[日本沖繩]名護美食 Flipper潛水員牛排 老字號美式牛排館 蒜泥、檸檬與奶油交織的奇特風味

厚實的牛排以及一口咬下鮮嫩多汁的口感，搭配上蒜泥、奶油及檸檬，如此絕妙的滋味吸引了無數的人們前來造訪，也因此屹立了沖繩地區數十年之久。

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這次要介紹的店家是沖繩地區知名的老店-潛水員牛排ふりっぱー(Flipper Steak)，其實這天原本是要吃另一間阿古豬，但因為要客滿等一個多小時，所以最後就來到了潛水員牛排，潛水員牛排是沖繩地區屹立超過40年的老店了，是一間美式風格的牛排館，前一天才跟我姐說來到沖繩燒肉吃很多，但好像還沒吃過牛排，沒想到這天因緣際會下就來到了牛排館，只是因為來的太晚，最後店家外頭都熄燈了，所以就沒拍外觀了。

整間店的風格就是走的是美式牛排館的風情，昏黃的燈光加上復古的裝潢，在其中也看得出這間店已經很有歷史了，而且也吸引不少日本人及觀光客前來，網路的評價也不錯，因此當時雖然已經快8點，但是店外還是大排長龍，但我們也不想再找其他的店就決定等候了，不過潛水員牛排的店夠大，翻桌率也快，所以等個快半小時就可以享用到美味的牛排了。

店内的菜單用插畫呈現，讓人感到有種童趣的感覺，而店內菜單的種類很多，但我們就僅專攻牛排而已，菲力牛與沙朗牛的價位在¥2200(230 g)以及¥2600(300 g)，而我們僅有吃小份的而已。牛排餐還包括了沙拉、濃湯、麵包以及飲料等。

附餐麵包，隨著牛排上桌的吐司面包，有抹一層奶油再下去烘烤，剛出爐的麵包熱熱的吃很紮實很好吃。

玉米濃湯則是煮的非常美味，裡面的配料非常的多有洋蔥、玉米及培根等，而且每一口都能吃的到玉米顆粒，用料非常豐富而且味道非常很濃郁，讓人喝了之後就喜歡上這濃湯的滋味。

生菜沙拉就僅有玉米跟生菜而已，而醬料則是要加多少自己加，生菜的確吃起來沒什麼特別的，但至少非常的新鮮。

菲力牛排(¥2200, 230 g)，我姐點的菲力牛排，牛排的肉質軟嫩，牛肉的鮮味十足，雖然我姐不愛吃太生的牛肉，所以一個點7分熟、另一個點全熟，但是所以嫩度少了一些，但是還是吃的出來這潛水員牛排的肉質還是很棒的。

沙朗牛排(¥2200, 230 g)，我選的則是偏紮實的沙朗，潛水員牛排另一項特點就是牛排會配上蒜泥、檸檬片以及奶油，蒜泥增加氣味、奶油則是增加濃郁感，檸檬則是稍稍可解膩的感覺，這種奇妙的搭配真的從來沒遇見過，而沙朗肉質比起菲力較為紮實，一入口就感覺到牛肉的鮮度，搭配著奶油及檸檬片簡直是絕配，至於蒜泥的部份則是我覺得氣味太重，反而會掩蓋住牛肉的鮮味，所以後來我就把蒜泥刮掉再吃，但也許有的人很喜歡這種味道也說不定，建議不管喜不喜歡都可以嚐試看看，扣除掉蒜泥的因素我還是覺得這牛排真的是無比的美味。

搭配排餐的則是花椰菜、馬鈴薯以及義大利麵，馬玲薯煎的不錯，但在南美洲實在吃太多了，不過這搭配醬料的義大利麵真的很好吃，麵雖是細麵，但吃起來非常的有咬勁，所以我非常的喜歡吃呢。

附餐飲料，飲料的部份就僅有基本款的紅茶跟可樂等可以選擇，就沒什麼太特別的了。

前一天才嚷嚷著在日本沒吃過牛排，沒想到後一天就來到沖繩知名的老字號牛排館大快朵頤，而這牛排館的水準也的確沒讓人失望，不管是菲力還是莎朗我都覺得非常美味，雖然我不是那麼愛蒜泥跟牛排混搭的滋味，但還是覺得這種料理法的確很有創意就是，來沖繩完值得前來享用如此特別的牛排。

Restaurant Flipper潛水員牛排(ふりっぱー)

地址：〒905-0006 沖縄県名護市字宇茂佐１６２番地

電話：+81 980-52-5678

營業時間：11:30~22:00

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