【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚)

腳殘台南行DAY 1:民族鍋燒老店→北忠街無名豆花→藤原豆腐冰義豐冬瓜茶
         武聖夜市香腸攤武聖夜市小上海香酥雞
     DAY2:水星杏仁豆腐冰劉記韭菜盒子、烙餅→兩角銀冬瓜茶
     DAY3:勝利早點→體育公園杏仁豆腐冰番薯椪、白糖粿陳媽香辣棧
         義豐冬瓜茶
     DAY4:阿松割包阿美綠豆湯義豐冬瓜茶藤原豆腐冰伴手禮


【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  這間民族鍋燒老店是我每次回台南都一定會造訪的店家,而且也已經介紹過了,這次會想要再寫這間店是因為我這次點了他們的活魷魚來喀了,之前有提到說店家還有活魷魚好吃,但是都沒放過照片,趁這次到訪的機會順便吃好久沒吃的活魷魚,只是苦了我的身材了,【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  民族鍋燒老店本來是在舊遠百對面開業的,之前遷移到現址,不知道是不是因為在赤崁樓旁邊還是食尚玩家也曾報導過,人潮好像還比以前更多,平日的下午一點多人潮還是不間斷,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  店家從民國63年開業到現在也已超過了四十個年頭,而小盛盛本人吃這間也已吃了十幾年了,真是歲月不饒人呀,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  菜單分為三大類:鍋燒類、魚餃類以及酸辣類,麵體則是分為五種:意麵、大麵、米粉、冬粉以及雞絲麵,此外還有好吃的活魷魚、水餃以及紅茶,不過大部份我都吃鍋燒意麵還有活魷魚,其餘的倒是比較少吃,而一開始吃的時候鍋燒意麵才50元,曾幾何時已經漲到60元了,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  鍋燒意麵裡面的料只有一片炸旗魚及一片炸蝦(我都是只吃兩片炸旗魚低),此外還有兩片魚板、青菜及一顆半熟蛋再灑些蔥花而成,料雖然有點少但我覺得還滿特別,尤其是他的湯頭是柴魚湯所熬成,熬完之後再濾掉口感不佳的柴魚片,這舉動可說是加分不少,而且柴魚湯口感很濃,雖然搬來這之後感覺有些許變淡,但基本上口感還不錯喝,而意麵是屬於麵體較軟的麵,常常會煮的過爛,而民族鍋燒老店的麵體軟而不爛,這種意麵口感就是我最愛吃的,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  另一項特別的配料就是炸旗魚啦,這裹粉過後所炸的旗魚,炸過後的旗魚香氣溶入湯內會增添些許風味,使湯內更有味道【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程,這種重口味才是我的菜呀,口味較清淡的可能就吃不慣了,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  接下來就是換介紹這道活魷魚,這由於跟一般看到的魷魚不太一樣,一般看到的好像都是乾貨,這種的好像是新鮮的魷魚,反正我也分不大清楚,下次還有進來的時候再來問看看好了,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  一般吃到的魷魚口感大部份都是又乾又硬,但是這種魷魚口感吹彈可破,感覺粉嫩Q又帶有水份及嚼勁的感覺,一點都沒有乾又硬的情況發生,而且不同部位的魷魚口感也不太一樣,使味覺得到多層次的享受,而還不少人來這邊都會點這道,可知道活魷魚受歡迎的程度,

【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  而由於活魷魚本身是以最純粹的方式處理,所以沒什麼味道,而店家以自己調配的番茄+大蒜+芥末醬藉此帶出活魷魚最原始的鮮味,表現超好吃!【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程
【台南中西區】赤崁樓旁 民族鍋燒老店(超優質活魷魚) @小盛的流浪旅程

  最後則是放上老闆娘的照片,她們倆位都還滿害羞的一直都不想曝光,一直說沒有打扮要我不要拍,左邊那位應該就是店內歷史的介紹的以前的老闆娘,而右邊那位則是現在的老闆娘,這兩位人都不錯,看到我杵著拐杖去吃麵還在關心我的傷勢,真的是太甘心了。


李媽媽民族鍋燒老店
地址:台南市赤崁東街2號
電話:(06)2227654
營業時間:10:30~23:00(每星期一公休)
推薦美食:鍋燒意麵(大麵、米粉、冬粉)60元
     活魷魚          55元

研伸閱讀:【赤崁樓】民族鍋燒老店
     【赤崁樓】民族鍋燒老店 – round 2

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15 comments Add yours
  1. 炸旗魚跟活魷魚~都讓我口水直流啊!!
    怎麼台南行的小吃每一家都這麼正點!
    難怪小盛盛就算是掰咖還是硬要撐著去吃!!
    版主回覆:(07/28/2009 02:30:06 PM)
    偷偷說~我又才剛從南部回來而已~
    哈~不過這次的目的不是要吃啦~

  2. 老奶奶做的東西一定好吃的啦,還有男生美食部落客管啥身材,吃的跟暴龍一樣就對了
    XD
    版主回覆:(07/28/2009 02:33:20 PM)
    等到變成暴龍那樣就來不及了~
    對了~纖Q糖有用要說捏~~

  3. 推2
    這家我也久聞其名許久
    不過還沒機會吃
    正餐我都吃家裡居多…
    我喜歡那半熟蛋!~~
    版主回覆:(07/28/2009 02:50:43 PM)
    那我下次回台南揪你吃這家麵~
    這樣妳就有裡由出來外面吃啦~~
    哈~~~~

  4. 小美女推3
    看你的標題就很想推一下了
    因為我愛吃鍋燒意麵
    尤其那種煮不爛的意麵更是好吃阿~
    圓臉小美女
    版主回覆:(07/28/2009 02:37:16 PM)
    只可惜北部都沒有好吃的鍋燒意麵呀XD

  5. 就算掰咖了也硬是要吃!
    版主回覆:(07/28/2009 02:49:55 PM)
    因為好吃呀~什麼時候要一起來~~

  6. 阿囉哈~~~
    Mafia參加了一個美食活動,來跟各位好朋友拉票囉~
    請到以下網址http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226
    (請直接複製貼上)→投給Mafia(和風醬肉煎餅)+5
    感謝您對Mafia的支持喔~~
    記得要登入並留言投票,謝謝您..
    版主回覆:(07/28/2009 02:36:42 PM)
    哈~投完了~
    要加油喔~~

  7. 這家的活魷魚很讚~
    吃碗鍋燒意麵,配盤活魷魚,就是一大享受~
    身材應該跟活魷魚無關,
    一定是吃了其他不該吃的東西,
    不要牽拖的活魷魚身上,
    活魚魷是無辜的~~
    版主回覆:(07/28/2009 02:49:35 PM)
    哈~被發現我在牽拖了~
    多少牽托一下減輕一下罪惡感呀~
    哈哈哈~~~~~

  8. 我們家吃魷魚都是生薑汁加五味醬~
    你這加蕃茄醬的有威到XD
    感覺應該很棒~
    版主回覆:(07/28/2009 02:51:39 PM)
    我本來以為是甜辣醬但口感不對~
    一問之下原來是番茄醬XD

  9. 哇…我映像還停留在幾年前就遠百那裡耶…
    沒想到已經搬家了..
    贊同七樓的話…
    身材跟活魷魚沒關係的啦…
    魷魚的熱量很低耶..
    除非你吃了一桶的魷魚…
    不然才不會有這麼大的影響力..
    是你多心了^^"
    版主回覆:(07/28/2009 02:52:28 PM)
    靠~你講話可以在機一點沒關係XD

  10. 哈 二樓回應太經典
    版主回覆:(07/28/2009 02:48:31 PM)
    我可是很認真用說的減肥低XD

  11. 咦!這家還有賣魷魚啊! XD
    那我下次要去試試~
    推~~~
    版主回覆:(07/28/2009 02:53:22 PM)
    他們的魷魚口感不錯優~
    可以來試看看~~

  12. 這家真的好吃耶!推推推…
    娃回台南也偶爾吵著要去吃說,哈!
    版主回覆:(07/28/2009 02:32:03 PM)
    (握手)
    這家真的好吃耶~
    每次回去都要吃一下的說~~

  13. 有半熟蛋就贏了
    剩下不用廢話XD
    版主回覆:(07/28/2009 02:52:58 PM)
    有半熟蛋就是一整個殺很大呀XD

  14. 我也是這裡ㄉ常客,生意超好ㄉ
    就是和外面口味不一樣,認同送堆堆ㄛ!
    版主回覆:(07/30/2009 12:16:58 AM)
    我也是常客呀~
    老闆娘一看到我就說意麵全魚~
    超自動的咧~~

  15. 活魷魚?
    這種東西不是只有乾貨去發的嗎?
    好特別喔
    版主回覆:(07/30/2009 12:17:47 AM)
    我也不知道是什麼品種的~
    跟一般吃到的不大一樣~
    下次再問問好了~~

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