【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋


【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

  最近除了工作忙之外,自己旅遊的行程也不少,所以很多文章就順理成章的一直沒下文(還敢講XD),這次介紹的店家是六月的最後一篇食記,也是大口瘋六月格聚的所在地-鼎撈,主辦人兔兔以及山豬這次特地挑選在此,大夥再此悠閒的度過一整個下午的時光,

【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

  鼎撈就位在台中市區的館前路上,不過我不是台中人所以不知道館前路是那一條~哈哈,但店家的扛棒非常大,所以不至於太難找,而雖然附近沒什麼停車位,但是是有個大型的停車場,只是缺點就是鼎撈沒有特約停車場,所以停車還要收費XD,

【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

  一進入餐廳就被服務人員帶至二樓,二樓的座位有4人座以及8人座,而8人座的座位可以開兩鍋,座位坐起來滿挺舒適又寬敞,不會讓人覺得太過擁擠,而上方的燈罩我覺得還挺特別的,

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  鼎撈的湯頭總共有4種形式,因為我們是坐8人座的大桌,所以開了兩鍋四種湯底都有吃到,除了常見的養生鍋以及麻辣鍋之外,鼎撈還比有比較特別的香格里拉鍋以及黃金酸筍鍋,

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  食材區各式海鮮、火鍋料以及蔬菜等共有4.50種,種類非常多,而鼎撈也有幾種肉類,不過如果要點肉類的話就必須跟服務人員點,

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  飲料區除了汽水、咖啡之外,還有幾種果汁可供挑選,

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  飲料的選擇雖然相對較少,但是冰淇淋的選擇非常多,除了有哈根打死、明治冰淇淋之外,還有來自泰國的聖堤亞可以選擇,我則是比較喜歡明治的冰淇淋,

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  甜點的選擇性也不少,不過這天好像都沒碰到甜點,

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  除了一些需要煮的食材之外,鼎撈還是有簡單的熟食,如蒙古烤肉以及麻辣鴨血跟豆腐等,不過蒙古烤肉看起來好像是沙威馬XD,

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  各種醬料的搭配也不少,可依照個人喜好調配符合自己口味的醬料,連搭配蒙古烤肉的孜然粉都有,不過依照鼎撈這麼特別的湯頭,店家應該自己調配特別的醬料才是,這麼多種醬料給人感覺好像在吃一般的火鍋而已,

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  趁火鍋還沒上桌的時候吃一點熱食墊胃-麻辣鴨血跟豆腐,不過麻辣鴨血跟臭豆腐其實辣度不高,鴨血軟嫩、豆腐嫩又多汁其實還算不錯,只不過也不用太刻意吃就是了,

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  蒙古烤肉(沙威馬XD)烤的十分鮮嫩,搭配上孜然粉,似乎多了些蒙古風味,雖然烤肉本身沒啥蒙古味,但是還是挺不錯的,

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  蒙古養生鍋、蒙古麻辣鍋,養生鍋是以各種動植物的食材再加上香料以及中藥材熬煮72小時而成,將湯頭的所有精華全部都收集其中,湯頭十分的濃郁,麻辣鍋則是有麻辣感,但對我來說並不是非常重,還帶有些許的香氣,感覺還挺有特色的,

【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

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  不丹香格里拉鍋、阿里山黃金酸筍鍋,時間過太久了忘了香格里拉鍋是什麼味道,不過酸筍鍋採用阿里山的雲筍以天然發酵方式而製成,湯頭十分的清甜而且帶點微微的酸度,吃起來非常的爽口,而且非常的特別,我非常的喜歡呢,

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  紐西蘭羊肩肉,羊肩肉的肉質還不錯,不會有惱人的腥羶味,不過從外觀看來比較零碎一些,吃起來也是如此,羊肉煮沒多久就碎成一團了,

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  頂級梅花豬,梅花豬倒是沒有肉片易碎之問題,吃起來非常紮實,口感雖不差,但是總感覺沒有很特別的感覺,

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  特選豬五花,五花肉的油脂比較多,所以肉片更容易碎,雖然富含油脂吃起來滿軟嫩,但是總覺得還是有點不夠過癮,

【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

  鮮嫩雞肉,雞肉採用的是切片雞腿肉,這種雞腿肉本來就容易碎了,煮過之後果然全散了,

  綜合鼎撈肉片的肉質尚算不錯(除了牛肉我沒吃之外),但是並沒讓人覺得非常特別,加上肉片易碎的這個缺點,總會覺得吃的不太爽,所以這些片只點一輪就不會想吃第二輪了,這部份可能還要再多加油了,

【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

  雖然鼎撈的肉類我並沒有很愛,但是鼎撈我覺得最令人驚艷的則是海鮮,光是貝類就有不少種類,而且都很新鮮,令人印象深刻,

【台中北區】絕頂海鮮滋味 鼎撈蒙風食尚鍋 @小盛的流浪旅程

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  扇貝也是一樣的新鮮,鮑魚丁的口感有彈性、咬勁而且味道非常鮮美,花枝漿口感很Q又有彈性,鼎撈海鮮的水準十分的高呢,我頭一次吃到吃到飽的鍋物料理海鮮食材水準比肉高那麼多,而且會讓我一直狂拿海鮮來吃,

  鼎撈蒙風食尚鍋價位379元加一成服務費,價格算中等不算太貴,雖沒吃到滿意的肉類,但是吃到水準極高的海鮮也是令人印象深刻,有機會再來到台中,我應該還會為了鼎撈的海先而再造訪。


鼎撈蒙風食尚鍋
地址:台中市北區館前路23號
電話:(04)2328-0099
價位:379元加一成服務費

延伸閱讀:
【台中北屯】外蒙古餐廳:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049098
【桃園蘆竹】天香回味 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060268

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9 comments Add yours
  1. 這家好好吃,有機會還要在去吃一次.哈
    版主回覆:(01/04/2012 05:19:59 PM)
    J老師說了~
    這間收了~
    要吃要到公益店吃XD

  2. = =你是想到喔…
    不要喚醒我的記憶阿 XDDD
    我好像欠超多ㄉ說…
    版主回覆:(01/04/2012 05:20:23 PM)
    我已經懶得幫你數了~
    (攤手)

  3. 這間店收了說~只做公益店
    所以你真的欠很久了!哈~~~
    推!
    版主回覆:(01/10/2012 05:55:11 PM)
    哈~因為最近忙呀~
    連留言都現在才能回XD

  4. 哈~~這麼好的店~~
    竟然收了~太可惜囉
    版主回覆:(01/11/2012 05:49:34 PM)
    不過還有公益店~
    所以不怕吃不到低~

  5. 推~
    欠這麼久還願意補,已經是非常有心的啦~
    版主回覆:(01/11/2012 05:34:58 PM)
    因為不能再越欠越多了~
    哈哈~

  6. 感覺很好吃~推^^
    版主回覆:(01/11/2012 05:05:28 PM)
    是還不錯~
    不過現在只剩公益店有營業而已~

  7. 一樣的味道在公益店也有噢!
    鐵管的食物是手工菜呦~「泡菜哇哇哇」
    版主回覆:(01/11/2012 05:04:17 PM)
    原來如此~
    時間過太久所以有點忘了~
    哈哈~~~

  8. 下次你再帶我去吧XD
    一整個呆在美食沙漠很可憐的我!!!
    最近幾乎每天三餐都在轉戰台北市
    版主回覆:(01/11/2012 03:00:30 PM)
    可以壓~
    有機會去台中可以再衝~
    不過最近看你衝台北市衝得還滿開心的壓~
    哈哈

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