【泰國湄宏順】PAI城小鎮 道地.創意之泰式小餐館 Savoei


【泰國湄宏順】PAI城小鎮 道地.創意之泰式小餐館 Savoei @小盛的流浪旅程

  在Pai城,有家餐廳小盛造訪的頻率非常的高,除了因為在Pai的主要道路上,用餐地點便利性十足,老闆娘以及店員都十分親切,更重要的是餐點都還滿好吃,所以兩次前往PAI城旅遊都必來這家報到,而且每次來都一定會吃了好幾餐,Savoei除了有賣餐點(早餐到晚餐都有)之外,還有開設烹飪課程,如果喜歡學泰國菜的朋友也可以試試,因為我們沒參加所以不清楚課程價格,不過印象中好像沒超過1000B就是,

【泰國湄宏順】PAI城小鎮 道地.創意之泰式小餐館 Savoei @小盛的流浪旅程

  這間餐廳名稱為Savoei,位在Pai城的主要道路上,離aya service非常近,因此十分方便,而且第一次造訪,因為第一次入住的guesthouse老闆不太會說英文,Savoei的老闆娘很親切的幫我用泰文跟他溝通,讓我第一次來到Pai就感到十分窩心,而店內的環境非常乾淨,但不知道為什麼總是有許多蒼蠅飛來飛去,邊用餐還要邊趕蒼蠅是個小缺點,不過對我來說還算在能接受的範圍,

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  綠咖哩雞(60B),這裡的綠咖哩雞一份只要60B,在我吃過這麼多的泰國菜,這間的價格還算經濟實惠,而且份量還不少,

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  去年第一次到Pai,當時這餐算是我們吃的第一餐泰國菜,結果吃到讓我熟悉的泰國風味,綠咖哩香氣濃郁,而且香料種類十分繁複,再加了椰奶香氣,味道雖然很雜但是不會互相衝突,反而是鮮嫩雞肉吸收湯汁之後風味更佳,好吃!

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  打拋豬肉飯加蛋(30元,加蛋40元印象中),打拋豬肉飯的份量不算太多,但是以這價格來說還算是實在,打拋豬肉的泰文名稱為ㄍㄚˇ拋ㄇㄨˊ,ㄇㄨˊ是豬肉的意思,我猜台灣把ㄍㄚˇ拋翻譯成打拋,所以才變成了打拋豬,感覺還滿有趣的,

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  打拋豬肉也是加了不少香料,不過主要是以羅勒為基底,香氣十足而且豬肉十分鮮嫩,只不過味道有些許辣度,不吃辣的人可能要再考慮,但整體來說這道打拋豬的味道還真不錯,

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  泰式酸辣湯(70B),酸辣海鮮湯也是來到泰國料理店必點的湯,在台灣不愛吃酸的我,在泰國可是非常的愛呀,因為泰式的酸辣湯就是不一樣,用天然的香料所帶出的酸味我非常喜愛的,海鮮有花枝還有蝦子,口感非常新鮮,酸辣度雖然不低但是我這道地的泰式風味就是我最喜愛的味道,

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  炒粿條(40B),Savoei的炒粿條是用醬油調和而成的醬汁下去拌炒,粿條口感非常的Q彈而且表皮微焦又多了點焦香味,醬汁味道鹹甜,讓粿條變得十分入味,這粿條的味道真是讓我跟我姐都吃得讚不絕口,

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  PAD THAI(40B),泰式炒河粉是我滿喜歡的一道泰式料理,尤其是當我一個人旅行的時候,常常一道河粉就可以解決掉一餐了,這裡的河粉炒得十分入味,口感還算不差,河粉之中還有放上檸檬,加點檸檬增加多一點酸度能夠提升河粉的風味還不錯吃,

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  泰式歐姆蛋(35元),泰式歐姆蛋吃起來就跟一般的煎蛋差不多,只不過煎蛋內還放有豬肉,這在台灣比較少見,台灣大多都是放菜脯為主,吃起來雖然也還算不錯,但是比較沒有這麼多的泰式風味,不過有時想吃蛋的時候還是會點這道菜來享用,

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  豬肉豆腐清湯(50B),這道湯是安妮點的,雖然是清湯但是湯頭卻是很夠味,泰國的湯頭雖然看起來不起眼但是都是熬了很久的好味道,而豆腐應該是蛋豆腐,但是有點偏黃色,吃起來很鮮嫩,而豬肉吸滿了湯頭鮮味十足,我超喜歡這道湯頭,

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  香腸炒飯(50元),炒飯的份量還算不少,但是香腸的份量不算太多,有時候再吃泰國菜都會發現菜色旁邊都會放上大黃瓜點綴,但這大黃瓜是可以吃的,只是是生的XD,炒飯炒的粒粒分明,調味調的剛剛好,不會有過鹹的感覺,炒飯整體來說還算是挺不錯的料理,

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  粥(30B),SAVOEI早上也有營業,我跟朋友一早起床不知道該吃甚麼,所以我們就來此報到,結果這裡有賣專屬的泰式早餐,所以我們當然就來試看看,只不過他看到Rice Soup就點,他以為是有附湯的飯,結果沒想到是碗粥,害他一臉冏樣,試了一小口雖然這湯頭還不錯,不過他還是吃得很空虛的感覺

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  泰式早餐(50元),我選的是另一種的泰式早餐,菜單上寫了大概幾樣食材,兩顆蛋、泰式香腸、西式臘腸、麵包以及其他(其他代表我忘了XD),本來還在想說這些食材應該是美式早餐才有?為何泰式早餐也有這些,當料理上桌後才知道泰式早餐就是把這些食材全都丟到鍋子裡面煮,跟美式早餐是有差異的,只不過好奇的是為什麼要多個麵包XD,

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  這些食材熬煮的非常夠味,香腸、臘腸以及火腿的口感都不錯,最底下則是舖了兩顆蛋當底,不過我還沒看過有哪些餐廳的泰式早餐是這種做法,其實味道還算不錯,只是調味上有點偏鹹,如果鹹度不要下那麼重的話我會更喜歡這獨創的泰式早餐,

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  法式吐司(40元),法式吐司是我挺愛吃的一道早餐,在Savoei看到就馬上點了,法式吐司的蛋皮煎得非常的好,不會有油膩的感覺(我就有吃的油到讓我吃不完的法式吐司XD),配上蜂蜜三兩下就把這法式吐司給解決了,

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  泰式奶茶(30B),其實忘了泰式奶茶到底是30還是35B了,這裡的泰式奶茶就跟傳統泰式奶茶一樣-冰、甜、濃郁,喝起來十分濃郁,但是甜度也比較高一點,但還算是好喝的泰式奶茶,

【泰國湄宏順】PAI城小鎮 道地.創意之泰式小餐館 Savoei @小盛的流浪旅程

  泰式綠奶茶(30B),這綠奶茶我也忘了是30還是35B了,綠奶茶還是我首度嘗試的飲料,因為大部分都只有看到泰式奶茶而沒看到綠奶茶,泰式綠奶茶也跟台灣的綠奶顏色不一樣,看起來特別綠,泰國的飲料都是這麼鮮豔就是了XD,綠茶的味道非常香濃,加了煉乳的香氣,喝起來有點像是台灣的奶綠,但又有點不同,不過還算挺好喝的,對喝慣了泰式奶茶的我,算是個很新奇的體驗,

  這間Savoei在Pai城算是我們最常造訪的店家,而且我們每次點的餐點都不盡相同,有些都還算挺有創意,但是口味都有一定的水準,讓我們每次都吃得非常滿意,下次再來到Pai,還是會來探探店家又能端出甚麼料理讓我們享用。


Savoei
Add:34 M.3 T.Wiangtai Pai Mae Hong Son
Tel:(+66)53-699435
Fax:(+66)53-699051

延伸閱讀:
【泰國湄宏順】Pai城夜市:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066806
【泰國湄宏順】Breeze of Pai Guesthouse:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067277

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9 comments Add yours
  1. 我想喝綠奶茶…顏色好鮮豔
    泰國料理看起來都好豐富
    版主回覆:(05/17/2012 02:28:23 AM)
    很詭異的顏色吧~
    可是好好喝~

  2. 綠奶茶好酷,
    我沒喝到!!!!
    話說我現在會說泰語了!!!
    喔椰~~~PAD THAI PAD THAI!!!!
    版主回覆:(05/17/2012 02:25:32 AM)
    你最會的是”摳本卡”

  3. 愛在拜城~感覺拜縣好讚喔~
    版主回覆:(05/17/2012 02:23:48 AM)
    泰北真的不錯~
    人榮有機會可以來看看~
    我幾乎每次都是來泰北

  4. 下次回來等你展現廚藝,全部的菜單都要做出來嘿
    版主回覆:(05/17/2012 02:24:32 AM)
    叫你家小女王煮比較快~
    我可以提供香料~
    哈哈~~~

  5. 我想講個噁心的題外話>"<
    小盛有發現,喝綠奶茶隔天排出來也是綠的嗎? 超詭異的~
    版主回覆:(05/17/2012 02:28:50 AM)
    我還真是沒感覺耶~
    下次我喝的話我會注意看看~
    哈哈~~~

  6. 綠奶茶的顏色真漂亮呀~~~
    我覺得泰國的粥還蠻不錯的耶~~^^
    版主回覆:(05/17/2012 02:27:51 AM)
    顏色挺漂亮而且滿好喝的~
    明天要到檳城去了~
    晚上再去你那找小吃~
    呵呵

  7. 真的好佩服你就這樣當起背包客到處旅行
    每次聽其他朋友提起你 都覺得你是傳奇^^
    我也喜歡綠咖哩 泰國讓你介紹起來 變的超有趣!!
    版主回覆:(05/29/2012 09:23:02 AM)
    我有那麼誇張喔~
    哈~我只是喜歡背包流浪旅行而已~

  8. 樓上的拉拉
    他在我們眼中是瘋子XDDDDD
    瘋子中ㄉ傳奇 哈哈
    版主回覆:(05/30/2012 07:40:33 AM)
    死山豬~
    你有比較正常嗎XDDD

  9. 請問這家餐廳有圖文菜單或中文菜單嗎?
    版主回覆:(06/04/2012 03:07:32 AM)
    部份菜色有圖文~
    沒中文菜單~只有英文~

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