【韓國釜山海雲台】2018釜山爆食行 伍班長烤肉오반장 傳說中的人氣燒烤店 燉排骨的魅力更遠勝烤肉

【韓國釜山海雲台】2018釜山爆食行 伍班長烤肉오반장 傳說中的人氣燒烤店 燉排骨的魅力更遠勝烤肉 @小盛的流浪旅程

  五花肉、海鷗肉以及松阪豬肉的迷人風味再加上燉排骨的獨特滋味,再加上泡菜、蒸蛋等點綴,無疑是味蕾上的一大饗宴,這就是伍班長的特殊風味。

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上午 Spa Land汗蒸幕 札嘎其市場 富平市場 金剛公園

紅豆麵包

西面逛街

中餐 松亭三代豬肉湯飯 國際市場小吃

李家辣炒年糕

巨人炸雞

名物吐司

螞蟻家辣炒章魚

雪冰

下午 海雲台 富平市場 國際市場逛街 釜山大學逛街 釜山 – 台灣
晚餐 伍班長烤肉 朝鮮的韓牛 釜山豬肋排
夜宿 2 Heaven Hotel 2 Heaven Hotel 2 Heaven Hotel 2 Heaven Hotel

 

 

【韓國釜山海雲台】2018釜山爆食行 伍班長烤肉오반장 傳說中的人氣燒烤店 燉排骨的魅力更遠勝烤肉 @小盛的流浪旅程

  這次的釜山行,走的就是大吃大喝的路線,尤其以烤肉為首選,然而這趟造訪的伍班長烤肉,其實在上次來到釜山之時就有經過,只是當時我跟同事吃的是密陽血腸豬肉湯飯,所以就沒造訪伍班長,趁著這次跟我姊一起來到釜山的機會,當然要大快朵頤大口吃肉一番。

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  伍班長烤肉就位在釜山的熱門海灘區域海雲台之中,從海雲台5號出口出來後,走到第三個巷子口密陽血腸豬肉湯飯右轉就可以看到伍班長的蹤跡,距離捷運站不會太遠,而且酒足飯飽之後還可以去逛逛海雲台,真可謂是一舉兩得,不過我們這天大約5點就到了,店內完全都沒有客人讓我也頗為意外地說。

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  伍班長烤肉是以單點的為主,菜單也有中文菜單,價格跟重量在菜單上均一目了然,而在特別推薦的肉類也有用紅色標註,所以這天我們點了肝連肉、槽頭肉、五花肉另外再點了個燉排骨,四個人吃這樣老實說還挺多的,吃到最後都飽到翻肚了,哈。

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  伍班長的烤肉爐很特別,除了中間的炭烤區之外,烤爐了兩邊一邊是滿滿的蛋液,這種蒸蛋的料理方法在台灣引進的某間韓式料理吃過一次,但那間實在是不優,不過伍班長烤肉的蒸蛋味道還不錯,蛋汁內還放有蔥花提味,味道可是非常的棒呢,只不過要注意的是蒸熟了就要趕快吃掉,不然放太久會變太老就不好吃了。

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  伍班長的泡菜總共有4種,不過我覺得伍班長的泡菜就中規中矩,雖然不會難吃,但也不會特別出色,其中只有右下角的泡菜我比較喜歡而已,其他的味道就是還好而已。

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  然而鍋子的另一邊實在讓人丈二金剛摸不著頭緒,不知道這邊是用來做甚麼的,而一會兒之後,店員會來幫忙烤第一份肉片,這才恍然大悟知道說烤爐了另一邊到底放了甚麼東西,

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  烤爐的一邊放的是蛋液,然而另一遍原來是放泡菜,不過泡菜放到烤爐熱來吃我在韓國還是頭一次吃到,不過泡菜大多都吃冷的居多,我覺得這種吃法我還是真不習慣呢。

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  五花肉( 10000約台幣270,140g),五花肉是我們最喜歡吃的肉片,五花肉的油花肥肉的比例各半,烤過之後的五花肉札實之中帶點軟嫩的肥肉感,口感真的好吃。

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  肝連肉(10000約台幣270,120g)、槽頭肉(₩11000約台幣300,120g),肝連肉跟槽頭肉的價位都比起五花肉來的高,而槽頭肉又更貴些,肝連肉就是海鷗肉,但不是真的海鷗啦,就是台灣常吃到的肝連肉,肝連肉的肉質吃起來軟嫩之中帶有咬勁,口感真的很不錯,而另一個槽頭肉也就是我們常說的松阪豬,松阪豬的Q勁更是不在話下,吃起來真是齒頰留香讓人回味再三呀。

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  燉排骨(中,20000約台幣540),另一個是我姊點的燉排骨,想說都來到伍班長了就給他一次吃個爽,不過這鍋燉排骨一端上桌來紅通通,上頭又放了些許綠色的生辣椒,感覺上就是非常的辣呀。

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  來到韓國常覺得你以為的辣就不一定很辣,像這紅通通的燉排骨其實只是看起來很紅而已,但一點都不辣呀,除非是吃到生辣椒,不過我超愛這個燉排骨的,這排骨燉到吃起來很容易就骨肉分離但又不失其口感,吃起來非常的有咬勁,而且這醬汁的味道鹹甜鹹甜,跟排骨完美的結合在一起,口感跟味道都非常的棒,私心認為這個燉排骨好吃的程度甚至超過了烤肉了呀。

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  在吃烤肉當中,前來伍班長用餐的人也絡繹不絕的前來,等到我們吃完之後這整間店都已經是客滿的狀態,看來就是因為我們太早來才會一個人都沒有,而且也說明了伍班長有多受到喜愛。

【韓國釜山海雲台】2018釜山爆食行 伍班長烤肉오반장 傳說中的人氣燒烤店 燉排骨的魅力更遠勝烤肉 @小盛的流浪旅程

  連外頭的露天座位區也是座滿了人潮呀,這次來到的伍班長烤肉,烤肉真的滿有一定的水準,只是令我沒想到的是那燉排骨味道竟然是如此的棒,建議如果來到伍班長,除了烤肉之外不妨也能試試看其燉排骨,保證絕對不會讓人失望的。


伍班長烤肉오반장

地址:釜山廣域市海雲臺區佑洞542-11

地址:부산광역시 해운대구 우1동 구남로24번길 20

電話:+82 51-747-8085

營業時間:11:00~隔日07:00

 

延伸閱讀:釜山爆食行

【韓國釜山】五福蔘雞湯:http://dantrips.com/blog/post/64853071

【韓國釜山】朝鮮的韓牛:http://dantrips.com/blog/post/66797175

【韓國釜山】釜山豬肋排:http://dantrips.com/blog/post/67120005

 

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