[台南安平] 再訪銀波布丁之從沒喝過的布丁冰沙

台南美食dantrips2009-09-2417

銀波家的布丁可以算是在我心目中排名算是數一數二，前幾次回台南的時候都還滿常吃，所以這次回去並沒有特別的想吃，不過回安平找我大哥的時候姪子一直吵著要吃銀波布丁，所以就帶他來買啦，

由台南往安平的方向過周式蝦捲沒多久就可以看得到路旁銀波布丁的招牌，不過這招牌還滿小，一不注意的話可能就會不小心溜過了，要留意一下，

店內還有各個商品的簡介，不過銀波奶酪我以前吃過，水準一般般沒有很打動我，所以我還是吃布丁比較多，而店家還準備了古早味的彈珠台免費讓大家玩，還滿有趣的說，

店內還有一些特別的小飾品可以選購，而其中有一龍蝦造型的東西還滿特別的說，不過我忘了近拍了，

店內還介紹銀波布丁的起源，銀波最早是走冰果室路線的，而在台南有許多冰果室都是用銀波家的布丁說，只不過現在推出的布丁是改良過後的比較能符合大眾的布丁，

銀波布丁一盒共有12個，盒子的設計雖沒有很華麗，但感覺還滿簡單樸素，但拿來送禮也會感覺失禮，送禮自用兩相宜，不過包裝的形狀跟之前好像略有些不同，

就連布丁上面的封模也跟先前的不太一樣，想知道先前是啥模樣的就看看延伸閱讀吧，

銀波布丁特點在於看起來都會有一顆一顆的氣泡孔，銀波布丁就是強調手工的所以才會有看起來的這些氣泡孔，

銀波布丁的口感非常的細緻，而且奶蛋香非常的濃郁，而焦糖的水準也不錯，微苦帶甜的滋味也搭配的非常好，但是銀波布丁的口感跟一般布丁比起來都是比較扎實的感覺而再帶點滑嫩感，但不會比其他家的還滑嫩，而這次吃到的感覺是有改良過，少了些扎實感多了些滑嫩感，喜歡那種口感就要看個人了，不過老實說我比較喜歡以前的那種感覺，

而店員在一進門時還會拿試喝杯的布丁冰沙給顧客喝，之前就試喝過了不過因為當初是秋天來買的天氣很冷，但是這天爆熱天就要來買杯冰沙消消暑，布丁冰沙是用布丁製成(廢話)，喝下去的感覺會有布丁濃郁的感覺，而且冰冰涼涼甜度也不會很高，非常的好喝呀，來買布丁的時候一定要順便買杯消暑的布丁冰沙。

銀波布丁
門市地址：台南市安平區安平路462號
門市電話：06-2216285
門市傳真：06-2218953
工廠地址：台南縣仁德鄉一甲村忠義二街25巷1號
工廠電話：06-2498205
工廠傳真：06-2490308
網址：http://www.inpo.com.tw/
推薦：日式烤布丁 35元/個、100元/3個、180元/6個、300元/12個
布丁冰沙　 30元/杯

延伸閱讀：
【安平】　　　銀波布丁：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11889704
【安南區】小馬路烘焙坊：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11843930

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