【台南赤崁樓】民族鍋燒老店 @小盛的流浪旅程

鍋燒意麵稱為台南特有的小吃真的是不為過，有時我在別的縣市看到鍋燒意麵都會點一碗來嘗嘗，但是沒有找到任何一家鍋燒一麵是好吃的，所以我每次回台南時都一定要吃這一家好吃的鍋燒意麵。

李媽媽民族鍋燒意麵已經有30幾年的歷史了，之前是在舊遠東百貨斜對面開店，但是後來那塊地被地主收回只好遷移到赤崁樓旁邊的巷子，也是搬到這邊才有了店名-李媽媽民族鍋燒老店。

這家店我已經吃了十幾年，等於是吃到連老闆娘都認得了，只要一看到我店家就知道我的鍋燒意麵裡面不能放蝦子，我大姐的鍋燒米粉內不能放魚，而我二姐的鍋燒大麵裡面的配料是正常(想起來我們家還真是澳洲來的客人ㄚ，三個人吃的都不一樣)

民族鍋燒老店的意麵最特別的是湯頭，它的湯頭是用柴魚熬煮成的湯頭，特別的香醇味道也有點重(我是重口味的)，裡面還放入裹粉下去油炸後的旗魚片與蝦子，搭配起來口感十分美味，麵條本身軟硬度適中，真的是少數我們一家人都一致通過的美食(我已經夠挑嘴了，我兩個姐姐比我還要挑)。
活魷魚也是這家店另一個代表作，它的活魷魚非常的有嚼勁，且直接用川燙而成鮮度自然是沒話說，非常好吃，只是我常常都是一個人來這一家店，所以也很少點活魷魚。

李媽媽民族鍋燒老店
地址：台南市赤崁東街2號
電話：(06)2227654
營業時間：10:30~23:00(每星期一休息，我常常忘記，害我每次都撲空)
推薦美食：鍋燒意麵(大麵、米粉、冬粉) 60元
活魷魚 55元

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