【台南赤崁樓】民族鍋燒老店 – round 2 @小盛的流浪旅程

這次回台南又到了民族鍋燒老店吃意麵，因為北部都吃不到這麼好吃的鍋燒意麵，民族鍋燒老店跟陳媽香辣棧是小盛盛回台南必吃的兩大美食ㄋ。

上次沒有提到的是，店內的裝潢很簡單，不過牆壁上有掛著介紹民族鍋燒老店的歷史以及當初在民族路舊遠東百貨斜對面開店時的老照片，原來民族鍋燒老店的歷史可以從1963年開始追溯，已經有45年的歷史了，

民族鍋燒老店的鍋燒意麵最特別的是用柴魚熬煮成的湯頭，特別的有柴魚的清香也很甘醇，裡面還放入裹粉下去油炸後的旗魚片與蝦子，是最特別的滋味，而麵條本身軟硬度適中，還有半熟的蛋跟魚板，搭配起來真的是非常美味好吃。

而吃完之後還跟老闆娘小聊了一下，因為我覺得他們搬來這個地點好像生意越來越好了，老闆娘說之前有食尚玩家來做過採訪，後來還有好像是陳美鳳主持的美食節目也要來採訪，可是被老闆娘回絕，因為食尚玩家採訪的較簡單，而陳美鳳的節目一定要每個食材都要拿出來單獨介紹，老闆娘覺得太麻煩了就回絕他們(我覺得老闆娘實在太妙了)，不過他還有提到也有一些年輕人吃完之後也回寫在網路上幫他們做宣傳，所以生意才會這麼好，不過我也跟他坦承，我也是其中之一會寫在網路上的人，老闆娘笑著說原來不只有新客人連熟客也會幫他們做宣傳，不過，好吃的美食本來就是要多多宣傳。

李媽媽民族鍋燒老店
地址：台南市赤崁東街2號
電話：(06)2227654
營業時間：10:30~23:00(每星期一公休)
推薦美食：鍋燒意麵(大麵、米粉、冬粉)60元
活魷魚 55元

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