【泰國湄宏順】PAI城小鎮道地.創意之泰式小餐館 Savoei @小盛的流浪旅程

　　在Pai城，有家餐廳小盛造訪的頻率非常的高，除了因為在Pai的主要道路上，用餐地點便利性十足，老闆娘以及店員都十分親切，更重要的是餐點都還滿好吃，所以兩次前往PAI城旅遊都必來這家報到，而且每次來都一定會吃了好幾餐，Savoei除了有賣餐點(早餐到晚餐都有)之外，還有開設烹飪課程，如果喜歡學泰國菜的朋友也可以試試，因為我們沒參加所以不清楚課程價格，不過印象中好像沒超過1000B就是，

　　這間餐廳名稱為Savoei，位在Pai城的主要道路上，離aya service非常近，因此十分方便，而且第一次造訪，因為第一次入住的guesthouse老闆不太會說英文，Savoei的老闆娘很親切的幫我用泰文跟他溝通，讓我第一次來到Pai就感到十分窩心，而店內的環境非常乾淨，但不知道為什麼總是有許多蒼蠅飛來飛去，邊用餐還要邊趕蒼蠅是個小缺點，不過對我來說還算在能接受的範圍，

　　綠咖哩雞(60B)，這裡的綠咖哩雞一份只要60B，在我吃過這麼多的泰國菜，這間的價格還算經濟實惠，而且份量還不少，

　　去年第一次到Pai，當時這餐算是我們吃的第一餐泰國菜，結果吃到讓我熟悉的泰國風味，綠咖哩香氣濃郁，而且香料種類十分繁複，再加了椰奶香氣，味道雖然很雜但是不會互相衝突，反而是鮮嫩雞肉吸收湯汁之後風味更佳，好吃!

　　打拋豬肉飯加蛋(30元，加蛋40元印象中)，打拋豬肉飯的份量不算太多，但是以這價格來說還算是實在，打拋豬肉的泰文名稱為ㄍㄚˇ拋ㄇㄨˊ，ㄇㄨˊ是豬肉的意思，我猜台灣把ㄍㄚˇ拋翻譯成打拋，所以才變成了打拋豬，感覺還滿有趣的，

　　打拋豬肉也是加了不少香料，不過主要是以羅勒為基底，香氣十足而且豬肉十分鮮嫩，只不過味道有些許辣度，不吃辣的人可能要再考慮，但整體來說這道打拋豬的味道還真不錯，

　　泰式酸辣湯(70B)，酸辣海鮮湯也是來到泰國料理店必點的湯，在台灣不愛吃酸的我，在泰國可是非常的愛呀，因為泰式的酸辣湯就是不一樣，用天然的香料所帶出的酸味我非常喜愛的，海鮮有花枝還有蝦子，口感非常新鮮，酸辣度雖然不低但是我這道地的泰式風味就是我最喜愛的味道，

　　炒粿條(40B)，Savoei的炒粿條是用醬油調和而成的醬汁下去拌炒，粿條口感非常的Q彈而且表皮微焦又多了點焦香味，醬汁味道鹹甜，讓粿條變得十分入味，這粿條的味道真是讓我跟我姐都吃得讚不絕口，

　　PAD THAI(40B)，泰式炒河粉是我滿喜歡的一道泰式料理，尤其是當我一個人旅行的時候，常常一道河粉就可以解決掉一餐了，這裡的河粉炒得十分入味，口感還算不差，河粉之中還有放上檸檬，加點檸檬增加多一點酸度能夠提升河粉的風味還不錯吃，

　　泰式歐姆蛋(35元)，泰式歐姆蛋吃起來就跟一般的煎蛋差不多，只不過煎蛋內還放有豬肉，這在台灣比較少見，台灣大多都是放菜脯為主，吃起來雖然也還算不錯，但是比較沒有這麼多的泰式風味，不過有時想吃蛋的時候還是會點這道菜來享用，

　　豬肉豆腐清湯(50B)，這道湯是安妮點的，雖然是清湯但是湯頭卻是很夠味，泰國的湯頭雖然看起來不起眼但是都是熬了很久的好味道，而豆腐應該是蛋豆腐，但是有點偏黃色，吃起來很鮮嫩，而豬肉吸滿了湯頭鮮味十足，我超喜歡這道湯頭，

　　香腸炒飯(50元)，炒飯的份量還算不少，但是香腸的份量不算太多，有時候再吃泰國菜都會發現菜色旁邊都會放上大黃瓜點綴，但這大黃瓜是可以吃的，只是是生的XD，炒飯炒的粒粒分明，調味調的剛剛好，不會有過鹹的感覺，炒飯整體來說還算是挺不錯的料理，

　　粥(30B)，SAVOEI早上也有營業，我跟朋友一早起床不知道該吃甚麼，所以我們就來此報到，結果這裡有賣專屬的泰式早餐，所以我們當然就來試看看，只不過他看到Rice Soup就點，他以為是有附湯的飯，結果沒想到是碗粥，害他一臉冏樣，試了一小口雖然這湯頭還不錯，不過他還是吃得很空虛的感覺

　　泰式早餐(50元)，我選的是另一種的泰式早餐，菜單上寫了大概幾樣食材，兩顆蛋、泰式香腸、西式臘腸、麵包以及其他(其他代表我忘了XD)，本來還在想說這些食材應該是美式早餐才有?為何泰式早餐也有這些，當料理上桌後才知道泰式早餐就是把這些食材全都丟到鍋子裡面煮，跟美式早餐是有差異的，只不過好奇的是為什麼要多個麵包XD，

　　這些食材熬煮的非常夠味，香腸、臘腸以及火腿的口感都不錯，最底下則是舖了兩顆蛋當底，不過我還沒看過有哪些餐廳的泰式早餐是這種做法，其實味道還算不錯，只是調味上有點偏鹹，如果鹹度不要下那麼重的話我會更喜歡這獨創的泰式早餐，

　　法式吐司(40元)，法式吐司是我挺愛吃的一道早餐，在Savoei看到就馬上點了，法式吐司的蛋皮煎得非常的好，不會有油膩的感覺(我就有吃的油到讓我吃不完的法式吐司XD)，配上蜂蜜三兩下就把這法式吐司給解決了，

　　泰式奶茶(30B)，其實忘了泰式奶茶到底是30還是35B了，這裡的泰式奶茶就跟傳統泰式奶茶一樣-冰、甜、濃郁，喝起來十分濃郁，但是甜度也比較高一點，但還算是好喝的泰式奶茶，

　　泰式綠奶茶(30B)，這綠奶茶我也忘了是30還是35B了，綠奶茶還是我首度嘗試的飲料，因為大部分都只有看到泰式奶茶而沒看到綠奶茶，泰式綠奶茶也跟台灣的綠奶顏色不一樣，看起來特別綠，泰國的飲料都是這麼鮮豔就是了XD，綠茶的味道非常香濃，加了煉乳的香氣，喝起來有點像是台灣的奶綠，但又有點不同，不過還算挺好喝的，對喝慣了泰式奶茶的我，算是個很新奇的體驗，

　　這間Savoei在Pai城算是我們最常造訪的店家，而且我們每次點的餐點都不盡相同，有些都還算挺有創意，但是口味都有一定的水準，讓我們每次都吃得非常滿意，下次再來到Pai，還是會來探探店家又能端出甚麼料理讓我們享用。

Savoei
Add:34 M.3 T.Wiangtai Pai Mae Hong Son
Tel:(+66)53-699435
Fax:(+66)53-699051

延伸閱讀：
【泰國湄宏順】Pai城夜市：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066806
【泰國湄宏順】Breeze of Pai Guesthouse：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067277

按讚加入粉絲團