[台南中西區] 武廟旁的美食 – 東巧鴨肉羹 @小盛的流浪旅程

東巧鴨肉羹位於赤崁樓前、武廟旁，與之前過年時曾經造訪過的清珍鴨肉羹分屬同宗，不過在老闆跟老闆娘分道揚鑣之後，清珍是老闆所經營，而這家東巧則是老闆娘所打理，雖然東巧鴨肉羹也是有一定的歲月，但是有經過裝潢之後的店面看起來比較舒適，跟清珍鴨肉羹完全不一樣，最特別的還是那隻鴨子的扛棒，很逗趣(誰會想要拿鴨子來當扛棒呀XD)而且讓人一眼就看出這間是在賣鴨肉了，

東巧鴨肉羹應該是最近才整修完成，因為之前來這附近時東巧還是以前的樣貌，裝潢過後的東巧店內滿大感覺舒適不少，而旁邊還有搶戲的老闆娘歡迎光臨的立牌，看的出老闆娘非常的想紅，噗～

店內的菜色不算太多，但全都是跟鴨肉有關的菜色，這一天我一人戰力不強，只點了一份鴨肉羹以及肉燥飯而已來小試一番，

鴨肉羹(小45元)，東巧鴨肉羹的羹湯非常的濃稠，但是這濃稠的感覺還不錯，而湯頭內還加入菜頭熬煮，所以散發出菜頭的鮮甜還有台南特有的甜味，再加入薑絲以及醬油點綴，這湯頭滋味著實不差，

鴨肉只要挑選的不好很容易吃起來又硬又老又有腥味，但東巧鴨肉羹的鴨肉吃起來軟嫩又沒有腥味，鴨肉的口感還不錯，而鴨肉也沒經過過多的調味，能吃的到鴨肉的原味，只不過這樣味道會感覺比較單調，喜歡有變化性的朋友可以沾著些許醬油一起吃也是不錯的，

肉燥飯(小 20元)，小份的肉燥飯的肉燥份量並不會太多，不過配上小碗的飯算是剛剛好，肉燥有肥有瘦，但覺得滷的並沒有很透，而且香氣也比較弱一些，所以反而對肉燥飯沒有太大的喜愛，所以來到東巧鴨肉羹還是試試鴨肉羹就好，有機會的話我會想試看看鴨肉飯的味道如何，應該又是另一種不一樣的風味吧。

東巧鴨肉羹
地址：台南市中西區永福路2段194號
電話：(06)228-8012
營業時間：11:00-19:00

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