【高雄苓雅】捷克老爹歐式套餐超威猛絕倫的松阪豬(已歇業) @小盛的流浪旅程

　　捷克老爹是近期之中小盛最愛的店家，自從第一次跟他交手之後，在短短的兩個月內竟然就造訪四次，因為市政府附近有特色的店家實在比較少，難得有一間既不貴口味又非常深得我心的店家，當然會吸引我一而再的造訪，

　　捷克老爹就位在苓雅一路上靠近中山路之處，搭乘捷運的話離三多商圈雖然比較近，但還是要走個5~10分鐘的時間，而捷克老爹的位置不算是在非常熱鬧的地方，所以平日的時候並不會有太多客人，那天兔兔環島時來找我就只有兩桌客人而已= =，假日的話我就不清楚了，因為沒假日來過XD

　　店內的空間並不算非常的大，座位也不算非常多，而且中間的沙拉吧則是會稍微的擋住動線，不過平日的時候因為人不會非常多，所以這問題也就還好，不過如果人潮太多的話可能就會滿擁擠的，

　　二樓的夾層也有座位，不過數量多少因為我沒上去看所以不太清楚，

　　而一邊的架上也有報紙以及書籍可以翻閱，可以消磨等待的時光，而那擺飾個人覺得還滿有歐式藝術氣息，

　　而平日用餐則有商業午餐以及商業晚餐可以享用，商業午餐價格大約是260元，商業晚餐則是320元(後來有漲了20元)，兩者的差別在於午餐沒有餐前酒，而且甜點只有抹茶凍，換布丁要加20元，麵包則是忘了午餐有沒有附，

　　沙拉吧，結克老爹的沙拉吧是無限供應，而且菜色也不少，如果菜量用光了服務生會馬上補貨，真的感覺非常的貼心，而生菜新鮮、酥脆又多汁，不會因為是無限供應而品質下降，這點感覺還不賴，

　　沙拉醬汁則有三種可以選擇-千島、油醋及柳澄醬，不過我只吃過柳澄醬而已，酸酸甜甜又帶有柳澄清香的柳澄醬跟生菜沙拉非常的契合，我非常的喜愛呢，

　　餐前酒，雖說是酒但只有淡淡的酒精氣味，說是酒精飲料會比較貼切，不過微酸又帶點香氣的餐前酒感覺倒也還不差，

　　開胃菜每次去都不盡相同，我去了四次吃過兩種開胃菜，這道是龍蝦泡芙，不過由於本人的陰霾，就讓他跳過吧XD，

　　另外一種則是煙燻鮭魚，由麵包包覆著煙燻鮭魚一同享用，煙燻鮭魚的香氣非常誘人，配上麵包則是不一樣的口感，煙燻香氣能刺激味蕾，當成開胃菜真得恰如其分，

　　主廚湯品我也喝過兩種不一樣的濃湯，捷克老爹的濃湯濃郁，而奶油的味道並不會讓人感覺太過膩，而這濃湯是放入海菜做搭配，特色較為薄弱一些，

　　另一種奶油濃湯則是以玉米粒做搭配，玉米粒搗的很碎，讓人每口都感覺得到玉米的口感，更增添湯頭的風味，不禁還是讓人覺得還是玉米跟奶油濃湯搭配的比較好，這湯頭我超愛喝，

　　如果要將濃湯升級為酥皮濃湯則需要再加30元，而捷克老爹的酥皮雖不是我吃過最有特色的，但也算不錯了，而酥皮也能增加濃湯的香氣，味道我還滿喜歡，唯一比較小缺點的是剛入口雖然很好喝，但喝到最後會有點膩的感覺，(因為第三次去的時候沒拍照就用口述的了XD)

　　蘋果香烤嫩雞(商業晚餐：320元)，蘋果香烤嫩雞是烤嫩雞上面鋪上蘋果泥，微酸微甜的蘋果泥倒是跟雞肉還滿搭的，而雞肉的味道非常入味，而且口感很嫩，不過唯一美中不足之處還是有部分區域烤的較為偏乾了些，有點美中不足之處，整體來算仍是瑕不掩瑜的水準，

　　爐烤松阪豬排佐蘑菇醬汁(商業午餐：260元、商業晚餐：320元)，除了主角松阪豬之外，還有一些蔬菜、地瓜等作點綴，而且份量還滿多，不像有些餐廳除了主餐之外，就只有幾片稀疏的蔬菜，不過最特別的還是埋藏在松阪豬肉下的米麵，米麵看起來就像是米的形狀，但是吃起來的口感卻像是非常的厚實有彈性，好像在吃麵的感覺，可能才會因此稱之吧，而這口感真的非常讓人驚艷，之前在德州農場就吃過米麵了，還是一樣吸引我呀，

　　主角松阪豬登場，不管吃了幾次我還是覺得捷克老爹的松阪豬的水準最讓我難忘，松阪豬並不會一般切的大塊牛排或豬排，而是用好幾塊松阪豬肉片所拼成，所以看起來份量並不算非常的多，不過滿適合需要減肥的我吃的，而松阪豬肉的口感除了維持著松阪豬一向非常特別的脆度之外，烤過的松阪豬外皮有些許的焦香、吃起的口感也有焦脆感，味道則是帶點淡淡的甜度，使得松阪豬的風味非常特別，極度推薦的主餐就是這道爐烤松阪豬呀，