【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業)

　　過年台南高雄暴食行(以後再也不要這樣幹了XD)
初二(2/15)：劉家酸菜白肉鍋→高雄婆婆冰→駁二特區.珍愛碼頭→英國領事館→波波里義
大利麵
初三(2/16)：丹丹漢堡→義豐冬瓜茶(青年店)→超級泰美食館→陳媽香辣棧→太陽牌冰品
→銀波老店布丁→民族鍋燒老店
初四(2/17)：清珍鴨肉羹→張記土魠魚羹→阿美綠豆湯(金華店)→安平老街遊→紅豆餅→
地瓜球→武聖夜市：夜市創始第一家香腸攤、美食家族(碳烤雞腿排.豬排.香雞
排)、小上海香酥雞、地瓜球
初五(2/18)：開元紅燒土魠魚羹→番薯椪、白糖粿→岩本大阪燒→民族鍋燒老店→
民族路八寶冰
初六(2/19)：丹丹漢堡→阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲→懷舊小棧杏仁豆腐
冰(安平店)→東陽紅燒土魠魚羹→兩角銀冬瓜茶
初七(2/19)：古堡蚵仔煎→大甲奶油酥餅→陳記土魠魚羹→金得春捲→下大道米糕→
阿美綠豆湯(金華店)→陳媽香辣棧→義豐冬瓜茶(青年店)

岩本大阪燒位於台南市保安路跟海安路交叉口附近，在某間廟的旁邊，保安路在台南市也算是另一個包肥之地，光是保安路就有許多知名小吃聚集，只是這一帶我比較少來這用餐，這次會來吃大阪燒是因為這間是小MO的口袋名單之一，所以我們接完兔兔跟小兔兔之後就直奔這大阪燒了，不過因為當時有下點毛毛雨，所以店的外觀沒有拍，要走的時候又忘記拍了，所以要來這間的朋友要記好地址，不然這間店十分的不明顯，很容易就經過了XD，

岩本大阪燒店內的特色是每桌都有一個鐵板，本來我們還在期待師傅會在這個鐵板煎大阪燒，結果後來才知道原來這鐵板只是保溫用的，如果師傅可以在我們面前煎大阪燒就更帥了，不過這種鐵板保溫的感覺也是很貼心低，

店門口才是師傅工作的地方，這裡的師傅人很好，我們一堆人全擠在鐵板前拍照他也不會怎麼樣，還是在不為所動的煎大阪燒，只是我們要橋角度而已，如果她能停個幾秒鐘讓我們好好的拍照那就更棒了，

書架上還有日本美食漫畫可以翻閱，只是這是在給師傅看的還是顧客看，因為我們都看不懂日文呀，

眼尖的我還發現在我身後有一個箱子，這箱子裝的是日本製作的炒麵用醬料，看來這裡用的醬料全部都是日本運來台灣，通常日本師傅對這種醬料就是會有一定的堅持，這樣也才能讓顧客吃到有日式風味的大阪燒呀，

岩本大阪燒的主力當然就是大阪燒，而在菜單上還有看到和風炒麵就一並點來吃看看好了，而且菜單上面還註明外帶大阪燒或炒麵一份可以折價10元，我想應該是因為這樣店家就省了開瓦斯保溫的成本，把省下的成本回饋的顧客，可以看到店家的貼心呀，在台灣很少攤販會是這樣做的，只不過第二行寫的是甚麼我就看不懂了，

蛋花湯(20元)，這蛋花湯我沒喝到，不過就小mo跟兔兔所說，這蛋花湯還滿好喝的，

綜合和風炒麵(130元)，和風炒麵的份量還ok，而配料也滿豐富有花枝、蝦仁以及豬肉等，但是都是非常的新鮮美味，炒麵的麵條感覺就像一般常吃到的麵條，但是比起來要滑順許多，而炒麵的醬汁有濃濃的醬油味道，雖是非常的重口味但是卻不死鹹，我超愛這味道，

而我去加點蛋花湯時剛好看到老闆在煎大阪燒，舖上豬肉片的大阪燒看起來就是非常的美味，而且那畫面也十分的好看，比較佩服的是老闆竟然在我們這麼多人的環繞之下還能面不改色的工作，看來應該是見慣不怪了吧，

跟配料一起煎好的大阪燒則是會先放在我們的鐵板上，再由老闆娘做後製的工作，加點美乃滋、灑上海苔粉再放點柴魚片，美味的大阪燒即完成，

而大阪燒雖完成，可能是因為鐵板受熱的關係，柴魚片剛放上去沒多久就一直飄呀飄的，感覺好像在跳舞的柴魚呢，十分的有視覺饗宴，

豬肉花枝大阪燒(170元)，大阪燒的滋味非常的好吃，配上鮮美的花枝以及提味的海苔、柴魚以及美乃滋，讓大阪燒多了些許的鮮甜味的感覺，超好吃的啦，只是豬肉切得比較薄，這樣的煎法比較吃不到豬肉的口感以及味道，算是比較可惜的地方，但個人覺得有沒有豬肉片都對這大阪燒的口感沒甚麼影響，

味增湯(15元)，這味増湯雖然很濃郁，但跟一般常喝到的感覺也是有差，感覺味道下的比較重，有濃厚的日式風味，我還滿喜歡他們的味增湯的滋味，

這次難得在台南吃大阪燒，一般在這都只有吃小吃而已，但是給我感覺岩本大阪燒的滋味可說是非常的讚，下次有回台南的話如果記得再訪的機率極高(在台南一般來說想吃的東西太多，常常忘記吃XD)，順便再將附近的小吃做一次介紹，大家來到保安路如果想換點新鮮的口味，這大阪燒倒是不錯的選擇。

岩本大阪燒
地址：台南市保安路79號
電話：(06)228-1829
營業時間：週一~週五　17:00~23:00
週六~週日　11:30~14:30  16:30~23:00
推薦美食：各式炒麵　　90、130元
各式大阪燒　150、170、190元

延伸閱讀：附近好吃的小吃
阿美綠豆湯金華店：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045724
游爸爸番薯椪　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
福榮小吃店　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045364
下大道米糕　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11720468
銀波老店布丁　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043140
水星杏仁豆腐冰　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468

延伸閱讀

• [台南中西區] 公園路米糕 一試就會上癮的米糕滋味(已歇業)
• [台南東區] Siblings House西菲斯法式精品甜點 睽違三年的美味料理 型男主廚重新再出發(已歇業)
• [台南中西區] 等咧手工粉圓 隱藏在巷弄之間的粉圓名店 黑糖口感再度升級 新一代網紅熱門IG打卡店(已歇業)
• [台南中西區] 等咧手工粉圓 限量就是殘酷 讓人回憶起那古早手工粉圓滋味(已歇業)
• 【台南中西區】岩本大阪燒之日本師傅所製作的美味大阪燒喔(已歇業)
• [台南中西區] 卓家汕頭魚麵