[台南下營] 美味燻茶鵝田媽媽鵝肉料理館

據同事所說，台南下營的鵝肉非常好吃，所以這天我們從後壁菁寮回來時，順道來到下營吃鵝肉，不過本來想吃的那間不知道是沒開還是收攤，一整個殘念，這時在台19線上看到一間田媽媽鵝肉料理館，剛好也是列在微笑319的店家，所以這天就決定來此享用晚餐，

田媽媽鵝肉料理館位在下營區台19甲線上，是行政院農委會所輔導的店家，店面非常的大，而且那招牌的燈非常亮眼，就算已經入夜也十分醒目，所以才會吸引我們前來，

店內空間還不小，環境佈置的較為簡單，但是桌椅都有墊椅套，瞬間給人的感覺就是不一樣，質感大為加分，

店內菜單，雖然為鵝肉料理館，自然鵝肉是主打，而且鵝肉還有分大、中、小三種size，但是除了鵝肉之外還有不少的熱炒菜色，因為戰力不強所以僅點幾道來吃吃看，

鵝肉貢丸湯(100元)，鵝肉貢丸湯實在比較少吃到，所以來到鵝肉專門店總會點來吃，之前在民雄也是一樣，湯頭來說其實是普通了點，但是鵝肉倒是還滿有咬勁，跟一般的貢丸差異很大，只不過感覺比較吃不出鵝肉鮮味而已，

脆皮肥腸(150元)，脆皮肥腸一向是我的菜，所以只要一到熱炒店就一定會很想點，不過這肥腸一上桌的時候真的讓我嚇了一跳，因為份量實在少的可憐，大約才10幾片肥腸吧，平均一片大約10元= =，價格真的貴森森，雖然價格高了點但是肥腸皮薄脆內軟嫩，倒還滿特別好吃的，只不過價格真的有點高了些，

燻茶鵝(小1/4隻，120元)，田媽媽的鵝肉有很多種口味，這次我們選的則是燻茶鵝，雖然只是1/4隻的份量，但其實份量還不少，兩個人吃確實是綽綽有餘，除非有大食怪在場XD，

燻茶鵝口感十分紮實，而且吃起來還多了醃燻香氣，還可沾點附上胡椒粉增加氣味，口感以及味道真的都滿好吃，而燻茶鵝還會附上醃漬過的蘿蔔減低油膩感，兩個相輔相成的感覺真是不錯，

下營的名產鵝肉的滋味確是不差，而且價格也算還OK(當然除了脆皮肥腸除外XD)，只不過位置較為偏僻而已，但若下次經過下營的時候還是可以再來試試鵝肉的好滋味。

田媽媽鵝肉料理館
地址：台南市下營區中興南路21號(台19甲上)
電話：(06)679-2318、679-2319

延伸閱讀：
【嘉義民雄】正宗民雄鵝肉亭：http://dantrips.com/blog/post/52295438

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