選擇懷舊小棧及藤原這兩間
藤原的口感相當綿密,甚至優於懷舊小棧
(我比較喜歡軟綿的口感,所以對水星的脆硬口感較不感興趣)
而藤原的豆腐, 沒有刺鼻的杏仁味, 味道調和的很不錯
我評斷杏仁豆腐好壞的標準, 第一絕對是有無使用杏仁露
但是藤原會讓我思索是否有添加
以味道而言,它讓我可以接受, 而且 還蠻好吃的
呵呵 寫到這裡
我又想吃杏仁豆腐了
版主回覆：(07/21/2009 01:05:40 AM)
老實說我也不想講的這麼明~
你說的某間真的感覺像化學合成的~
真的是…….
哇!!給你拍拍手啦!!
這次的超級比一比~~
看得真過癮耶!!
藤原豆腐冰的賣相真好~~
光看就很心動~~
而且看你的評價也很高~~
列入名單中~~
by Cindy
版主回覆：(07/21/2009 12:53:37 AM)
哈~謝謝Cindy啦~~
藤原是偏現代人喜愛滑嫩的口感~
而水星則是古早味的口感~
兩家都不錯吃的說~~~
小盛這篇也是寫得夠精彩的～
原來還有藤原豆腐冰不錯吃，
下次有機會去吃吃看～
話說我最近這次回台南本來要去吃水星，
沒想到沒開～
不知道是不是星期一公休，
後來就去吃了懷舊小棧，
不過單就服務態度這點，
懷舊小棧的服務態度還真的是不熱誠～
版主回覆：(07/21/2009 01:04:31 AM)
我那時候也很生氣呀~
那時掰咖還拿著拐杖竟然要我自己找位子~
不過就口感而言也完全不符期待(不脆加不嫩+不香)~
ptt評價也還好(另外一款比較好吃)~
但原味都不怎樣了再加上服務不優~
所以應該不會再走進去了~~~
嗯嗯 我前幾個禮拜也有帶朋友去吃懷舊小棧~
我對他們服務態度的評價也是不高 因為真的是生意太好了 沒時間去管每個客人要幹麻~
至於口感 由於我本人對杏仁的評語一向是"掃廁所藥水的味道" 沒啥好感
吃第一口就驚覺 這杏仁味道也太淡了吧~ (不過也許可以解釋為他們沒有亂加化學的杏仁露)
然後口感也是粉粉的一點也不滑溜~~(不過我也有聽常常做布丁的朋友說 口感要滑溜?加化學成分就對啦)
所以 我個人是覺得 對於杏仁味道有點害怕但又想嚐鮮的朋友 可以先從懷舊小棧著手吃吃看囉~
版主回覆：(09/08/2010 03:53:37 PM)
我是覺得水星好吃多了~
水星反而用洋菜去調配~
又是另外依個不一樣的感覺^^
請問可以幫我詢問 水星單買杏仁豆腐多少錢嗎??
人在國外 但是急需知道答案
版主回覆：(12/03/2010 12:51:01 AM)
不好意思~
水星杏仁豆腐冰好像沒在單賣的耶~
都是要去店裡面吃的~
ㄎㄎ