[日本沖繩]名護美食 Flipper潛水員牛排 老字號美式牛排館 蒜泥、檸檬與奶油交織的奇特風味

厚實的牛排以及一口咬下鮮嫩多汁的口感,搭配上蒜泥、奶油及檸檬,如此絕妙的滋味吸引了無數的人們前來造訪,也因此屹立了沖繩地區數十年之久。

[日本沖繩]名護美食 Flipper潛水員牛排 老字號美式牛排館 蒜泥、檸檬與奶油交織的奇特風味 @小盛的流浪旅程_

這次要介紹的店家是沖繩地區知名的老店-潛水員牛排ふりっぱー(Flipper Steak),其實這天原本是要吃另一間阿古豬,但因為要客滿等一個多小時,所以最後就來到了潛水員牛排,潛水員牛排是沖繩地區屹立超過40年的老店了,是一間美式風格的牛排館,前一天才跟我姐說來到沖繩燒肉吃很多,但好像還沒吃過牛排,沒想到這天因緣際會下就來到了牛排館,只是因為來的太晚,最後店家外頭都熄燈了,所以就沒拍外觀了。

[日本沖繩]名護美食 Flipper潛水員牛排 老字號美式牛排館 蒜泥、檸檬與奶油交織的奇特風味 @小盛的流浪旅程

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整間店的風格就是走的是美式牛排館的風情,昏黃的燈光加上復古的裝潢,在其中也看得出這間店已經很有歷史了,而且也吸引不少日本人及觀光客前來,網路的評價也不錯,因此當時雖然已經快8點,但是店外還是大排長龍,但我們也不想再找其他的店就決定等候了,不過潛水員牛排的店夠大,翻桌率也快,所以等個快半小時就可以享用到美味的牛排了。

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店内的菜單用插畫呈現,讓人感到有種童趣的感覺,而店內菜單的種類很多,但我們就僅專攻牛排而已,菲力牛與沙朗牛的價位在¥2200(230 g)以及¥2600(300 g),而我們僅有吃小份的而已。牛排餐還包括了沙拉、濃湯、麵包以及飲料等。

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附餐麵包,隨著牛排上桌的吐司面包,有抹一層奶油再下去烘烤,剛出爐的麵包熱熱的吃很紮實很好吃。

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玉米濃湯則是煮的非常美味,裡面的配料非常的多有洋蔥、玉米及培根等,而且每一口都能吃的到玉米顆粒,用料非常豐富而且味道非常很濃郁,讓人喝了之後就喜歡上這濃湯的滋味。

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生菜沙拉就僅有玉米跟生菜而已,而醬料則是要加多少自己加,生菜的確吃起來沒什麼特別的,但至少非常的新鮮。

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菲力牛排(¥2200, 230 g),我姐點的菲力牛排,牛排的肉質軟嫩,牛肉的鮮味十足,雖然我姐不愛吃太生的牛肉,所以一個點7分熟、另一個點全熟,但是所以嫩度少了一些,但是還是吃的出來這潛水員牛排的肉質還是很棒的。

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沙朗牛排(¥2200, 230 g),我選的則是偏紮實的沙朗,潛水員牛排另一項特點就是牛排會配上蒜泥、檸檬片以及奶油,蒜泥增加氣味、奶油則是增加濃郁感,檸檬則是稍稍可解膩的感覺,這種奇妙的搭配真的從來沒遇見過,而沙朗肉質比起菲力較為紮實,一入口就感覺到牛肉的鮮度,搭配著奶油及檸檬片簡直是絕配,至於蒜泥的部份則是我覺得氣味太重,反而會掩蓋住牛肉的鮮味,所以後來我就把蒜泥刮掉再吃,但也許有的人很喜歡這種味道也說不定,建議不管喜不喜歡都可以嚐試看看,扣除掉蒜泥的因素我還是覺得這牛排真的是無比的美味。

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搭配排餐的則是花椰菜、馬鈴薯以及義大利麵,馬玲薯煎的不錯,但在南美洲實在吃太多了,不過這搭配醬料的義大利麵真的很好吃,麵雖是細麵,但吃起來非常的有咬勁,所以我非常的喜歡吃呢。

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附餐飲料,飲料的部份就僅有基本款的紅茶跟可樂等可以選擇,就沒什麼太特別的了。

前一天才嚷嚷著在日本沒吃過牛排,沒想到後一天就來到沖繩知名的老字號牛排館大快朵頤,而這牛排館的水準也的確沒讓人失望,不管是菲力還是莎朗我都覺得非常美味,雖然我不是那麼愛蒜泥跟牛排混搭的滋味,但還是覺得這種料理法的確很有創意就是,來沖繩完值得前來享用如此特別的牛排。

Restaurant Flipper潛水員牛排(ふりっぱー)

地址:〒905-0006 沖縄県名護市字宇茂佐162番地

電話:+81 980-52-5678

營業時間:11:30~22:00

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