【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞


泰國自由行簡介:
DAY 1:桃園機場→曼古機場→Kao San Road(拷桑路)→夜宿:O'Bangkok
DAY 2:Kao San Road→中餐:泰式自助餐→Ben Phe碼頭→Koh Samet(沙美島)漫遊→
    晚餐:Ploy Talay Restaurant→夜宿:Saikaew Villa
DAY 3:早餐:泰式料理→Koh Samet沙攤漫遊→中餐:Summer Restaurant→泰式按摩
    →挑戰沙美駕訓班→晚餐:Ploy Talay Restaurant→夜宿:Baan Puu Paan
DAY 4:Baan Puu Paan中餐:不知名的台菜→Chatuchak Weekend Market(週末市集)
    →Central World Shopping Mall(大象佛、愛神)→晚餐:Tawandang Brew
    House→夜宿:Orchid Place
DAY 5:Thao Maha Brahma(四面佛參拜)早餐:麥當勞Damnoen Saduak
    Floating Market(水上市場)晚餐:Long Table Bar→夜宿:suk 11
DAY 6:曼古機場→桃園機場

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  已經好久沒有寫泰國文了,本來想要在年底前完成,但是現在完成還不到一半,只好看看過年前能不能完成了,感覺好像把泰國文寫完的時候又可以準備出國了吧XD,

  這一篇準備的要介紹的是一間不知道名稱的中式餐廳,那為什麼首圖會放泰式的椒麻雞呢?主要是因為我們在泰國的時候完全沒有吃到椒麻雞以及月亮蝦餅,這天從沙美島回曼古時突然想到這個問題,就想說那就請計程車司機帶我們去吃椒麻雞好了,可是我們又不知道椒麻雞的英文怎麼說,所以我們只好找出椒麻雞的圖片請計程車司機帶我們去,結果~為什麼來到的餐廳是中式餐廳呢XD,

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  這間餐廳聽司機所說是由華人所開,不過店員的語言完全都是講泰文,看起來感覺好像沒有任何華人開的跡象,只有店內貼的春聯才覺得有點中式風格,但那春聯的文法好像跟以前看到的春聯好像不太一樣的說XD,只是~我們想要吃的椒麻雞在哪裡?好像找都找不到的說,

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  泰國餐廳的桌上都放有醬料,而每間店的香料都是自己調配,每間店家醬料都有其獨到之處,不像台灣都只有固定醬油、醋之類的醬料,泰國的飲食文化還滿值得台灣去學習的,

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  這道小菜因為沒有名稱,所以也不知道是什麼菜色,看起來比較像已經醃漬好的酸菜,酸酸脆脆微辣的口感超下飯,好吃!

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  看到這白斬雞時一整個大傻眼,因為~我們的司機這道菜當成是椒麻雞了XD(這不是椒麻雞!這不是椒麻雞!這不是椒麻雞!),白斬雞再怎麼偽裝就只能是白斬雞而已,怎樣都不會變成椒麻雞的說XD,不過這白斬雞的肉質不錯,非常的鮮嫩好吃,

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  這道隨著偽椒麻雞上桌的醬料看起來真的就比較像是椒麻雞的醬料,雖然如此還是沒辦法撫慰沒吃到椒麻雞的感覺呀,雖然如此肉質鮮嫩的白斬雞搭配上酸酸辣辣的醬料,將白斬雞的口感大大提升了不少,第一次吃到白斬雞跟酸辣醬可以這麼的搭配的說,非常的特別好吃,雖然在台灣吃到的白斬雞肉質也不錯,但是醬料比起來就非常的單調XD,

  鴨肉,這家餐廳的鴨肉特別在於是把醬汁直接淋在鴨肉上面,醬汁微甜微鹹十分的清爽,而鴨肉切的十分的薄吃起來較為軟嫩,且沒有鴨肉特有的腥味,口感非常的讚啦,而且我們還把鴨肉搭著椒麻雞醬汁來吃也是非常的好吃呀,我們都是走一整個混搭風的說,

  蘿蔔排骨湯,蘿蔔排骨湯的湯頭色澤非常的深,而蘿蔔則吸收了湯頭的味道所以非常的入味好吃,排骨也是入口即化的超優口感,整道湯的水準很高,只有一個小缺點就是調味有點過鹹而已XD,

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  這天天氣爆熱就點瓶菊花茶消消暑,而他們的菊花茶香氣非常的濃,有天然的花香味,真的超好喝的,只是有點甜而已,泰國的飲料如泰式奶茶跟菊花茶都是走一整個超甜風,

【泰國曼谷‧食】未知名的台式餐廳之這不是椒麻雞、這不是椒麻雞、這不是椒麻雞 @小盛的流浪旅程

  這家店雖然不知道店名,但其位置就位在曼古旅遊咨詢中心旁邊,附上照片讓大家比對一番,這家中式餐館雖然沒有吃到我們想吃到的椒麻雞,但其水準真的不賴,要不是不太清楚正確的位置,是還滿值得回訪的店家,只不過後來查了資料,原來泰式料理所稱的椒麻雞並不是源自於泰國,而是源自雲南料理,如果是這樣的話,司機會把白斬雞當做椒麻雞也不足為奇。


未知名的台式餐廳
地址:27-27/1 Rama 9 New Road, Suanluang,Bongkok 10250
電話:(66)2-7189737

延伸閱讀:
沙美島:
Summer restaurant & Baan Puu Paan:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12036322
Try me Thai Food:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12038418
沙美小吃五連發:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12036654

曼古:
Long Table Bar:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12035779
Damnoensaduak Floating Market:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12035902
四面佛/大象佛/愛神&Central World:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037461

延伸閱讀:
《泰國曼谷》叫不出名字的中式餐廳:http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23969748

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13 comments Add yours
  1. 椒麻雞變白斬雞
    哈哈…
    該不會週日吃了kiki,
    靈感馬上來就開始復工寫食記了
    版主回覆:(01/07/2010 02:14:43 AM)
    對喔~你講我才想到我的kiki thai還沒寫~
    今天來插撥一下好了~
    還在想今天要寫什麼主題呢~

  2. 這篇裡面有好多「的說~」
    害我都忍不住數起來了呢!!!
    話說那真的不是焦麻雞(推)
    版主回覆:(01/07/2010 02:15:51 AM)
    哈~我有發現寫文常會加那兩個字呢~
    不過摩艾也看的太認真了吧~
    哈哈~看到這”偽椒麻雞”還滿傻眼的就是~

  3. 我笑了~
    這也是雷的一種嘛?
    噗~~~
    版主回覆:(01/07/2010 02:16:24 AM)
    哇咧~硬是要說成雷~
    我還比不上馬鼠呢~
    噗~~~~~

  4. 哇.你又打算出國了喔…
    一整個就是過得很爽ㄇㄟ..
    不過我猜那個司機也是很多問號..
    反正看你們是華人..
    就帶到中式餐廳就對了.哈哈
    版主回覆:(01/07/2010 02:17:37 AM)
    哀哀~過年沒辦法去了啦~
    一整個太貴XD
    考慮六月時再去好了~
    司機給他看圖片的時候還信誓旦旦的說他知道呢~
    誰曉得…

  5. 好莫名其妙的椒麻雞XD
    版主回覆:(01/07/2010 02:18:34 AM)
    超鬼扯的椒麻雞XD

  6. 椒麻雞 白斬雞 …
    傻傻分不清楚 !!
    版主回覆:(01/07/2010 02:21:24 AM)
    哈哈~真的很好笑耶~

  7. 其實呢…椒麻雞,並不算是泰國菜…
    應該是說,椒麻雞其實是雲南緬甸菜系的一道。就像月亮蝦餅其實是從台
    灣紅回泰國一樣,原本泰國並沒有所謂的月亮蝦餅,普遍都是金錢蝦餅
    (這才是極品!咬起來超爽!)。
    但因為我們台灣喜歡給它混東混西的開餐廳賣,誤打誤撞變成了泰式料理
    餐廳的菜,然後還大受歡迎,然後就莫名奇妙的變成了泰式料理的代
    表…然後台灣人去泰國玩,在餐廳又點月亮蝦餅,然後,泰國餐廳(少
    數)也就跟著賣起月亮蝦餅…(好恐怖的e鬼打牆)
    本來雲南緬甸泰國本來就有點fusion,泰北、緬甸華僑、雲南華僑來台
    灣,開餐廳的多,菜色就會互相受到影響,就慢慢變成這樣了。
    寫這麼落落長,結論是你去的這間才是道地的泰國餐廳,因為道底的泰式
    料理是沒有椒麻雞這鬼東西的…
    版主回覆:(01/07/2010 02:20:54 AM)
    感謝微微風大師的開釋~
    小弟增廣見聞了不少~
    所以KIKI THAI算比較道地的餐廳~
    因為他們沒有椒麻雞跟月亮蝦餅XD

  8. 亂吃都有大驚奇阿,只是有分好的壞的而已XD
    版主回覆:(01/07/2010 02:22:10 AM)
    還好這餐廳還滿好吃~
    不然一定一整個”稀微”呀~

  9. 哈哈…
    小盛盛
    把醬淋上去看看會不會變成
    披著椒麻雞的白斬雞
    版主回覆:(01/07/2010 02:24:27 AM)
    ㄟ~我這還真沒想到耶~
    下次有機會可以試試~
    哈哈~~~~

  10. 八樓說得似乎是對真的
    雲南、緬甸、泰國都有所謂的椒麻雞…
    做法口味差異很大的!!
    緬甸的最簡單,用白斬雞做椒麻醬整個淋滿,微加熱就行了
    泰式的和雲南的比較偏酸,也比較接近~也搞不清是誰學誰,
    先醃過,粿粉炸,然後再澆上泰式酸辣醬,當中還另有細節
    嚴格說起來..雲泰的製作程序最麻煩,
    個人比較不喜歡緬甸的做法…
    緬甸的椒麻雞,程序上有點像四川的口水雞,卻又沒口水雞好吃~
    又要出國了唷?真好~~~嗚~我也要!!
    版主回覆:(01/07/2010 02:26:12 AM)
    彬仔真是見聞廣博~
    我只知道吃搞不清楚怎麼做的~
    不愧是廚師呀~
    改天辦一桌試試手藝先~
    出國可能要延後了~
    因為過年太貴XD

  11. 我四五年前去泰國玩時,也想找月亮蝦餅和椒麻雞以及檸檬魚,結果都沒看

    回來時搜尋網路知識,才知道這些根本不是泰國菜XD
    版主回覆:(01/07/2010 02:19:09 AM)
    椒麻雞跟月亮蝦餅是台灣人自創的台菜呀XD

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