[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃

台南美食dantrips16


[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

台南暴食行
DAY1：金得春捲→友誠蝦仁肉圓(不是我吃的)→福榮小吃店→阿美綠豆湯→
兩角銀冬瓜茶→蕃薯碰、白糖粿→德州農場美式餐廳
DAY2：丹丹漢堡→楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲
DAY3：丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆
腐→藤原豆腐冰(不是我買的)→安平豆花→和記鍋貼

台南市民生綠園為台南市交通最為繁忙之處，有七條主要道路全部匯集於此，誰也沒想到在如此喧鬧的地方，在開山路旁的巷弄竟是如此的幽靜，而在此寧靜的小巷間卻隱藏著一間百年老店-祿記包子、水晶餃，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

祿記的外觀極不起眼，而且完全沒有老店的氣息，但是祿記卻是從西元1885年就開始營業，而那天跟佳琦一起來的時候她還很訝異竟然祿記的人潮是如此鼎盛，而且大部份都是當地人來買，在此觀光客的比例比一般知名小吃少很多，在台南有些小吃都是由觀光客撐起來，祿記能受到本地人的青睞必有其過人之處，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

祿記所賣的品項有包子、饅頭以及水晶餃，而牆上也清楚明白的寫上出爐時間，不過店家的包子是可以事先預定，有次我為了吃祿記包子九點就來買，但沒想到老闆回我說賣大量的沒有、零散的有，還好我只買一個而已才能順利吃到(不過包子沒有對我的胃)，這次來祿記已經是十一點多，所以只來這買水晶餃而已，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

店內放置許多的原子碳，祿記包子還是用傳統的爐灶蒸包子，而所用的碳火就是原子碳質地細密堅實、耐高溫、火力旺、無毒性、也不會污染，用來蒸煮包子更能增添其風味，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

小小的店內卻有不少人在排隊等待著美味的水晶餃，而店員也忙著切筍子、肉塊、包水晶餃，速度需要非常的快才能消化這些人潮，這裡排隊也不需排很久大約等了五分鐘之後水晶餃就入手了，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

水晶餃完成前，最早吃到的水晶餃是在火鍋店內，而我也不是很愛火鍋店的水晶餃，皮較厚沒什麼內餡口感也不甚獨特，而錄記的水晶餃卻比一般水晶餃大了好幾倍，第一次我姐買給我的時候，我也被這大水晶餃給嚇到，如了個子很大之外味道更是一絕呀，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

祿記的盒子感覺就是一般的便當盒，而比較貼心的一點是祿記相鄰的水晶餃都會放上一層塑膠膜，好讓水晶餃之間能夠隔開，不會粘在一起，避免水晶餃破掉影響口感，而且再看一次水晶餃這大小要說成大肉丸似乎也行呀XD，

[台南中西區] 祿記(別名包子祿)水晶餃 @小盛的流浪旅程

祿記水晶餃特別在於餃皮非常薄、Q有勁，而內餡僅有筍丁以及肉塊而已，筍丁非常的鮮脆而且沒有苦澀的味道，而肉塊也非常的嫩，這一嫩一脆交織而成互補的口感正是水晶餃好吃的秘訣，水晶餃內也有些許湯汁，散發出的醬油香更是讓水晶餃更上層樓，極度好吃呀。

祿記(別名包子祿)水晶餃
地址：台南市開山路三巷二十七號
電話：(06)2259181
出爐時間：饅頭　08:50 & 11:50
包子　09:50 & 12:30
水晶餃08:40 ~ 16:30
推薦美食：水晶餃　14元

延伸閱讀：附近有什麼好吃的小吃
水星杏仁豆腐冰：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468
民族路八寶冰　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11894066
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卓家汕頭魚麵　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11721736
游爸爸番薯椪　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
福榮小吃店　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11891041
下大道米糕　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11720468
太陽牌冰品　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12038103
銀波老店布丁　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043140
義豐青年店　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11704474
阿美綠豆湯　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022733
陳媽香辣棧　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12026251
金得春捲　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043690

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16 comments

  1. 這是水晶餃??這根本是肉圓吧..
    這樣算來你們那天吃的量還真是有夠多.囧
    版主回覆：(01/29/2010 07:56:17 AM)
    哈~我跟佳琦印像中只有吃兩三顆~
    其他的不知道是不是被小MO他們吃掉了~
    我沒這麼會吃啦~
    又不是妳XD

  2. 這間一直都沒去吃………
    不過~~我只想吃包子XD
    版主回覆：(02/02/2010 05:41:32 AM)
    我比較愛水晶餃XD

  3. 這家常常在我台南家中的早餐出現XDDD
    版主回覆：(02/02/2010 01:27:45 AM)
    真好~不用出門就可以常常吃到XD

  4. 我喜歡這個..過年時要帶我去..
    沒加花生粉之類的吧..XD
    版主回覆：(01/29/2010 07:57:24 AM)
    有人水晶餃加花生粉的嗎???
    不過印象中好像也有些許的甜味~
    但不重啦妳可以試試XD

  5. 推+1
    這是發福後的水晶餃吧
    有夠巨大的…
    光看就夠Q的
    跟我們去草莓酒莊看到那些完全不一樣
    那是陰霾呀….
    版主回覆：(02/02/2010 05:42:31 AM)
    妳可以不要一直提在大湖的經歷嗎???
    明明感覺很差還一直提~
    難怪那個陰霾甩不掉XD

  6. 阿阿，我突然想到朋友有團購還有分我!!!
    看到你這篇文，我才發現水晶肉圓還在冷凍庫裡XDDD
    版主回覆：(02/02/2010 06:19:07 AM)
    我還真不知道這個也可以團購耶~
    不過摩艾不吃的就記得給我呀~
    這真的好吃~

  7. 我很愛吃水晶餃皮！，可是這家以前讀書都不會去買，因為他實在是賣的
    有夠貴XD
    版主回覆：(02/02/2010 01:28:23 AM)
    雖然貴可是她比一般水晶餃大個兩三倍呀~
    所以我還滿愛吃的~

  8. 過年去台南我也要吃這一家！（握拳）
    你要帶我去～～～～～～噗
    版主回覆：(01/29/2010 07:57:56 AM)
    OK呀~妳到時列清單我再帶妳們去XD

  9. 我也覺得肉包沒有很厲害
    偏偏我不喜歡吃水晶餃這種東西XD
    版主回覆：(02/02/2010 01:29:27 AM)
    肉包真的沒有很厲害~
    而水晶餃也是有肉的呀~
    雖然比例較沒這麼多就是XD

  10. 哈哈我跟樓上大頭貓不衣樣
    我超愛水晶餃的阿~ㄏ^^
    版主回覆：(02/02/2010 05:40:16 AM)
    我也超愛呀^^

  11. 她們的 水晶餃 跟一般 的 不一樣呢
    一般的 都是 白白的 她們的 卻有 醬色 !!
    版主回覆：(02/02/2010 06:20:01 AM)
    這就是他們比較特別的地方~
    皮透到連醬的顏色都看的到~~

  12. 我也是吃火鍋之後才愛上水晶餃這玩意兒的
    台南我完全不熟,看到你這篇才知道有這樣的好物
    我下次去台南也來去吃
    推一
    版主回覆：(02/02/2010 06:21:01 AM)
    我也非常愛水晶餃~
    可是這家長的完全跟火鍋店的完全不一樣~
    可以來試試看低^^

  13. 我只吃過包子沒吃過水晶餃~~
    下次去吃~~~^^
    版主回覆：(02/02/2010 06:26:11 AM)
    嚕比趕快去吧~
    等妳的分享^^

  14. 我也覺得這根本是偽裝的肉圓= =+
    版主回覆：(02/02/2010 06:25:49 AM)
    超好吃的大肉圓(無誤)

  15. 冤枉呀…
    我跟八神又沒有去吃
    前一天吃那麼大.隔天就在家不出門
    你記成誰了~~
    版主回覆：(02/02/2010 06:25:02 AM)
    對喔~記錯了~
    本來說要給妳可是妳睡死~
    到最後就被佳琦帶回家了啦~
    哈哈~~~~~

  16. 我發現台南有一家水晶餃店喔~那家叫北回嘉義水晶餃店。
    很好好吃喔~北回嘉義水晶餃店有很多種口味喔有芋頭、
    海鮮、原味、紅豆、還有香菇蛋黃肉包很好吃的有空你們可以去嘗試看看喔~
    地址:台南市北區公園路589號之7
    電話:06-2513023
    要記得來吃看看喔~
    版主回覆：(02/01/2011 09:19:04 AM)
    哈~下次一定會找機會試試看低~
    呵呵~

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