[苗栗苑裡] 鄭進發魚丸

苗栗美食dantrips2010-03-1618

前一陣子食尚玩家所報導的美食都跟這次我們2月底去苑裡所吃的小吃差不多，不過這完全沒有套招好低，是苑裡人mika所帶我們去吃當地人才知道的小吃，鄭進發魚丸也是其中之一，很久以前mika就一直要帶我們來苑裡吃小吃，還一直大力推薦苑裡的魚丸跟其他地方魚丸就是不一樣，這次難得來到苑裡當然要來試試這聞名已久的魚丸，

鄭進發魚丸店位於苑裡鎮天下路的市場內，看這招牌如此的顯眼，到了市場也不用怕找不到，然而前來買魚丸的人潮還真是絡繹不絕，而且大多數都是當地人來買，很少看到像我們這樣子的觀光客，能獲得本地人的青睞可見一定有基本的實力，而老闆也很阿莎力的請我們試吃一整顆魚丸，跟我們說如果吃過之後覺得好吃再買，如此大氣的老闆真是少見呀，

魚丸是用新鮮現打的鯊魚漿製成，而上圖有兩種不同顏色的絞肉，另外一種就是豬絞肉，因為魚丸內還有添加了少許的豬肉增加魚丸的口感，但比例不重所以並不會影響魚丸的鮮味，

鄭進發魚丸有兩種口味-原味以及蔬菜口味，而上圖是蔬菜口味的魚丸，鄭進發的魚丸調味的口感較重，有很厚重的胡椒味，跟魚丸內的蔬菜覺得搭配的沒這麼好，所以我們一行人都喜歡原味魚丸甚於蔬菜口味，

而我們試吃過原味魚丸之後，對其口感覺得相當獨特，所以就買了100元的魚丸回家給老媽煮來吃，(反正一定不會是我煮低XD)，

一般吃到的魚丸口感都是偏較軟，沒有什有勁的感覺，但鄭進發魚丸的口感松軟中帶了點咬勁，也非常的有彈性，我想應該是些許豬肉造成的感覺吧，而鯊魚丸的鮮味十足，加上很厚重的胡椒味，再帶點油蔥提味，這好幾層味道讓我感覺這魚丸真的是非常獨特，而且會這樣受歡迎也不是沒有原因，買回家給家人吃，每個人都對這魚丸的水準讚不絕口，以後有機會再去苑裡一定還要再來吃這家的魚丸。

鄭進發魚丸店
地址：苗栗縣苑裡鎮天下路80號(苑裡市場內)
電話：(037)861523(日)　(037)862927(夜)

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