【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞

01.曼谷Bangkokdantrips13


泰國自由行簡介：
DAY 1：桃園機場→曼古機場→Kao San Road(拷桑路)→夜宿：O'Bangkok
DAY 2：Kao San Road→中餐：泰式自助餐→Ben Phe碼頭→Koh Samet(沙美島)漫遊→
　　　　晚餐：Ploy Talay Restaurant→夜宿：Saikaew Villa
DAY 3：早餐：泰式料理→Koh Samet沙攤漫遊→中餐：Summer Restaurant→泰式按摩
　　　　→挑戰沙美駕訓班→晚餐：Ploy Talay Restaurant→夜宿：Baan Puu Paan
DAY 4：Baan Puu Paan→中餐：不知名的台菜→Chatuchak Weekend Market(週末市集)
　　　　→Central World Shopping Mall(大象佛、愛神)→晚餐：Tawandang Brew
　　　　House→夜宿：Orchid Place
DAY 5：Thao Maha Brahma(四面佛參拜)→早餐：麥當勞→Damnoen Saduak
　　　　Floating Market(水上市場)→晚餐：Long Table Bar→夜宿：suk 11
DAY 6：曼古機場→桃園機場

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　已經好久沒有寫泰國文了，本來想要在年底前完成，但是現在完成還不到一半，只好看看過年前能不能完成了，感覺好像把泰國文寫完的時候又可以準備出國了吧XD，

　　這一篇準備的要介紹的是一間不知道名稱的中式餐廳，那為什麼首圖會放泰式的椒麻雞呢？主要是因為我們在泰國的時候完全沒有吃到椒麻雞以及月亮蝦餅，這天從沙美島回曼古時突然想到這個問題，就想說那就請計程車司機帶我們去吃椒麻雞好了，可是我們又不知道椒麻雞的英文怎麼說，所以我們只好找出椒麻雞的圖片請計程車司機帶我們去，結果～為什麼來到的餐廳是中式餐廳呢XD，

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　這間餐廳聽司機所說是由華人所開，不過店員的語言完全都是講泰文，看起來感覺好像沒有任何華人開的跡象，只有店內貼的春聯才覺得有點中式風格，但那春聯的文法好像跟以前看到的春聯好像不太一樣的說XD，只是～我們想要吃的椒麻雞在哪裡？好像找都找不到的說，

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　泰國餐廳的桌上都放有醬料，而每間店的香料都是自己調配，每間店家醬料都有其獨到之處，不像台灣都只有固定醬油、醋之類的醬料，泰國的飲食文化還滿值得台灣去學習的，

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　這道小菜因為沒有名稱，所以也不知道是什麼菜色，看起來比較像已經醃漬好的酸菜，酸酸脆脆微辣的口感超下飯，好吃！

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　看到這白斬雞時一整個大傻眼，因為～我們的司機這道菜當成是椒麻雞了XD(這不是椒麻雞！這不是椒麻雞！這不是椒麻雞！)，白斬雞再怎麼偽裝就只能是白斬雞而已，怎樣都不會變成椒麻雞的說XD，不過這白斬雞的肉質不錯，非常的鮮嫩好吃，

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　這道隨著偽椒麻雞上桌的醬料看起來真的就比較像是椒麻雞的醬料，雖然如此還是沒辦法撫慰沒吃到椒麻雞的感覺呀，雖然如此肉質鮮嫩的白斬雞搭配上酸酸辣辣的醬料，將白斬雞的口感大大提升了不少，第一次吃到白斬雞跟酸辣醬可以這麼的搭配的說，非常的特別好吃，雖然在台灣吃到的白斬雞肉質也不錯，但是醬料比起來就非常的單調XD，

　　鴨肉，這家餐廳的鴨肉特別在於是把醬汁直接淋在鴨肉上面，醬汁微甜微鹹十分的清爽，而鴨肉切的十分的薄吃起來較為軟嫩，且沒有鴨肉特有的腥味，口感非常的讚啦，而且我們還把鴨肉搭著椒麻雞醬汁來吃也是非常的好吃呀，我們都是走一整個混搭風的說，

　　蘿蔔排骨湯，蘿蔔排骨湯的湯頭色澤非常的深，而蘿蔔則吸收了湯頭的味道所以非常的入味好吃，排骨也是入口即化的超優口感，整道湯的水準很高，只有一個小缺點就是調味有點過鹹而已XD，

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　這天天氣爆熱就點瓶菊花茶消消暑，而他們的菊花茶香氣非常的濃，有天然的花香味，真的超好喝的，只是有點甜而已，泰國的飲料如泰式奶茶跟菊花茶都是走一整個超甜風，

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

　　這家店雖然不知道店名，但其位置就位在曼古旅遊咨詢中心旁邊，附上照片讓大家比對一番，這家中式餐館雖然沒有吃到我們想吃到的椒麻雞，但其水準真的不賴，要不是不太清楚正確的位置，是還滿值得回訪的店家，只不過後來查了資料，原來泰式料理所稱的椒麻雞並不是源自於泰國，而是源自雲南料理，如果是這樣的話，司機會把白斬雞當做椒麻雞也不足為奇。

未知名的台式餐廳
地址：27-27/1 Rama 9 New Road, Suanluang,Bongkok 10250
電話：(66)2-7189737

延伸閱讀：
沙美島：
Summer restaurant & Baan Puu Paan：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12036322
Try me Thai Food：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12038418
沙美小吃五連發：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12036654

曼古：
Long Table Bar：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12035779
Damnoensaduak Floating Market：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12035902
四面佛/大象佛/愛神&Central World：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037461

延伸閱讀：
《泰國曼谷》叫不出名字的中式餐廳：http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23969748

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13 comments

  1. 椒麻雞變白斬雞
    哈哈…
    該不會週日吃了kiki,
    靈感馬上來就開始復工寫食記了
    版主回覆：(01/07/2010 02:14:43 AM)
    對喔~你講我才想到我的kiki thai還沒寫~
    今天來插撥一下好了~
    還在想今天要寫什麼主題呢~

  2. 這篇裡面有好多「的說～」
    害我都忍不住數起來了呢！！！
    話說那真的不是焦麻雞（推）
    版主回覆：(01/07/2010 02:15:51 AM)
    哈~我有發現寫文常會加那兩個字呢~
    不過摩艾也看的太認真了吧~
    哈哈~看到這”偽椒麻雞”還滿傻眼的就是~

  3. 我笑了～
    這也是雷的一種嘛？
    噗～～～
    版主回覆：(01/07/2010 02:16:24 AM)
    哇咧~硬是要說成雷~
    我還比不上馬鼠呢~
    噗~~~~~

  4. 我可以想像你們驚訝的表情XD
    版主回覆：(01/07/2010 02:18:12 AM)
    你去泰國時也可以試試XD

  5. 哇.你又打算出國了喔…
    一整個就是過得很爽ㄇㄟ..
    不過我猜那個司機也是很多問號..
    反正看你們是華人..
    就帶到中式餐廳就對了.哈哈
    版主回覆：(01/07/2010 02:17:37 AM)
    哀哀~過年沒辦法去了啦~
    一整個太貴XD
    考慮六月時再去好了~
    司機給他看圖片的時候還信誓旦旦的說他知道呢~
    誰曉得…

  6. 好莫名其妙的椒麻雞XD
    版主回覆：(01/07/2010 02:18:34 AM)
    超鬼扯的椒麻雞XD

  7. 椒麻雞 白斬雞 …
    傻傻分不清楚 !!
    版主回覆：(01/07/2010 02:21:24 AM)
    哈哈~真的很好笑耶~

  8. 其實呢…椒麻雞，並不算是泰國菜…
    應該是說，椒麻雞其實是雲南緬甸菜系的一道。就像月亮蝦餅其實是從台
    灣紅回泰國一樣，原本泰國並沒有所謂的月亮蝦餅，普遍都是金錢蝦餅
    （這才是極品！咬起來超爽！）。
    但因為我們台灣喜歡給它混東混西的開餐廳賣，誤打誤撞變成了泰式料理
    餐廳的菜，然後還大受歡迎，然後就莫名奇妙的變成了泰式料理的代
    表…然後台灣人去泰國玩，在餐廳又點月亮蝦餅，然後，泰國餐廳（少
    數）也就跟著賣起月亮蝦餅…（好恐怖的e鬼打牆）
    本來雲南緬甸泰國本來就有點fusion，泰北、緬甸華僑、雲南華僑來台
    灣，開餐廳的多，菜色就會互相受到影響，就慢慢變成這樣了。
    寫這麼落落長，結論是你去的這間才是道地的泰國餐廳，因為道底的泰式
    料理是沒有椒麻雞這鬼東西的…
    版主回覆：(01/07/2010 02:20:54 AM)
    感謝微微風大師的開釋~
    小弟增廣見聞了不少~
    所以KIKI THAI算比較道地的餐廳~
    因為他們沒有椒麻雞跟月亮蝦餅XD

  9. 亂吃都有大驚奇阿,只是有分好的壞的而已XD
    版主回覆：(01/07/2010 02:22:10 AM)
    還好這餐廳還滿好吃~
    不然一定一整個”稀微”呀~

  10. 哈哈…
    小盛盛
    把醬淋上去看看會不會變成
    披著椒麻雞的白斬雞
    版主回覆：(01/07/2010 02:24:27 AM)
    ㄟ~我這還真沒想到耶~
    下次有機會可以試試~
    哈哈~~~~

  11. 八樓說得似乎是對真的
    雲南、緬甸、泰國都有所謂的椒麻雞…
    做法口味差異很大的!!
    緬甸的最簡單,用白斬雞做椒麻醬整個淋滿,微加熱就行了
    泰式的和雲南的比較偏酸,也比較接近~也搞不清是誰學誰,
    先醃過,粿粉炸,然後再澆上泰式酸辣醬,當中還另有細節
    嚴格說起來..雲泰的製作程序最麻煩,
    個人比較不喜歡緬甸的做法…
    緬甸的椒麻雞,程序上有點像四川的口水雞,卻又沒口水雞好吃~
    又要出國了唷?真好~~~嗚~我也要!!
    版主回覆：(01/07/2010 02:26:12 AM)
    彬仔真是見聞廣博~
    我只知道吃搞不清楚怎麼做的~
    不愧是廚師呀~
    改天辦一桌試試手藝先~
    出國可能要延後了~
    因為過年太貴XD

  12. 我四五年前去泰國玩時，也想找月亮蝦餅和椒麻雞以及檸檬魚，結果都沒看
    到
    回來時搜尋網路知識，才知道這些根本不是泰國菜XD
    版主回覆：(01/07/2010 02:19:09 AM)
    椒麻雞跟月亮蝦餅是台灣人自創的台菜呀XD

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