【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞

【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

  看到這張照片就知道~是的,我們又造孽了XD,雞的怨念又要跟隨著我們了,這次的台南白河東山行,山豬已經事先找好了用餐的地點,當時預計要吃的是一家桶仔雞以及一家茶壺雞,不過來到關仔嶺之後,因為沿路看到的都是滿坑滿骨的桶仔雞,所以吃桶仔雞好像沒啥創意,因為我們晚餐就決定是茶壺雞了XD,

 

 

【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

  關仔嶺茶壺雞位在從白河交流道下的172縣道往關仔嶺的方向上,不過位在幾公里處我已經忘記了,但是從172縣道上關仔嶺會經過兩個隧道,關仔嶺茶壺雞就在172縣道還沒抵達隧道的地方,所以看到隧道就代表走過頭了,因為店家的招牌非常的不明顯,因此我才要介紹的詳細點,老闆也說會考慮將扛棒做的大一點才比較好認,

【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

  關仔嶺茶壺雞也吸引了不少的媒體來採訪,而惡魔一停好車之後馬上被老闆認出來,因為老闆跟惡魔一樣都是FZC的車友,而老闆在南部也是小有名氣的說,看來老闆年輕時也是飄撇過的呢,

【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

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  店內就是鐵皮屋頂搭配著竹圍籬所設置而成的環境,感覺就是十足的台台山產店的FU,如果有卡拉OK的話那就更台了XD,

【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

  茶壺雞的菜單,除了招牌茶壺雞之外,店家還有賣些山產類以及山野菜可以挑選,不過這價位的確是不算太便宜就是了,

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  蔗苗(150元),蔗苗就是甘蔗最上頭新長出來的嫩苗,對我來說平常並不會吃到這種料理,這還是我第一次吃到呢,而蔗苗的個體算是厚些,但吃起來的口感卻又非常的清脆,有點像竹筍但差別又很大,店家炒的口味下的剛剛好,非常的對我們的胃,【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

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  半天筍肉絲湯(150元),半天筍肉絲湯的半天筍的量還滿多,湯頭之中都充滿半天筍的清甜,整體來說湯頭味道比較清爽些,在這滿是重口味的菜色之中多了一些清新的感覺,

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  梅子醬豆腐(150元),梅子醬豆腐這道菜是店家所推薦,因為店家說梅子醬是他們自己釀造,而且大多數的客人吃過之後都說讚,所以我們也就點來試看看。除了梅子醬之外,豆腐用的是口感較為滑嫩的雞蛋豆腐,而酸酸甜甜的梅子醬跟滑嫩的雞蛋豆腐的口感卻是非常意外的好,讓雞豆豆腐多了梅子酸甜的味道,是從未嚐試過的新體驗【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程,這道梅子醬豆腐特別的好滋味,也讓這道菜被我們四個人秒殺的超快,

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  山豬肉(200元),吃這道菜之前要先各位看倌哀悼一分鐘,因為山豬肉正在我們的眼前要被我們吃掉啦,嗚~山豬妳好可憐喔,我們要用最哀淒的心情吃這道菜呀,鬼扯話不多提了,這山豬肉切的算是比較薄,肉質非常的嫩不會過老,而店家炒的口味算是比較重,吃起來跟山豬肉還滿搭配的,好吃!!!

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  炒飯,其實店家只有賣炒麵,但是因為炒麵沒了,我們就想吃炒飯就請店家幫我們炒了兩人份的炒飯,而這炒飯粒粒分明,味道中規中矩,既沒有太出色的感覺,但也不難吃就是了,主要是用來填飽肚子用的XD,

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  鹽酥龍珠(200元),龍珠就是一般俗稱的章魚嘴,龍珠的口感非常的有咬勁,味道也很夠味,只不過龍珠炸的皮比較沒有那樣的酥,相形之下比較弱了一點,是比較可惜的地方,如果皮能更酥的話那就更棒了,

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  茶壺雞(450元),外皮看起來非常油亮的茶壺雞就是此店的招牌,而這茶壺雞是已經有註冊商標,難怪全關仔嶺到處都是桶仔雞但是茶壺雞只有此店才有,而茶壺雞的做法就是將整隻雞以及湯汁放入茶壺的底部烤,烤出來的色澤就是如此深,從沒看過這種顏色的烤雞,店家還有附上手套把這隻雞大卸八塊,感覺好像在吃手扒雞喔,

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  接下來就由惡魔幫忙拆解這隻雞(雞的怨念要找就找惡魔好了XD),這茶壺雞烤過之後的皮非常的薄,但是口感非常的脆,光是拆解雞肉的時候就聽得到卡滋卡滋的聲音了,不難明瞭這雞皮有多脆,而且雞皮也吸收了湯汁的味道,所以特別的香,雞肉的部份則是非常的鮮嫩多汁,嫩度非常的高,就算是雞胸肉的部份雖然比其他部位還要乾,但是吃過這麼多雞肉,這雞胸肉已經算是非常的多汁了,而且雞胸肉又不柴,整隻雞從頭到腳從內至外都是美味,【台南白河】皮薄脆肉鮮嫩的關仔嶺茶壺雞 @小盛的流浪旅程

  這次初次造訪關仔嶺茶壺雞,雖然整體來說價位高了一點,但是口味卻是非常令人讚賞,尤其是茶壺雞還有梅子雞豆腐都非常的吸引我們的胃,可說是非常值得一試的好滋味,下次來到白河,一定還是會再訪低。

 

 


關子嶺茶壺雞
地址:台南縣白河鎮仙草里62-11號
電話:0988-031255
營業時間:平日10:00~21:00
     假日10:00~22:00(週二公休)

延伸閱讀:白河東山遊
【台南白河】台灣電影文化城:http://dantrips.com/blog/post/52295384
【台南東山】湯皇東山排骨酥:http://dantrips.com/blog/post/52295378

 

 

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18 comments Add yours
  1. 惡魔真的很認命耶…
    反正什麼壞事都給他做就對了~~撲
    版主回覆:(02/10/2011 02:23:53 AM)
    妳好像也常叫他做壞事喔~
    哈哈~~

  2. 好好先生的外表
    內心藏著惡魔
    阿雞呀…快去找惡魔敘舊
    版主回覆:(02/09/2011 09:53:50 AM)
    哈~惡魔最適合做這種事了(大誤)

  3. 講到那甕仔雞~
    上次跟我朋友兩個人去義大山下吃~
    兩個人要嗑掉一隻真的好吃力啊~
    還坐在一個很像小吃部的房間裡好害羞
    版主回覆:(02/10/2011 02:25:28 AM)
    義大山下不是只有土雞城嗎???
    什麼時候多了甕仔雞~
    在小吃部有發生什麼濕背秀的嗎???

  4. 1.又開槍拉
    2.很好~真不愧是台台長老!!
    版主回覆:(02/10/2011 02:26:16 AM)
    1.我有開槍嗎???
    2.要來台一下嗎???

  5. +1
    山豬被你們吃掉了啦…
    還我小詠來(伸)
    版主回覆:(02/10/2011 02:27:05 AM)
    放心~因為她肉太多了~
    所以~切掉一點肉是沒差低~
    哈哈~~~

  6. 回去南部真是很不錯啊!!好多好吃的東西唷!!!
    茶壺雞還真是沒吃過,桶仔雞吃很多次啊!
    哪一種比較好吃呀??
    版主回覆:(02/10/2011 02:28:44 AM)
    兩個我都有吃過~
    我覺得茶壺雞真的要好吃太多了~
    呵呵~~

  7. 這家很好吃耶~
    之前去關仔嶺時無意經過~
    停下來一買~~
    從此後就成為常客了~~
    版主回覆:(02/10/2011 02:33:13 AM)
    這家真的好吃~
    下次有去關仔嶺我還會再去交觀的~
    呵呵~~

  8. 推~
    這茶壺雞的賣像,真的是太超過了~看得口水都留下來了~
    一隻450元不貴耶~好想吃喔~
    版主回覆:(02/10/2011 02:35:42 AM)
    這雞的賣像真是犯規~
    所以才這麼吸引我們呀~
    來關仔嶺泡溫泉可以順便試試~

  9. 耶!我剛剛的留言怎麼不見了~
    不會變成垃圾留言了吧~可惡~
    推~
    這茶壺雞賣像真是太棒了~
    版主回覆:(02/10/2011 02:41:19 AM)
    有啦有啦~留言有在啦~
    呵呵~~~

  10. 不得不說!!!
    這間真的好好吃喔~
    我們大家吃到欲罷不能,對吧對吧~
    版主回覆:(02/09/2011 09:53:18 AM)
    對呀~茶壺雞跟那個梅子醬豆腐都超讚的~
    其他的也不錯~
    真的值得再去吃~

  11. 看照片真的看的出來雞皮很脆耶!!
    我超愛吃烤雞的…
    嗚好遠
    版主回覆:(02/08/2011 08:03:41 AM)
    這家茶壺雞真的超脆的啦~
    話說~阿鸞回到東石的話~
    關仔嶺離妳們家不算太遠耶~
    只不過妳沒車XD

  12. 那茶壺雞是不是悶在茶壺裡太久
    出來就變茶壺狀呀XD
    還有 你們吃了山豬
    你們是壞人…..XD
    版主回覆:(02/10/2011 02:37:09 AM)
    哈~雞肉有像茶壺狀嗎???
    話說山豬肉多~
    切掉一點來炒菜沒差的啦~
    哈哈~~

  13. 圈圈你的叉叉咧
    還說鬼扯話不多說 請問山豬那段是啥鬼XD
    這家超讚ㄉ
    版主回覆:(02/10/2011 02:46:07 AM)
    哈~那我看妳看到這篇的回應應該也會氣死吧~
    呵呵~~~

  14. 第一次看到茶壺雞,顏色也太邪惡了吧!
    雖然其他菜色沒有非常的獨特,
    光這道茶壺機就可稱的上是鎮店之寶,好想吃喔!

    版主回覆:(02/10/2011 02:45:15 AM)
    有啦~還有一道梅子醬豆腐超讚的~
    所以下次還想找機會再來吃看看~

  15. 那隻雞好像包公XDDD這裡有台,可惜遠了點
    版主回覆:(02/09/2011 09:52:22 AM)
    妳來南部想吃就可以帶妳去吃的~
    來台南也要台一下~
    ㄎㄎ

  16. ..這間盛名的茶壺雞
    我們也曾慕名前往
    口感不錯~皮脆肉多汁
    但~~~~但~~~~
    雞肉卻不入味
    三人同行~三人都搖頭
    不知道我們是不是運氣較不好
    剛好吃到廚師忘調味的???(搔頭)
    版主回覆:(03/19/2011 12:10:17 AM)
    我們吃的時候倒是還不錯~
    所以同行的朋友都吃的滿開心的~

  17. 在朋友微信看到茶壶鸡,追问之下回应很不错,(皮脆肉嫩。)就追到这来了,十四号去试试。记了掌柜手机号码,万一找不到就cool哦。
    版主回覆:(08/18/2014 06:53:31 AM)
    哈~歡迎來台灣~
    這茶壺雞真的很不錯~
    只是交通方面可能就要再思考了~
    有自己的交通方式比較方便!!

  18. 現在一隻要六佰囉
    各位斟酌吧
    版主回覆:(02/05/2015 10:58:49 AM)
    好久沒來了~不知道現在這麼貴了XD

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