【苗栗後龍】台灣水牛城毛蟹初體驗

苗栗美食dantrips2009-12-1519

過了這麼久終於準備要開始發文章了，不過剛考完的我又要準備現在正在上課的報告，所以還是一樣時間不太夠呀，還是沒辦法逛大家的格子，就請大家多擔待啦，等到下個禮拜結訓後就會恢復正常的。一個半月前跟一些好朋友來到了苗栗後龍有著濃厚的台灣味的水牛城踏青，雖然這不是第一次來到水牛城，但是上次造訪是六月格聚時去水牛城烤肉，不過因為當天天氣太熱所以都沒吃什麼東西，而另外因為當時的我還是個掰咖，出門都要杵拐杖，所以也沒辦法逛水牛城的園區，以前就聽說過水牛城的鴨子還會自由自在的在大馬路非常優閒的逛大街，所以一直很想去瞧瞧這群有趣的鴨子，可惜我這次去完全沒有看到這個景象呀，這篇水牛城由於照片太多，老樣子先寫美食篇，至於遊記就一樣等到天荒地老吧XD

水牛城餐廳外觀是由紅磚砌成的建築物(詳見第一張圖)，這種用磚造砌成的房子非常的有古早味，只不過那紅磚頭有點太新了，如果是帶點黑黑舊舊的感覺那古早味一定更是濃厚，而餐廳內部非常的寬敞，雖然這天沒人結婚，但是他們的餐桌上還是配上這大紅顏色的桌巾還有舞台上的囍字，這感覺就跟辦桌一樣台味十足呀，就差少一根鋼管而已XD，

蟹腳肉，蟹腳肉除了用黑豆搭配入菜之外，還用百香果醬汁去做提味，以百香果酸酸甜甜調味將蟹肉的鮮美程度瞬間提升了不少，讓平常對蟹腳不感太大的興趣的我也很讚賞蟹腳的鮮味，

炒山蘇，老實說山蘇並沒有很愛，因為許多的山蘇都會有種苦味，偏偏我又是很討厭吃苦的人，不過水牛城的山蘇沒這問題，炒的還不錯的說，

蝦子，蝦子是我的天敵呀，

這一道菜不知道叫什麼，用薑、枸杞、雞睪丸、松阪豬、麻油、米酒下去燉煮而成，非常滋補的一道菜色，松阪豬肉非常的鮮脆有勁，口感不差，不過米酒以及薑的調味有些過厚重，感覺跟整體菜色還滿不搭，而且對於怕中藥味道的人來說，也是完全沒辦法接受，如果可以將酒、薑的調味再淡一些可以烘托食材的本味，這樣會比較好吃而且也比較容易被大眾所接受，

隔天的水牛城早餐吃的就是一般的清粥小菜，配上炒蘆筍、竹筍、荷包蛋以及肉鬆，瞬間覺得已經好久沒吃過這麼道地傳統的早餐了，最近的早餐大部份都是吃漢堡三明治之類，偶而轉換口味也是不錯的，

用餐前水牛城老闆豐哥帶我們去逛了一下水牛城的招牌磚窯雞以及介紹水牛城最新力推的毛蟹大餐，

現在剛出爐的是用古早味的磚窯所悶烤而成的磚窯雞，整隻雞的外皮烤成金黃色的色澤看起來十分誘人，有種讓人垂涎欲滴的感覺，

磚窯雞所用來烘烤的木頭是用桃木來烘烤的，這樣一來雞肉就會有著淡淡煙燻的香氣，十分的特別呢，

接著就是水牛城的主打現撈毛蟹，這毛蟹是從後龍港口所補撈的，新鮮的程度沒話說，最近真是個吃毛蟹的季節，大家也可以來試試看，而這毛蟹一被抓上桌就一直想逃離我們的魔掌，看起來精力還滿旺盛，應該是非常的好吃的，

小菜-花生，花生是剛從冷凍庫拿出來的，這樣冰冰涼涼的又帶點勁度的花生口感不錯吃的說，

炸蝦捲(40元/條)，看這名稱也知道還是我的天敵，跳過跳過，

麵線，麵線的味道不錯，而且口感非常的彈牙有勁，不會像一般麵線有糊掉軟爛的感覺，不過在吃之前服務生會先將麵線之後拌勻，如果沒拌勻的話還可以提醒服務生再拌勻的說，

鹽酥蔗蜂(260元)，這一盤一上桌時真的看不出來是什麼，後來才知道是炸蜂蛹呀，在我有生之年的印象中好像還沒吃過這類的食材的說，

蜂蛹含有豐富的蛋白質，有很高的營養價值，不過吃起來的口感軟軟的，味道則是因為用鹽酥的調理方式而比較像鹽酥雞的味道，但那口感不是很愛，不過看在其營養價值的份上還是吃了不少的說，

毛蟹(大 380元)，水牛城最近推出的強打超大毛蟹，一隻大毛蟹380元，但是因為我平常沒有吃毛蟹的習慣，所以我也不知道這價格的到底是否符合，就提供給大家做參考，

剛剛才在我們面前活跳跳的毛蟹，現在卻變成桌上的佳餚，彷彿看的出牠生前的怨念正在對著我呀XD，而這毛蟹的腳毛又長又明顯，毛蟹之名大概就是從此而來吧，

老實說我這輩子還真的沒吃過毛蟹，我第一次吃毛蟹的體驗就獻給了水牛城，不吃毛蟹的原因也只是因為怕麻煩而已，因為很懶的剝殼感覺又吃不到什麼肉所以不愛吃，就是一整個懶就是了XD，經過豐哥的教導才知道吃毛蟹最重要的還是吃蟹膏呀。後龍的毛蟹果然夠新鮮，蟹膏的滋味非常的鮮甜，這感覺真是從來都沒體驗過呀，而吃完蟹膏蟹腳也是有蟹肉的，只不過我都一整個吸不到蟹肉呀，我果然沒有吃毛蟹的天份XD

水牛城招牌-磚窯雞(半隻300元、全隻500元)，磚窯雞肉質非常的鮮嫩，而且外皮帶點些許的煙燻香氣，吃起來的口感十分獨特好吃，唯一要注意的就是店家所附的胡椒粉千萬別沾太多，以免吃的過鹹要洗腎呀，雖然如此，我還是超愛水牛城的磚窯雞低，

炒鴕鳥肉(350元)，本來對炒鴕鳥肉還有些疑慮，因為第一次來吃的時候感覺實在不優，但這次的口感也令我十分的訝異，鴕鳥肉非常的厚實而且一點都不會過老，調味也十分的能候烘托鴕鳥肉的美味，超好吃！

炒山豬肉(220元)，山豬肉的肉質十分的嫩，而且炒的非常的入味，這道我也很愛吃呀，只不過山豬肉切的有點太小塊，如果切的夠厚實更有口感些，這道菜的完成度一定更高，

羊肉火鍋(小250元)，羊肉火鍋的配料還頗多，因為是最後才上，這時候已經吃不太下東西了，所以就只試試味道而已，羊肉爐的羊肉很嫩肉質不錯，只不過整體的調味略顯清淡，較沒特別出色，

最後則是豐哥所招待的拔絲地瓜，雖然拔絲地瓜在許多餐廳都吃的到，而且我也試過不少餐廳的拔絲地瓜，不過我最讚賞的僅有兩間，一間是台南的福樓餐廳的芋頭蕃薯，另一間則是水牛城，

水牛城的拔絲地瓜外面的糖衣的甜度不會太甜膩，且過水後吃起來非常的薄脆，此外內部蕃薯的香氣非常厚實，口感非常鬆軟跟薄脆的糖衣比例非常的好，讓人吃了就會上癮呀，雖然這道已經是最後上場，都快吃不下去了，但是還是很快的被我們秒殺，

最後則是這次用餐的價目，整體說來水牛城的餐點水準大致上都不賴，拔絲地瓜、磚窯雞、鴕鳥肉、毛蟹、蟹腳肉以及麵線都有不錯的水準，配合水牛城園區以及附近的景點(文後補)不失為是一個適合攜家帶眷前來旅遊之地。

台灣水牛城
地址：苗栗縣後龍鎮龍坑里17鄰十班坑181-11號
電話：(037)732097
營業時間：全年無休
遊園時間：08:00~21:00
餐飲時間：11:00~21:00
官方blog：http://taiwanos.pixnet.net/blog
官方網站：http://www.732097.com.tw/
推薦美食：拔絲地瓜、磚窯雞、鴕鳥肉、毛蟹、蟹腳肉、麵線

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