[日本九州/大分] 日田美食 まぶし千屋鰻魚飯 鰻魚三吃的極品美味創意鰻魚飯(鰻魚飯/柚子胡椒/鰻魚茶泡飯)

鰻魚飯不僅是鰻魚飯，鰻魚飯三吃的創意吃法更是首次僅見，日田的千屋鰻魚飯的獨特創意，讓特別愛吃鰻魚飯的我又有著不一樣的奇妙感受。

前言

九州行離開了由布院，下一趟行程來到了大分縣的日田市，每到一個城市必定要搜尋在地美食的我，來到了日田知名的千屋鰻魚飯，千屋鰻魚飯的魅力讓不愛吃鰻魚飯的姊姊們都盛讚來到九州最美味的美食就是鰻魚飯了，因此本篇就介紹鰻魚三吃的美味。

店家位置

千屋鰻魚飯就位在日田市的老街豆田町的上町通上，從JR日田站步行約15分鐘共1.3公里即可抵達，店面雖小但古色古香的建築讓人感覺有很日式的復古情懷。

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店家環境

千屋11點開始營業，因此我們11點多就抵達，所以很順利的就可以進入享用，玄關非常狹小而上頭的匾額寫著千客萬來，對照於千屋的高人氣實在是實至名歸。

座位上方掛的幾幅畫，感覺像是書法，像是隨意揮灑但跟鰻魚的形體頗為相像，這簡單的裝飾卻是別有一番趣味。

店家菜單

店家菜單主要是鰻魚飯，而鰻魚飯有兩種不同的價位，一是3000日幣的價位，另一則是3800日幣，兩者都有付鰻魚肝湯，差別在於3800的飯量以及鰻魚量都是3000的1.5倍。

鰻魚飯上桌之後，除了鰻魚飯、魚肝湯之外、醃菜以及茶等，不過醃菜以及魚肝湯就比較不是重點了，至於附的茶則是之後有其妙用。

在千屋吃個鰻魚飯也是非常的忙碌，光是配料就有蘿蔔泥、柚子胡椒、芥末以及蔥花等，而用這些配料則是可以做成店家所推薦的鰻魚三吃法，如此這樣吃鰻魚還是第一次僅見，不禁期待鰻魚三吃究竟是甚麼滋味。

日田まぶし(大)　￥3,800

將鰻魚飯的蓋子掀開，鰻魚滿舖於飯上並烤得焦黑油亮的鰻魚讓人看著食指大動，而且看起來也非常滿足，店家都已經幫忙將鰻魚切塊，只是這鰻魚也切得太小快了吧。

第一吃就是一般的吃法，鰻魚+米飯，鰻魚烤的香氣四溢，一入口就感受到鰻魚鮮嫩的口感，配上醬汁的焦香，味道非常美味，而日本米的口感非常飽滿加上鰻魚的醬料完美的吸附到米飯，那味道更加迷人，第一吃就非常好吃了。

第二吃則是將鰻魚飯加入柚子胡椒，柚子胡椒是九州地區的名物，柚子胡椒不僅有柚子的清香還有胡椒的辣勁，第一次吃到柚子胡椒便非常喜愛，加入到鰻魚飯之後讓鰻魚飯提升到另一個不一樣的層次，味道也更加獨特。

第三吃則是將鰻魚、蔥花以及芥末放一起，然後再加入茶中一起食用，就是茶泡飯的吃法，沒想到鰻魚飯也能這樣玩，鰻魚茶泡飯則是混和了蔥的香氣以及芥末所獨特的微嗆辣感，這鰻魚飯三吃真的太有創意了，而且還兼具了美味度。

心得

這趟的九州行，雖然吃到的美食不少，但最令我意外的是最讓人念念不忘的，除了本吉屋的鰻魚飯之外，就是位在日田的千屋了，尤其千屋的鰻魚三吃的創意吃法是我生平第一次吃到，連不愛吃鰻魚飯的姐姐也都被其擄獲，希望下次還可以來到日田老街可以嚐嚐這美味鰻魚飯。

日田まぶし千屋資訊

住所：大分縣日田市豆田町4-14

電話：+81 973 22 3130

營業時間：11:00~18:00(週一至週五)

11:00~20:00(週六至週日)

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