【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業)

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  過年台南高雄暴食行(以後再也不要這樣幹了XD)
初二(2/15)
:劉家酸菜白肉鍋→高雄婆婆冰→駁二特區.珍愛碼頭→英國領事館→波波里義
      大利麵
初三(2/16)丹丹漢堡→義豐冬瓜茶(青年店)→超級泰美食館→陳媽香辣棧太陽牌冰品
      →銀波老店布丁民族鍋燒老店
初四(2/17):清珍鴨肉羹→張記土魠魚羹→阿美綠豆湯(金華店)→安平老街遊→紅豆餅→
      地瓜球→武聖夜市:夜市創始第一家香腸攤、美食家族(碳烤雞腿排.豬排.香雞
      排)、小上海香酥雞、地瓜球
初五(2/18):開元紅燒土魠魚羹→番薯椪、白糖粿岩本大阪燒民族鍋燒老店
      民族路八寶冰
初六(2/19)丹丹漢堡阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲懷舊小棧杏仁豆腐
      冰(安平店)
東陽紅燒土魠魚羹兩角銀冬瓜茶
初七(2/19)古堡蚵仔煎→大甲奶油酥餅→陳記土魠魚羹→金得春捲下大道米糕
      阿美綠豆湯(金華店)陳媽香辣棧→義豐冬瓜茶(青年店)

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  岩本大阪燒位於台南市保安路跟海安路交叉口附近,在某間廟的旁邊,保安路在台南市也算是另一個包肥之地,光是保安路就有許多知名小吃聚集,只是這一帶我比較少來這用餐,這次會來吃大阪燒是因為這間是小MO的口袋名單之一,所以我們接完兔兔跟小兔兔之後就直奔這大阪燒了,不過因為當時有下點毛毛雨,所以店的外觀沒有拍,要走的時候又忘記拍了,所以要來這間的朋友要記好地址,不然這間店十分的不明顯,很容易就經過了XD,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  岩本大阪燒店內的特色是每桌都有一個鐵板,本來我們還在期待師傅會在這個鐵板煎大阪燒,結果後來才知道原來這鐵板只是保溫用的,如果師傅可以在我們面前煎大阪燒就更帥了,不過這種鐵板保溫的感覺也是很貼心低,【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  店門口才是師傅工作的地方,這裡的師傅人很好,我們一堆人全擠在鐵板前拍照他也不會怎麼樣,還是在不為所動的煎大阪燒,只是我們要橋角度而已,如果她能停個幾秒鐘讓我們好好的拍照那就更棒了,【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  書架上還有日本美食漫畫可以翻閱,只是這是在給師傅看的還是顧客看,因為我們都看不懂日文呀,【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  眼尖的我還發現在我身後有一個箱子,這箱子裝的是日本製作的炒麵用醬料,看來這裡用的醬料全部都是日本運來台灣,通常日本師傅對這種醬料就是會有一定的堅持,這樣也才能讓顧客吃到有日式風味的大阪燒呀,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  岩本大阪燒的主力當然就是大阪燒,而在菜單上還有看到和風炒麵就一並點來吃看看好了,而且菜單上面還註明外帶大阪燒或炒麵一份可以折價10元,我想應該是因為這樣店家就省了開瓦斯保溫的成本,把省下的成本回饋的顧客,可以看到店家的貼心呀,在台灣很少攤販會是這樣做的【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程,只不過第二行寫的是甚麼我就看不懂了,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  蛋花湯(20元),這蛋花湯我沒喝到,不過就小mo跟兔兔所說,這蛋花湯還滿好喝的,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  綜合和風炒麵(130元),和風炒麵的份量還ok,而配料也滿豐富有花枝、蝦仁以及豬肉等,但是都是非常的新鮮美味,炒麵的麵條感覺就像一般常吃到的麵條,但是比起來要滑順許多,而炒麵的醬汁有濃濃的醬油味道,雖是非常的重口味但是卻不死鹹,我超愛這味道,【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  而我去加點蛋花湯時剛好看到老闆在煎大阪燒,舖上豬肉片的大阪燒看起來就是非常的美味【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程,而且那畫面也十分的好看,比較佩服的是老闆竟然在我們這麼多人的環繞之下還能面不改色的工作,看來應該是見慣不怪了吧,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  跟配料一起煎好的大阪燒則是會先放在我們的鐵板上,再由老闆娘做後製的工作,加點美乃滋、灑上海苔粉再放點柴魚片,美味的大阪燒即完成,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  而大阪燒雖完成,可能是因為鐵板受熱的關係,柴魚片剛放上去沒多久就一直飄呀飄的,感覺好像在跳舞的柴魚呢,十分的有視覺饗宴,【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  豬肉花枝大阪燒(170元),大阪燒的滋味非常的好吃,配上鮮美的花枝以及提味的海苔、柴魚以及美乃滋,讓大阪燒多了些許的鮮甜味的感覺,超好吃的啦【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程,只是豬肉切得比較薄,這樣的煎法比較吃不到豬肉的口感以及味道,算是比較可惜的地方,但個人覺得有沒有豬肉片都對這大阪燒的口感沒甚麼影響,

【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  味增湯(15元),這味増湯雖然很濃郁,但跟一般常喝到的感覺也是有差,感覺味道下的比較重,有濃厚的日式風味,我還滿喜歡他們的味增湯的滋味,【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業) @小盛的流浪旅程

  這次難得在台南吃大阪燒,一般在這都只有吃小吃而已,但是給我感覺岩本大阪燒的滋味可說是非常的讚,下次有回台南的話如果記得再訪的機率極高(在台南一般來說想吃的東西太多,常常忘記吃XD),順便再將附近的小吃做一次介紹,大家來到保安路如果想換點新鮮的口味,這大阪燒倒是不錯的選擇。


岩本大阪燒
地址:台南市保安路79號
電話:(06)228-1829
營業時間:週一~週五 17:00~23:00
     週六~週日 11:30~14:30  16:30~23:00
推薦美食:各式炒麵  90、130元
     各式大阪燒 150、170、190元

延伸閱讀:附近好吃的小吃
阿美綠豆湯金華店:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045724
游爸爸番薯椪  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
福榮小吃店   :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045364
下大道米糕   :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11720468
銀波老店布丁  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043140
水星杏仁豆腐冰 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468

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14 comments
  1. 原來還有炒麵啊..
    大阪燒是真的不錯吃..
    不過我太晚到了..
    下次有機會再來回訪好ㄌXD
    版主回覆:(2010-02-24 02:42:59)
    妳只吃兩片所以不寫文呀~
    是嫌吃的不夠多嗎???
    可是大家都吃兩片呀XD

  2. 我帶你去吃的

    都是內行人才會知道的地方

    雖然有稍稍等了一下

    但美味值得等待

    我個人還滿喜歡的~~
    版主回覆:(2010-03-01 06:51:20)
    我也超愛~
    下次再一起找找看還有什麼隱藏版的店家好了~
    呵呵~~

  3. 去台南還真的不會想到要吃大阪燒哩~
    (都忙著吃小吃…)

    不過,之前我不知道有這家店咧,
    沒想到口味不錯,
    下次我回台南時,
    有機會也去吃吃看囉~~
    版主回覆:(2010-03-01 06:52:35)
    哈~我也跟熊一樣~
    回台南小吃都吃不完了~
    根本不會想到要吃大阪燒~
    要不是小mo我根本不會來~
    沒想到這麼好吃~

  4. 我也好愛吃大阪燒,可是台北的都好貴喔!!!

    話說你這個過年真的吃太好,嘖嘖!
    版主回覆:(2010-03-01 07:06:55)
    台北好像很少大阪燒耶~
    還是台南好便宜又好吃~

    話說我過年也不想這樣吃呀XDDD

  5. 黑~好讚哪,厚厚的美乃滋加上醬料,光想就很好吃了,我只吃過夜市的大阪
    燒,真想是是正統的,一定更讚^^
    版主回覆:(2010-03-01 07:07:24)
    這個要比夜市大阪燒好吃太多了呀~
    超讚~

  6. 之前友看01的美食人分享………..據說老闆會不定期休息一段時
    間….只為了到日本取貨^_^

    這間一直是企鵝的口袋名單……還沒吃過的說
    版主回覆:(2010-03-01 07:10:03)
    哇~那老闆還真是有心耶~
    這次看到那個醬料的箱子就知道老闆是有所堅持~
    企鵝快衝吧~

  7. 日本師傅加上堅持日本進來的材料
    這家店真的要收藏一下:P
    版主回覆:(2010-03-01 07:08:29)
    貓頭快來吧~
    台南正等著妳來暴食呢~
    大胃王PK賽怎麼能欠的了妳呢~

  8. 唷唷唷

    等我吃完小吃

    在去吃!!
    版主回覆:(2010-03-01 06:53:31)
    那嚕比很難去了~
    因為台南小吃就吃不完了XD

  9. 請問這間店可以自己動手做嗎??
    版主回覆:(2010-03-01 06:55:13)
    沒辦法耶~
    那個都是老闆自己煎的@@

  10. 過份~~~居然跑去吃了~~~
    之前我還沒嫁時~老板回日本~
    我嫁了之後才看到這篇殘念的文章…..
    版主回覆:(2010-03-17 03:04:37)
    就是要妳下次帶著小小四一起回去吃呀~
    這是天意呀~

  11. 感覺很好吃~
    收藏起來~
    有機會要去吃吃看^^~
    版主回覆:(2010-03-17 03:04:03)
    還不錯優~
    有機會真的要去嚐試看看~
    呵呵~~

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