彰化的阿三肉圓是我第一次吃過用熱油炸過的肉圓，炸過之後的肉圓雖然表皮看起來不甚討喜，但那Q勁及酥脆的程度卻是讓人吃過之後就很難忘懷，
肉圓無疑是彰化的名產，近期因為展覽的事情因而要常跑彰化，趁著這段期間將彰化市內的知名肉圓全吃過一輪，第一次吃過阿璋肉圓之後，第二次來到的正是位在彰化三民路上的阿三肉圓，阿三肉圓是吃過阿璋肉圓之後，友人在我的FB推薦更好吃的肉圓因而造訪，
阿三的店門口我忘了拍照，不過沿著三民路從火車站方向，大約過了民生路就可抵達阿三了，店面很大倒也不至於找不到方向，而店家的樸實的店面的牆壁上掛滿了許多報導及得獎的殊榮，其中之一還是曾獲得食尚玩家十大英雄美食的榮耀，也難怪當時抵達阿三之時，雖然不是假日但還是有排隊的人潮，
短期間之內阿三就已經造訪了兩次，但戰力太弱每次都只點個肉圓跟湯享受而已，阿三肉圓有分大小的尺寸，但兩者價位差了一倍，不過大顆肉圓裡面有干貝，因為比較貴也是正常，也許下次會想嘗試看看，而湯品種類不多，價位也僅40元而已，
肉圓(小，NT.40)，小份肉圓尺寸其實就跟一般肉圓相差無幾，但外觀看之那肉圓的皮卻是非常不一樣，因為阿三肉圓是用熱油下去油炸，高溫油炸之後那肉圓皮就變得如此慘烈，而且甚至炸成微焦的皮，這算是我第一次吃到如此奇特口感的肉圓呢，
高溫油炸過後的肉圓皮雖然燙口，但皮除了原有肉圓的Q度之外，還有炸過之後的酥脆感，而且帶有微微的焦香，讓我吃了之後就喜歡上這味道了，而肉圓內的內餡口感紮實富有咬勁，配上鹹甜的醬料一吃過之後這滋味就讓我連連稱讚，如此獨特的肉圓還是頭一次吃到，
排骨湯(NT.40)，造訪阿三肉圓兩次，每次都點了不同的湯來嚐試，兩次點的是排骨湯以及龍髓湯，而龍髓湯也是第一次聽過，其實龍髓就是豬骨髓搭配上蒸蛋混合而成，讓人不免好奇風味到底如何，不過後來的龍髓湯我就忘了拍照片了，
排骨湯的排骨裹著一層薄粉，感覺有點像肉羹之感，熬煮到雖入口即化，但我覺得有點沒有排骨湯的口感，湯的味道也不慎突出，不過相較之下龍髓湯我就很喜歡，軟軟的豬骨髓用蒸蛋加強口感，兩者相輔相成的滋味還不錯，而且湯頭也很有風味，我覺得龍髓湯比起排骨湯要好喝太多了，
阿三肉圓，第一次吃過這麼特別的炸肉圓，那口感真的極為獨特，那酥炸肉圓的皮真的擄獲了不少老饕的心，也因此後來還特地帶其他朋友再來吃過一遍，也獲得很棒的評價，來到彰化市也可以來嘗試看看如此獨特的美味。
電話：(04)7240095
營業時間：10:30~19:30(週一公休)
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