【台南安平】東興蚵嗲 蚵嗲不差但是炸花枝更威

【台南安平】東興蚵嗲 蚵嗲不差但是炸花枝更威 @小盛的流浪旅程

這次要介紹的台南小吃,是在我家鄉安平的小吃-東興蚵嗲,雖然我在安平長大,因為小時候不愛吃蚵仔的關係,雖然這間店是老店而且生意非常好,但我還是未曾造訪過,現在跟以前相比已經敢吃蚵仔了(但大多僅限於安平而已),趁著小勇學妹來到安平,就帶著他嚐嚐這老字號的蚵嗲店,

【台南安平】東興蚵嗲 蚵嗲不差但是炸花枝更威 @小盛的流浪旅程

東興蚵嗲就在安平的古堡街,就在安平的妙壽宮旁而已,雖然來到的這天是禮拜五下午,但是往來的顧客非常多,我想大概是跟寒假還沒過完也有關係吧,而當我們吃完的時候,店家也貼出了今日已售畢的告示,晚來的話就吃不到了XD,

【台南安平】東興蚵嗲 蚵嗲不差但是炸花枝更威 @小盛的流浪旅程

東興蚵嗲賣的品項不多,大致上就只有黃其子上面的寫的那幾樣而已,除了四神湯之外,全部都是炸物,而店家在安平營業也已經超過30年頭了,雖然比我年紀還要大,但是我經過了30年還是第一次來到呀,

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因為先前我們已經戰過一輪小籠湯包,所以第二攤東興蚵嗲只簡單的點個炸蚵嗲、地瓜以及花枝嚐嚐,而因為人潮較多,因此也需要耐心等待一下,當炸物端上桌時,炸至金黃色的外皮看起來就讓人垂涎欲滴呀,

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蚵嗲(NT.35),將蚵嗲一口咬下,那外皮炸的真是酥脆呀,這金黃色的外皮不只好看,還很好吃,而內餡則是蚵仔混和著青蔥、高麗菜以及芹菜等蔬菜,料鮮味美,充分的凸顯了蚵仔的鮮味,內餡的配料味道不錯,只是口感有點鬆散而已,相較之下金門的蚵嗲之家會比較好吃,但東興的水準已經很好了,

【台南安平】東興蚵嗲 蚵嗲不差但是炸花枝更威 @小盛的流浪旅程

地瓜(NT15),炸地瓜的皮一樣酥脆,地瓜的味道香氣十足,還滿好吃的,只是跟蚵嗲相比較無特色,是專門解饞用的,

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炸花枝(NT100),炸花枝的價位較高,本以為應該份量會不少,但是一端上桌的時候覺得這份量真的不多,100元的價位只有這一丁點份量讓我瞬間感覺真的有點貴XD

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雖然炸花枝的份量較貴,但是卻是我們吃道的炸物內最好吃的,花枝的外皮依舊酥脆動人,而花枝的口感非常紮實而且很有咬勁,花枝也是超新鮮,越嚼越能感受到花枝的鮮味,這炸花枝真的是我們的最愛,

整體來說東興蚵嗲的蚵嗲味道還不錯(只是我有吃過更好吃的XD),但炸花枝的味道更是動人,很值得來嘗試看看,如果以後有機會來到安平,定要是是東興蚵嗲炸物的美味。


東興蚵嗲

地址:台南市安平區古堡街1號

電話:(06)2290249

營業時間:12:30~19:30(平日)、10:30~19:30(假日)

 

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