【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  過年台南高雄暴食行(以後再也不要這樣幹了XD)
初二(2/15)
:劉家酸菜白肉鍋→高雄婆婆冰→駁二特區.珍愛碼頭→英國領事館→波波里義
      大利麵
初三(2/16)丹丹漢堡→義豐冬瓜茶(青年店)→超級泰美食館→陳媽香辣棧太陽牌冰品
      →銀波老店布丁民族鍋燒老店
初四(2/17):清珍鴨肉羹→張記土魠魚羹→阿美綠豆湯(金華店)→安平老街遊→紅豆餅→
      地瓜球→武聖夜市:夜市創始第一家香腸攤美食家族(碳烤雞腿排.豬排.香
      排)
小上海香酥雞、地瓜球
初五(2/18):開元紅燒土魠魚羹→番薯椪、白糖粿岩本大阪燒民族鍋燒老店
      民族路八寶冰
初六(2/19)丹丹漢堡阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲懷舊小棧杏仁豆腐
      冰(安平店)
東陽紅燒土魠魚羹兩角銀冬瓜茶
初七(2/19)古堡蚵仔煎→大甲奶油酥餅→陳記土魠魚羹→金得春捲下大道米糕
      阿美綠豆湯(金華店)陳媽香辣棧→義豐冬瓜茶(青年店)

 

 

  武聖夜市曾經是台南最大的夜市,也是我最愛來的夜市,雖然近來花園夜市的聲勢早已追過武聖,但是花園我怎麼逛就是逛不習慣,雖然武聖規模較花園小但還是武聖的路線規劃的較好,而近一兩年逛花園的人潮越來越多,所以把武聖的人潮給瓜分不少,但這樣逛起夜市反而更舒服,而這天由於是初四來逛武聖夜市,因為是過年再加上禮拜三只有武聖夜市有營業,所以這天人潮是我近一兩年看過的最多人了,

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  以往來武聖吃的小吃都算滿固定-小上海、香腸、魷魚羹、麻糬、玉米等,但這次跟小mo一起來逛武聖當然要看她平常都來這吃什麼,這間就是她十分推薦的美食家族-碳烤豬排、碳烤雞腿排以及碳烤香雞排,雖然常常看到這一間,但是晚上本來就很少再吃雞排的我根本不會想來試看看,不過看這排隊的人潮似乎感覺似乎不錯,

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  這麼一個小攤子就有四位店員工作著,一位炸、一位烤、一位灑醬料及分裝、一位招呼及收錢,分工非常的細,速度還算滿快了,雖然要排隊但是並不會讓人等太久,

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  美食家族賣的種類只有四樣碳烤豬排、碳烤雞腿排、碳烤香雞排,如果不想要吃碳烤雞排這裡也有賣純炸雞排,但是比較特別是醬料口位竟然高達五種,不過我們一行五人一人不想要吃梅子口味、一人不想吃墨西哥口味、我則是不想試檸檬口味,講到最好只好吃原味試試最單純的美味,

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  碳烤雞排最特別的就是那種先炸再烤交織而成的特殊口感,跟之前在湖口吃的北港香雞排有異曲同工之妙,但是看那醬料的色澤好像比較沒有那樣的深,就來試試這雞排的味道,而人多也是有好處的,因為我們五個人就直接點了雞排、豬排及雞腿排來試試看,

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  碳烤香雞排(50元),碳烤雞排的外皮先炸後烤再刷上醬汁,外皮口感酥脆而且還有碳烤的香氣,不過最特別的還是那醬汁的味道,鹹、甜、香的滋味搭配非常的讚,個人覺得有比北港香雞排還威的趨勢,而雞排肉質也非常的扎實,水準十分的高呀,【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  碳烤豬排(45元),頭一次看到雞排店有在賣豬排,真的是非常的特別,而豬排本身的厚度較薄,但是口感非常的優,又嫩又扎實的勁度再搭配特別的醬汁,真是一絕的好呀,【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

  碳烤雞腿排(60元),碳烤雞腿排則是一整個嫩呀,而且雞肉醃過之後的滋味跟醬汁搭配的非常的完美,這雞腿排我覺得是三者之最【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程,只不過都有一個小缺點就是不管是切好的雞排、豬排或雞腿排,都有皮肉分離的感覺,所以決定下次來的時候就自己再喀掉一整份,這樣就不用擔心這個問題了,而這次小mo帶我來吃的美食家族水準確是非常高,以後我到武聖夜市有多了不同的選擇了。


武聖夜市
地址:台南市中西區武聖路69巷

美食家族碳烤香雞排
武聖夜市第三、四排入口
推薦美食:碳烤香雞排 50元
     碳烤雞腿排 60元
     碳烤豬排  45元

延伸閱讀:
過年暴食行

【台南】清珍鴨肉羹    :http://dantrips.com/blog/post/52295080

【台南】武聖夜市美食家族 :http://dantrips.com/blog/post/52295082

【高雄】高雄婆婆冰    :http://dantrips.com/blog/post/52295088

【台南】永樂燒肉飯    :http://dantrips.com/blog/post/52295090

【台南】下大道米糕    :http://dantrips.com/blog/post/52295094

【高雄】劉家酸菜白肉鍋二館:http://dantrips.com/blog/post/52295102

【台南】石精臼八寶冰   :http://dantrips.com/blog/post/52295112

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【台南武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排 @小盛的流浪旅程

 

 

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23 comments Add yours
  1. 果然神速..
    我覺得雞腿跟雞排味道相去不遠..
    不過雞腿比較Q是真的
    的確蠻好吃的^^
    下次去點別種口味好囉
    版主回覆:(03/09/2010 03:15:03 AM)
    那就請雷豬幫我們示範別種口味的好了~
    這樣雷也只雷妳就好~
    哈哈~~

  2. 頭香
    我愛雞腿排…
    我去武聖也都去這幾家而已
    花園太大了.不好逛
    反正攤販都是這幾個夜市跑來跑去
    相遇的到的..
    版主回覆:(03/09/2010 03:16:31 AM)
    我也一樣不愛花園~
    就像你說的攤販都大同小異~
    而且還有店家在花園一口氣擺了三四個攤位搞的很沒新意~
    所以只逛武聖就好XD

  3. 半夜發香雞排文章是想氣死誰阿…
    可惡的傢伙..哼哼
    版主回覆:(03/07/2010 09:18:55 AM)
    就是想氣死你呀~
    不過你有差嗎???
    妳家旁邊再晚還是有一間雞排可以吃呀XD

  4. 一早就看到雞排很餓耶!!!
    你這個壞蛋(淚奔不忘偷吃一塊雞排走)
    版主回覆:(03/07/2010 09:54:03 AM)
    就是要端出雞排這種殺傷力超強的來殺殺妳們呀~
    哈哈哈~~~

  5. 哼~~~
    一切都是幻覺~嚇不倒我的!
    (((((((((((哭跑
    版主回覆:(03/07/2010 09:54:51 AM)
    看起來我的攻擊湊效了~
    哈哈~~
    今天謝謝妳啦^^

  6. 炭烤雞排比起炸雞排那深燧的色澤真是讓人食指大動
    我看到那肉排的濕潤多汁了
    真想咬上一口…>"<
    版主回覆:(03/09/2010 03:17:41 AM)
    碳烤雞排都會多了一股獨特的碳烤香~
    真的是非常的讚呀~
    我超愛~

  7. 雞排文=擠霸昏!!
    不過這間的真的不錯吃..
    只要不去點那些吃不貫的口味
    一切歐耶!!
    版主回覆:(03/07/2010 09:20:06 AM)
    結果我們這群人都是俗辣~
    沒人敢點特殊口味低~
    就等雷豬下次去再試試看了~

  8. 武聖好久沒去了喔!!我第一吃炭烤香雞排是在高雄,在路竹的一個星期日的夜市(省
    道上),超好吃的!剛開始發現他人還不是很多,後來去吃都要排隊,生意好爆了!
    版主回覆:(03/07/2010 09:56:01 AM)
    我知道妳說的路竹夜市~
    已前有經過但沒進去過就是~
    有機會的話會再去看看低~

  9. 一樣的調理方式的話
    雞腿打爆雞胸肉的雞排是很理所當然的(握拳)
    版主回覆:(03/09/2010 03:18:27 AM)
    可是這裡的機胸肉跟其他地方比起來並沒有特別出色也是事實呀XD

  10. 雞腿排 吃起來 肉汁比較多 !!
    版主回覆:(03/08/2010 01:03:15 AM)
    沒錯~而且肉質也比較嫩許多~

  11. 口水都要流下來了 =3=
    版主回覆:(03/07/2010 09:30:14 AM)
    噗~我現在看到自己寫的拍的~
    口水也一樣留下來~
    好想吃呀~

  12. 我和你一樣~偏愛武聖
    從國中逛到現在
    版主回覆:(03/08/2010 01:02:48 AM)
    我也是呀~花園超不好逛的~
    這輩子逛花園應該還沒超過十次吧~
    我還是喜歡武聖夜市^^

  13. 推+1
    太誇張~太誇張了!!!!!!!
    你們那些行程,看的我眼花霧殺殺!!
    全部都是吃的~沒有一個漏溝!!
    強者呀!!
    版主回覆:(03/07/2010 09:21:30 AM)
    呵~我們還有去樹屋逛~
    去高雄走走~
    不完全只有吃啦~
    君仔該不會眼睛只看到吃的行程吧@@

  14. 房間有雞排的味道會讓人受不了@@
    版主回覆:(03/09/2010 03:33:25 AM)
    會讓人有想吃的衝動呀XD

  15. 通常..說不要這麼幹時
    下次還是會這麼幹……
    這跟說不要吃到飽一樣
    在某個時刻 還是默默的去吃到飽
    哈哈~
    版主回覆:(03/07/2010 09:22:40 AM)
    就像山豬每次都說吃飽了~
    但是還是一直把食物塞到嘴裡一樣呀XDDD

  16. 推10
    小盛盛這次回台南應該有肥了兩公斤吧~~
    好猛的美食之旅!!
    這個雞腿排看來很吸引人
    雖然很少去武聖夜市
    不過若有時間去我也要來吃吃看~~
    版主回覆:(03/09/2010 03:39:01 AM)
    還好才胖1,5而已~
    不然會哭死~
    要不是現在搬到交流道比較遠~
    不然可是常跑武聖夜市咧~

  17. 好久都沒邊逛邊吃到HIGH了,好想去南部….嗚嗚
    版主回覆:(03/09/2010 03:37:38 AM)
    來吧來吧~
    跟貓頭一起來~
    有他在戰鬥力不是問題XD

  18. 十五樓專業
    版主回覆:(03/07/2010 09:23:05 AM)
    我的解釋也很專業呀XD

  19. 你們這幾天的暴飲暴食之旅…..
    太過份了吧!!!
    吃這麼大
    還連吃6天!!
    這家上次去花園夜市
    好像也有看到說
    不知道有沒有看錯
    不過排隊的人太多了
    後來就放棄了
    版主回覆:(03/09/2010 03:47:07 AM)
    應該是沒看錯~
    台南很多攤飯都是跑來跑去的~
    各大夜市都看的到~
    所以我比較不會執意要去花園夜市~

  20. 好吃歸好吃 不過晚上吃好罪惡哪XD
    版主回覆:(03/09/2010 03:36:10 AM)
    沒錯~可是又只有晚上才有這麼邪惡的東西呀XD

  21. 光看你的行程
    還沒吃就快撐飽了拉~~
    圓臉小美女
    版主回覆:(03/08/2010 01:03:47 AM)
    所以我才會胃痛呀XDDD

  22. 看完這6天安排吃的行程~
    整個太威了
    確定你們每個人只有一個胃嗎????
    雞排真的是太棒
    下次去台南我也是去武聖夜市
    不想去花園跟人家人擠人囉
    版主回覆:(03/09/2010 03:35:13 AM)
    我是只有一個胃啦~
    其他人我就不知道了~
    不想去花園人擠人那來武聖就對了~
    反正攤販都是跑來跑去的~
    都看的到~

  23. 我最推薦墨西哥檸檬口味
    真的超讚的
    版主回覆:(06/23/2010 03:28:59 PM)
    下次我會去試試~

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